Obrazci za rezanje piškotov: vrste, številke, material in praktična uporaba

2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:38

Gospodinje, ki želijo svoje gospodinjstvo razvajati z različnimi sladicami in kodrastim domačim pecivom, preprosto ne morejo brez slaščičarske opreme.

Obrazci za rezanje piškotov bodo uporabni vsaki gospodinji. Omogočajo vam hitro in enostavno dajanje določene oblike testu. Takšne izdelke lahko kupite v celoti ali posamezno. In če želite presenetiti svoje najdražje za kakšen praznik, lahko preprosto najdete tematske obrazce.

Kakšne so razlike med takšnimi izdelki in kako jih narediti sami? O tem bomo razpravljali v našem članku.

Sorte

Obrazci za rezanje piškotkov so razdeljeni na:

1. Odrezki so polne figure z ostrimi robovi, s katerimi pritiskamo na testo. Kot rezultat, izdelek potrebnegaobrazci.
2. Vdolbine so vdolbine, različne oblike, v katere se vlije testo in se peče.

Danes proizvajalci ponujajo široko paleto oblik. Razlikujejo se na več načinov. Razmislite o njih:

• oblika;
• zasnova (modna ali deljena);
• število natisov;
• material.

Poleg tega obstajajo ploščate ali obsežne oblike, ki jih je mogoče ponovno uporabiti in za enkratno uporabo.

oblika

Zaradi različnih vdolbin in rezin lahko naredite okrogle, kvadratne, ovalne, pravokotne, trikotne, večplastne in figuraste piškote. Otroci imajo zelo radi pecivo v obliki živali, številk in črk. Tematski izdelki za vse počitnice niso nič manj iskani. Na primer, v prodaji so novoletni obrazci za rezanje piškotov - v obliki snežink, božičnih okraskov, angelčkov. Za veliko noč so primerni izdelki v obliki jajca, piščanca, zajčka. Jeseni so primerni listi. Za vse ostale praznike lahko najdete druge izdelke. Obrazci za izrezovanje piškotkov - zvezdice so iskane. Samo izbrati morate svojo možnost!

Oblikovanje

Obrazci so lahko enodelni ali deljeni. Snemljivi izdelki so izdelani iz aluminija ali jekla. Ta zasnova ima tako imenovani zapah, ki se uporablja za odklop strani, tako da lahko enostavno in priročno odstranite dno.

Zvezek

S pomočjo različnih vrst kalupov lahko naredite tako ravne kot obsežneizdelki.

Za pite se na primer uporabljajo veliki (več kot 3,5 l) ali srednje prostornini kalupi (1,5-3,5 l), za majhne piškote pa od (0,5 - 1,2 l).

Destinacija

Na voljo so kalupi za rezanje piškotov, pa tudi tartleti, mafini, medenjaki in drugo. Včasih je izbira prave možnosti zelo težka.

Kalupi so za enkratno uporabo (iz papirja) ali za večkratno uporabo (iz kovine), ki morajo izpolnjevati številne varnostne parametre, da se lahko tržijo. Izpolnjevati morajo naslednja merila:

• prenese visoke temperature;
• ne komunicirajo z izdelki in ne oksidirajo;
• ne gorijo;
• dobro prevaja toploto;
• bodite vzdržljivi in odporni na obrabo.

Material za izdelavo kalupov

Kot smo že omenili, se za izdelavo takšnih izdelkov uporabljajo različni materiali. Vsak od njih ima svoje prednosti in slabosti, zato je precej težko takoj ugotoviti, kateri od kalupov je boljši. Pogosto ljubitelji peke postopoma zbirajo pravo zbirko takšnih izdelkov.

kovina

Kalupi iz kositra in nerjavnega jekla so trpežni, praktični, močni in vzdržljivi. Na voljo so v več vrstah, zato so tudi v velikem povpraševanju. Čeprav je po želji mogoče narediti tudi podobno različico kalupov za rezanje piškotov z lastnimi rokami. Ampak o temkasneje.

Odrezki

Zelo enostaven za uporabo prek izdelkov. Z njihovo pomočjo lahko celo otrok izreže figure iz testa. Rezalniki ne vsebujejo barvil, ne reagirajo s testom. Glavna stvar je, da so jekleni robovi skrbno obdelani, sicer se lahko odrežete. Pri nakupu potaknjencev morate biti pozorni na pritrdilne elemente, ki povezujejo robove. Ne smejo imeti ostrih robov ali izboklin.

Lastnosti kalupa iz nerjavnega jekla:

• dobro ohranjajo obliko;
• lahko ločite testo od robov;
• ne absorbira maščobe in vonja;
• ustvari lepo odrezan rob.

Izrezani kalupi

Pri uporabi kalupov-zarez se testo položi notri. Zaradi prisotnosti tankih stranic se segrevanje poveča, kar bistveno pospeši proces peke. Priporočljivo je, da izberete vdolbine, ki imajo na notranji strani premaz proti sprijemanju.

Obstajajo vdolbine različnih velikosti:

• za velike izdelke (pite, torte, mafine) - kalupi z odstranljivim dnom;
• liti kalupi s konveksnim vzorcem;
• celični pladnji za pripravo košaric in mafinov (strani izdelkov so lahko valoviti ali enakomerni);
• stožci, ki se uporabljajo za izdelavo cevi (testo se navije okoli samega izdelka).

Kovinske izdelke uporabljajo tako profesionalni kuharji kot navadne gospodinje, ki želijo s svojimi slastnimi sladicami razveseliti vse, saj so kovinski kalupi zelo priročni in enostavni za čiščenje. lahko najdešogromen izbor za vsak okus.

Slabosti: nezmožnost uporabe v pomivalnem stroju in mikrovalovni pečici. Sčasoma tudi rjavijo.

aluminij

Uporabljajo se tudi za peko izdelkov iz moke. Ker so stene kalupov precej tanke, peka pogosto zagori, če ne upoštevate temperature.

Obstajajo obrazci za enkratno in večkratno uporabo. Pri nakupu izdelkov za večkratno uporabo bodite pozorni na to, kako je notranjost obdelana: mora biti gladka in dobro polirana.

Priprave za enkratno uporabo je treba pred kuhanjem namazati.

Plastika

Plastičnih predmetov ne uporabljajte v pečici, ker se hitro topijo. Izdelano iz plastike:

1. Odrezki. So navadne ali z vzorcem. Preprosto, samo pritisnete na testo in dobite izdelek želene oblike. Vzorčaste vdolbine se uporabljajo za izdelavo zanimivih, zabavnih slik in okraskov.
2. Bati. To je plastična plošča z batom na vzmeti. Obrazec je treba pritrditi na testo, nato pritisnite bat. Testo tako iztisnemo ven. Glavna razlika med bati in udarci je, da vam omogočajo, da takoj naredite reliefni vzorec na površini testa. Piškotki, narejeni z batom, so majhnih velikosti in višine. Od prednosti je mogoče omeniti enostavnost rokovanja, možnost čiščenja tako samostojno kot v pomivalnem stroju. Ampakbodite previdni pri nakupu: izdelek ne sme imeti tujih vonjav. Ne kupujte svetlih večbarvnih obrazcev, raje bele možnosti.

silikon

Za piškote so silikonski kalupi zelo primerni, da prenesejo temperature od -60 do +280 stopinj. So popolnoma nestrupeni in popolnoma varni.

Glavne značilnosti:

• testo se enakomerno peče, ne zagori;
• pripravljene piškotke je enostavno vzeti - samo obrnite kalup navzven;
• silikonski izdelki dobro držijo volumen;
• obrazci so enostavni za čiščenje, enostavni za shranjevanje, lepo zloženi ali zloženi drug v drugega;
• trajno.

Pomembna prednost je tudi nizka cena.

Od minusov opažamo nezmožnost uporabe na odprtem ognju - samo v pečici ali mikrovalovni pečici. Obstajajo tudi druge možnosti, na primer steklo. Stekleni izdelki se uporabljajo predvsem za izdelavo velikih izdelkov. Najdete lahko papirnate izdelke za enkratno uporabo in tiste iz folije.

Kako narediti modelček za piškote?

Po želji lahko preučevani izdelek izdelamo iz pločevinke. Za to potrebujete:

1. Odrežite ji spodnji in zgornji del.
2. Zpognite robove na eni strani, da oblikujete želeno obliko, geometrijsko ali kako drugače.

Karton lahko uporabite tudi tako, da ga zložite v preprosto obliko. Ali pa dno steklenice zavijte v folijo. Rezultat je okrogel kalup za enkratno uporabo.

Kot zaključek

Težko je reči, kateriizdelki so najboljši. Kupite lahko komplet modelčkov za piškote ali več različnih možnosti in izberete tistega, ki vam najbolj ustreza. Konec koncev so okusi različni.