Brus brusilnik: pregled, specifikacije, ocena, izbira

2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:56

Aroma sveže mlete kave in njen bogat okus – kaj bi lahko bilo boljšega za odličen začetek dneva? Kako izbrati kavni mlinček za vaš dom, da bo zanesljiv, kakovostno mleti kavo in je poceni? Razmislite o značilnostih brusilnikov in priljubljenih modelov vodilnih proizvajalcev.

Kaj je mlinček za kavo in za kaj je namenjen?

Kavni mlinček je nepogrešljiv pripomoček za pravega ljubitelja kave. Nobena vrsta instant kave tej pijači ne bo dala največ okusa in aromatičnih lastnosti. Sveže zmleta in kuhana kava je odličen in poživljajoč začetek dneva.

Za to bo potreben mlin za kavo, najpogosteje potrošniki izberejo brusni mlinček. Prav tako strokovnjaki ne svetujejo, da bi vanj zmleli nekaj drugega, saj je narejen neposredno za to aromatično pijačo. Obstajajo tudi mlinčki za kavo, v katerih lahko naredite moko iz žit ali zmeljete zelišča ali začimbe. Vse to je treba upoštevati pri izbiri.

Različice kavnih mlinčkov

Vse naprave zamleto kavo lahko razvrstimo v naslednje skupine:

• Ročne enote. Že samo ime govori samo zase: vse se naredi ročno in traja dolgo (v približno 1-5 minutah lahko zmeljete kavo za eno skodelico), vendar je takšen ročni mlinček za kavo z nastavljivo stopnjo mletja poceni.
• Rotacijski stroji z nožem, pri katerih poseben kovinski nož reže zrna, kar ima za posledico neenakomerno mletje, katerega stopnjo je težko prilagoditi, takšna naprava je poceni, sama zasnova je preprosta in zanesljiva.
• mlinski kamen. Zagotovljeno je enakomerno mletje, saj mlinčki zmeljejo kavna zrna v prah, se stopnja mletja enostavno prilagaja.

Prav tako lahko mlinčke za kavo razdelimo na profesionalne in gospodinjske stroje. Njihova razlika je v količini mlete kave in dodatnih lastnostih. Seveda imajo profesionalne instalacije te lastnosti in število funkcij je večje.

Profesionalni mlinčki za kavo so lahko z ravninsko vzporednimi in kanoničnimi brusnimi deli. Razlika med njimi je v številu vrtljajev, produktivnosti in količini mlete kave za določeno časovno obdobje. Najpogosteje pa se uporabljajo v restavracijah in kavarnah, kjer morate pripraviti veliko kave na dan.

Kako uporabljati kavni mlinček?

Preden se odločite za izbiro modela kavnega mlinčka z burr, se morate seznaniti s pravili uporabe aparata. Odsvetujemo pripravo sladkorja v prahu ali mletje mastne hrane (oreščkov). V prvem primeru se sladkor stopi inprilepi na nože, pri drugem pa je v posodi mastna sled, ki lahko dodatno vpliva na kakovost mletja same kave.

Najboljša možnost je zmletje zrn tik pred varjenjem, da pijača ne izgubi svoje arome. Mlin se kot previdnostni ukrep odpre in iztakne iz električnega omrežja šele po končanem postopku mletja.

Lastnosti strojev za brušenje

Ocene brusilnika za brušenje (tako potrošniki kot strokovnjaki) so večinoma pozitivne. Hkrati lahko vse naprave glede na princip delovanja razdelimo v dve skupini: ročne in električne.

Konični mlinski kamni so vgrajeni v ročne stroje, eden od njih se vrti, drugi je pritrjen. Prednosti te vrste niso zgorele surovine, nastavitev stopnje mletja, nizki stroški in enostavna uporaba.

Mlin za kavo s keramičnimi brusi, ki ima električni pogon, melje in mleti kavna zrna glede na izbrani program mletja (lahko jih je do 16). Toda takšni mlinski kamni veljajo za najbolj krhke, čeprav je mleta kava za več skodelic pripravljena v 10-30 sekundah. Prednosti takšne naprave vključujejo večjo kakovost in enakomerno mletje, krajši čas, a višje stroške kot ročne.

Pri primerjavi kovinskih in keramičnih mlinskih kamnov imajo slednji pomembno prednost. Kovinski pralni po mletju od 250 do 500 kg kave, keramika - nad 1000 kg.

KoPri izbiri morate biti pozorni tudi na moč. Za domače brušenje so primerne naprave z močjo od 100 do 300 vatov, profesionalne inštalacije - do 600 vatov. Raven hrupa najmanj oddaja mlinček za kavo s stožčastimi izboklinami, vendar deluje počasneje. Pomembno je tudi, da ima mlin možnost samodejnega izklopa ob zamašitvi, zaščito pred pregrevanjem (v tem primeru mora biti vgrajen ventilator) in preobremenitvijo.

Poceni brusilniki za brušenje. Prednosti in slabosti

Med pregledovanjem brusilnikov za brušenje iz proračunskih možnosti je mogoče poudariti nekatere funkcije. Vsi poceni modeli so izdelani iz preprostih materialov. Najpogosteje se za njihovo izdelavo uporablja plastika ali nerjaveče jeklo, vendar to ne pomeni, da ne bodo zdržali dolgo.

Prednost poceni modelov je, da so vsi električni, zato je brušenje hitro. Skoraj vse modifikacije so opremljene z dovolj obsežno posodo za zrna, tako da lahko naenkrat zmeljete veliko količino kave. Upravljanje takšnih naprav je preprosto, kar je primerno tudi za začetnika.

Med cenovno ugodnimi in visokokakovostnimi modeli lahko opazimo kavne mlinčke Vitek in Delonghi. Kljub nizkim stroškom bodo služili dolgo časa. Med pomanjkljivostmi je mogoče omeniti hrup med delovanjem, stopnja mletja je odvisna od kakovosti mlinskih kamnov v napravi. Poleg tega so ti mlinčki za kavo nagnjeni k nenamernim okvaram, zato morate biti pri uporabi stroja izjemno previdni.

Na kaj iskati pri izbiri?

Pri izbiri kavnega mlinčka se morate voditi po naslednjih merilih:

1. Pred izbiro brusilnika se prepričajte, da ima priloženo posebno merilno skodelico ali drugo merilno napravo (to vam bo omogočilo, da stroja ne boste preobremenili, kar bo pozitivno vplivalo na kakovost in trajanje njegovega dela).
2. mlinski kamen. Boljši, boljši in trajnejši so keramični mlinski kamni ali možnosti s titanom. Poleg tega je treba omeniti premer mlinskih kamnov (večji kot so, večja je produktivnost naprave).
3. Stopnja mletja - razlikuje se glede na model, na voljo je od 6 do 14 različnih možnosti.
4. Revolucije - hitrost vrtenja mlinskih kamnov na minuto (višja kot je hitrost, hitrejši je postopek mletja, če pa vrtljaji presežejo 1000 na minuto, se bo mleta kava izkazala zažgana in posledično pijača bo grenka).
5. Dodatne možnosti. Samodejno doziranje kave in izklop po mletju, časovnik, razpršilnik in zaščita pred pregrevanjem).
6. Moč. Za domačo uporabo so primerne naprave z močjo do 150 W).
7. Cenovna kategorija. Električni stroji z različnimi možnostmi ne morejo biti poceni, vendar cena najboljšega ročnega kavnega mlinčka vodilnih proizvajalcev ni proračunska možnost.

Poleg tega bodite pri izbiri pozorni na varnostni sistem naprave in na odsotnost neprijetnih vonjav (predvsem plastike) med delovanjem.

Kako izbrati kavni mlin

Domači brusilniki so manj funkcionalni in manjši od profesionalnih strojev.

Če želite izbrati stroj za domačo uporabo, morate izhajati iz naslednjih dejavnikov:

• velikost posode za fižol (največja naj bo zasnovana za 100 gramov izdelka, nič več, malo verjetno je, da boste morali doma zmleti kilogram kave naenkrat);
• moč (raje povprečna vrednost 100-150 W, več moči lahko zažge zrnje in dobite grenak okus pijače);
• materijal ohišja (plastika se manj segreje, vendar je kovina bolj trpežna in zanesljiva).

Med aparati za mletje kave doma se razlikujejo naslednji modeli:

ENOTA UCG-112	proračunski model, posoda je zasnovana za 50 -70 gr. zrna (mletje poteka v 3-4 minutah), moč - 150 W, kompakten model, ima lep dizajn, brez prilagajanja mletja;
VITEK VT-1542	proračunska možnost, med delovanjem ne povzroča hrupa, moč - 130 W, skodelica je zasnovana za 70 gr. (mletje poteka v 4 minutah), proizvodni material - jeklo in plastika, uporabniki opazijo ne preveč priročen gumb za vklop/izklop;
POLARIS PCG 1017	skodelica je zasnovana za 50 gr. kava (mletje traja 2min.), moč - 170 W, nizka raven hrupa, lahko mletite tako kavo kot sladkor, nepriročno je točiti kavo in s tem čistiti posodo, če se za mletje uporablja drug izdelek;
ERISSON CG-M12S	proračunski brusilnik, moč - 75 W, nastavljiv sistem mletja (2 ravni), teža - 3,5 kg, nizka raven hrupa, odstranljiva posoda za točenje mlete kave;
"MIKMA EKMU IP-30"	kompakten (samo 730 g), 30g skleda moč - 115 W, brez dodatnih možnosti.

Pregled znanih proizvajalcev kavnih mlinčkov

Mlinčki za kavo se zelo razlikujejo po ceni. Ni odvisno samo od funkcionalnosti takega stroja in njegove zasnove, temveč tudi od proizvajalca.

Najbolj priljubljeni proizvajalci mlinčkov za kavo:

• Bartscher (Nemčija) - izdelki tega podjetja združujejo kakovost, raznoliko funkcionalnost, široko paleto modelov, med katerimi niso samo proračunske možnosti, temveč tudi profesionalne namestitve.
• DeLonghi (Kitajska) - kljub dejstvu, da kitajski izdelki med potrošniki niso posebej priljubljeni, je kavni mlinček DeLonghi burr visoke kakovosti, funkcionalnosti,vsestranskost, dolga življenjska doba in srednja cena, ki bi lahko bila odlična izbira za dom.
• Fiorenzato (Italija) - izdelki te blagovne znamke so visoke kakovosti, izvirnega in lepega dizajna, zanesljivosti, mnogi modeli tega podjetja sodijo med številne profesionalne instalacije, zato so v visoki cenovni kategoriji.
• Macap (Italija) - podjetje izdeluje mlinčke za kavo že več kot 90 let, svoje izdelke izvaža v več kot 50 držav, kar še enkrat dokazuje zanesljivost in visoko kakovost kavnih mlinčkov.
• Quamar (Italija) - specializirano za izdelavo profesionalnih strojev, ki imajo visoko moč, zmogljivost, zanesljivost, vendar so enostavni za uporabo.

ocena brusilnikov brusov

Na podlagi povratnih informacij potrošnikov in strokovnjakov lahko razvrstite mlinčke za kavo. To bo potencialnim kupcem pomagalo pri končni izbiri in vam predstavilo značilnosti vsakega modela:

11. mesto - kavni mlinček VITEK VT-1548:

+ enostaven in priročen za uporabo, možno je izbrati določen odmerek obrokov, 4 stopnje mletja kavnih zrn, pulzni način mletja, ki ščiti tako motor kot mlinske kamne pred pregrevanjem;

- med delovanjem povzroča veliko hrupa, včasih se kavna zrna preprosto zmeljejo v prah.

10. - Delonghi KG 79:

+ lahko prilagodite stopnjo mletja, klasična zasnova naprave, ne povzroča hrupa v procesudelovno, kompaktno, plastično ohišje;

- pravokotna posoda, v katero je težko z žlico vliti kavna zrna in s tem dobiti mleto kavo, mletje je za Turke preveč grobo, v tem primeru je bolje izbrati Delonghi burr brusilnik katere koli modifikacije, ne pa rotacijski.

9. mesto - Rommelsbacher EKM 300:

+ avtomatski mlinček za kavo z veliko močjo, veliko posodo za zrna, razpršilnikom, nizko porabo energije in nemško visoko kakovostjo;

- med delovanjem povzroča hrup, včasih se pregreje, čiščenje mlinskih kamnov ni zelo priročno.

8. mesto - BORK J800:

+ ima visoko moč, ima različne možnosti, lahko mleti ne samo kavo, ampak tudi začimbe (25 stopinj mletja), digitalni zaslon in osvetlitev ozadja, originalen dizajn;

- visoki stroški, ob pregrevanju se pojavi neprijeten vonj po olju, rahlo pražena zrna se slabo mletijo.

7. mesto - Nivona NICG 130 CafeGrano:

+ nizka moč, vendar velika posoda za fižol, priložena merilna žlička, majhna velikost (3,4 kg teže), nizka poraba energije, enostavno upravljanje;

- funkcija časovnika včasih ne deluje pravilno in najboljše mletje temu ne ustreza vedno.

6. mesto - Tescoma Handy:

+ ročni mlinček za kavo, vendar z različnimi funkcijami, izdelan iz plastike, keramike, kovine in silikona, ohišje je močno in odporno na udarce;

- delovno intenzivno pri mletju, saj je vse narejeno ročno, visoki stroški in model je predstavljenna voljo samo v beli barvi.

5. mesto - Tima ročni mlinček za kavo:

+ proračunska možnost, zanimiv dizajn, kompaktnost, zanesljivost in enostavna uporaba;

je majhna posoda za fižol, pozlačeni rob na telesu pa se zlahka opraska in izbriše

4. - Erisson CG-M12S:

+ ugodna cena, dve hitrosti, možnost prilagajanja stopnje brušenja (9 možnosti), ohišje je izdelano iz trpežnega materiala;

- neprijetnost pri čiščenju pladnja, se samodejno izklopi po minuti delovanja, da se ohladi, včasih niso zmleta vsa zrna.

3. mesto - prvo 5480:

+ nizkocenovni mlinček za kavo za domačo uporabo, standardne funkcije, časovnik in nastavitev stopnje mletja, trpežno ohišje, odporno na udarce;

- zelo se pregreva, elementi naprave pogosto odpovejo.

2. mesto - ročni mlinček za kavo "Limeira":

+ domači mlinček za kavo, poceni, odličen dizajn in funkcionalnost, zanesljiv, enostaven za uporabo;

- v ročaju je zračnost, kavna zrna so pogosto zamašena med mlinskimi kamni in jih je neprijetno čistiti.

1. mesto - Bosch MKM 6000/6003:

+ odlično razmerje med ceno in kakovostjo, široka funkcionalnost, visoka moč, klasičen dizajn, vzdržljivo ohišje, nizka poraba energije;

- povzroča hrup med delovanjem, če ga uporabljate dlje časa brez prekinitve, se lahko naprava pregreje.

Sklep

Na trgu mlinčkov za kavo obstaja veliko različic, od ročnih modelov doavtomatske in profesionalne možnosti. Pri izbiri brusilnika je treba upoštevati veliko dejavnikov. Poleg tega se vsako leto pojavlja vedno več spremenjenih novih predmetov.