Storitev porcelana: zgodovina, vrste, pravila nege

2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:27

Začenši od otroških garnitur za pitje čaja in konča z razkošnim starinskim porcelanom, so seti, ki so k nam prišli z vzhoda, postali sestavni del vsakdanjega življenja. Brez njih ne gre niti prijateljsko srečanje, niti slavnostna večerja niti družinska srečanja. Servis iz porcelana ni le dekoracija notranjosti, ampak tudi praktična namizna posoda, ki bo prinesla estetski užitek tistim, ki jo vedno znova uporabljajo. Več o njegovi zgodovini, vrstah in zapletenosti nege preberite spodaj.

Nazaj v preteklost

Lončarstvo spremlja človeka že od nekdaj in ga najdemo v izkopavanjih po vsem svetu. Vendar so se čajni in večerni kompleti v najbližjem pomenu današnjem času pojavili na Kitajskem, kjer so leta 620 izumili porcelan. Vladajoča dinastija Song je zgradila tovarne za proizvodnjo namizne posode iz tega materiala. Poleg tega so na severu cesarstva izdelovali beli porcelan, na jugu pa svetlo modri. V Evropo ondobil okoli 1400, ko so storitve neverjetne lepote za tiste čase postale zelo priljubljene med bogatimi.

Poleg tega je Kitajcem 300 let uspelo ostati monopolisti na tem področju. In šele leta 1708 je bilo mogoče eksperimentalno pridobiti evropski porcelan. V Rusiji je njegovo formulo odkril znanstvenik D. I. Vinogradov v poznih 1740-ih, kar je omogočilo izdelavo takšnih jedi v Sankt Peterburgu.

Iz česa je narejen tradicionalni kitajski porcelanasti čajni komplet?

Ne vključuje samo običajnih elementov za nas, ampak tudi veliko zanimivih pripomočkov:

• grelnik vode;
• pladenj;
• majhne skodelice strogo v obliki skled;
• pripomočki za čaj (žlica za prelivanje čaja v čajnik, igla za čiščenje izliva čaja, lijak za točenje čaja, klešče za jemanje vročih posod, nož za rezanje stisnjenega izdelka);
• cedilo;
• Čudovita majhna glinena živalska figurica je nujen okrasni predmet, o katerem lahko razmišljate ob pijači.

Kitajski servis porcelana je praviloma poslikan s kompleksnimi vzorci z zelo visoko stopnjo podrobnosti.

Nove tradicije

Evropa je aktivno sprejela vzhodne običaje in sčasoma opredelila svoje lastne standarde. Danska je bila prva, ki je popularizirala porcelan in čaj. Storitve te države je odlikovala svetla barva, praktična, nekoliko groba, a trpežna oblika. Pogosto so jih uporabljali z risbami, ki prikazujejo prizore v pastoralislogu. Skodelice so imele okroglo, široko dno, da je pijača ostala topla dlje.

Rusi so bili v svoji ljubezni do čaja slabši samo od Britancev in dosegli neverjetno spretnost pri pripravi čudovitih jedi. Kompleti so bili narejeni iz precej debelega porcelana s kompleksnimi, okrašeno okrašenimi vzorci. Posoda je imela zaobljene robove.

Britanci, ki čaj ne obravnavajo le kot pijačo, ampak kot način življenja, so porcelanski servis naredili pravo umetniško delo. Posebno priljubljene so postale podolgovate oblike in cvetlični vzorci. V viktorijanski dobi so bili lepi čajni in večerni kompleti nujni za vse obroke v bogatih domovih. In ker je porcelan krhek material, je bilo v prodaji že dolgo več priljubljenih vzorcev in po potrebi so kupci lahko zamenjali pokvarjen element ali preprosto povečali svoj nabor posode, pri čemer je bilo vse v istem slogu.

Danes

Sodoben komplet porcelana vključuje vsaj 6 skodelic, 6 krožnikov in 1 čajnik. Obstajajo pa tudi večji kompleti. Poleg več skodelic in krožnikov (12 kosov) lahko vključujejo: več čajnikov, sladkorno posodo s pokrovom, zajemalko za smetano, tortni krožnik, pladenj.

Kakšna je razlika med kompletom za kavo iz porcelana in čajnim kompletom? Najprej velikost skodelic: močnejša kot je pijača, manjše so. Poleg tega naj bo krožnik za čaj z vdolbino, da lahko iz nje pijete pijačo, medtem ko naj bo krožnik za kavo popolnoma raven.

Storitev za večerjo ima lahko veliko večsestavni deli: globoki krožniki za juho, mali - za prigrizke, krožniki za sladice ali pite, krožniki, solnica, posoda za maslo itd.

Za vsakodnevno uporabo je bolje dobiti ločen komplet z debelejšim porcelanom in stabilno obliko posode. Še posebej priljubljena je bela barva, saj lepo odtehta in ne izkrivlja barve pijač in jedi. Poleg tega ga je enostavno kombinirati z drugimi jedmi in splošnim slogom kuhinje.

Ustrezna nega

Porcelanasti servis z izvrstnim dekorjem lahko postane družinska dediščina. Da pa bo čim dlje ostalo varno in zdravo, je pomembno poznati nekaj pravil. Tukaj je opisano, kako skrbeti za čajne in večerne komplete iz porcelana:

• pomijte posodo z blagim detergentom in ne drgnite pozlačenih območij, saj se bodo hitro obrabile;
• pri shranjevanju krožnikov v "skladovnico" mednje položite kos debelega papirja;
• previdno dvignite in spustite pokrove na posodah;
• poskusite prenašati čajnike, skodelice, lončke in druge podobne predmete ne le za ročaje, ampak jih tudi rahlo držati z roko;
• krožnikov in pladnjev ne jemljite na samem robu, ampak bližje sredini.