Armudy - Turški kozarci za čaj

2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:44

Pri vzhodnih narodih je pitje čaja pravi ritual, ki se vsakič izvaja v skladu z nacionalnimi tradicijami. Turki imajo poseben odnos do čaja. V Turčiji je treba zajtrk, kosilo in večerjo zaključiti s pripravo te pijače. Tudi v vročem vremenu se Turki odžejajo z vročim močnim čajem. Glavno mesto v tem procesu zasedajo turški kozarci za čaj.

Zgodovina očal

Jutro vsakega Turka se začne s skodelico čaja. Tradicionalno se ta pijača pije iz posebnih turških kozarcev, imenovanih armuds. So majhne steklene posode v obliki hruške.

Turški čajni kozarci imajo zgodovino. Obstaja legenda, da so bile roke ustvarjene kot simbol popolne ljubezni. Pesniki in romantiki ta občutek primerjajo z neverjetno lepoto rož. Zato so roke dobile obliko popka tulipana. Nekateri zgodovinarji trdijo, da oblika kozarca spominja na plod hruške, drevesa, priljubljenega v Srednji Aziji.

Danes je pitje armudskega čaja precej tradicionalno in je del nacionalne kulture Turkov. V središču pozornosti so postali tudi kozarci za turški čaj.tuji turisti. Vsak popotnik med bivanjem v Turčiji poskuša poskusiti pravi čaj in kupiti komplet kozarcev.

oblika

Armud je hruškasto steklo iz prozornega stekla. Ima tanke stene, rahlo zožene proti sredini, in široko debelo dno. Tako izgleda vsak kozarec za turški čaj.

Armud oblika velja za praktično in enostavno uporabo. Zaradi zoženih robov je kozarec udobno držati v roki. Ne zdrsne in ne izpade niti pri nenadnih gibih. Posebna oblika izboljša tudi okus kuhanega čaja. Konična skodelica ujame toploto.

V orientalskem kozarcu pijača dolgo ohrani svojo aromo. Oseba, ki pije turški čaj, lahko v celoti doživi vse note zeliščnega šopka.

Turški čajni kozarci nimajo ročaja. Med pitjem čaja je treba roko držati za "pas".

Volnina kozarca je 100 ml. Kljub majhni zmogljivosti se rokavi ne napolnijo do vrha. Običajno je, da Turki na vrhu pustijo 1-2 cm. V nekaterih armudih je to mesto označeno z robom. Prosti del kozarca se popularno imenuje mesto za ustnice.

Vrste Armud

Danes so turška očala izdelana iz različnih materialov. Najpogostejši so klasični rokavi iz brezbarvnega stekla. Take kozarce uporabljajo Turki za vsakodnevno pitje čaja. Ob praznikih in praznovanjih je običajno piti čaj iz armuda, okrašenega z večbarvnimi vzorci ali zlatomvzorci.

Najdražji so kristalni, srebrni in zlati rokavi. Enostavne posode vključujejo steklene, lončene in porcelanaste kozarce.

Za sprejem gostov uporabljajo komplet turških kozarcev za čaj, sestavljen iz več parov armud s krožniki in pladnjem. Takšni kompleti so lahko večbarvni in v klasičnem slogu.

Kako piti čaj iz Armuda

Kozarec je po Turkih najboljša posoda, ki lahko prenese pravo aromo in okus čaja. Običajno se iz armude pije črni dolgolistni čaj. Vari se v več fazah:

1. V čajnik nalijte pravo količino suhega čaja s polovico zahtevane prostornine vrele vode.
2. Pokrijte posodo s pokrovom in pustite 2-3 minute.
3. Drugo polovico vrele vode vlijte v čajnik in ponovno pustite nekaj minut.
4. Končana pijača se vlije v kozarce.

Armude postrežejo na krožnikih. Sladkor, marmelado in med postrežemo ločeno. Večina Turkov ima raje grudni sladkor. Rahlo ga potopimo v čaj in prežvečimo, speremo z dišečo pijačo.

Običajno je Armudyja vzeti s palcem in kazalcem za ozek del in ga približati ustnicam, ne da bi ga vzeli iz krožnika. Včasih se zaradi udobja uporabljajo držala za skodelice.

Med pitjem čaja ostane čajnik na mizi. Gostitelj povabi goste, da si napolnijo čaj.

Trajanje te čajanke je neomejeno. In lastnik hiše ali najvišja oseba iz podjetja naj vodi postopek.

V Turčiji čaj ponudijo vsakemu gostu, ne glede na namen njegovega obiska v hiši. Če gostitelj ne povabi gosta na čajanko, to kaže na slab odnos do slednjega.