2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:57
Kljub vsej raznolikosti sodobnih gospodinjskih aparatov, zasnovanih za uporabo v kuhinji, sta m alta in pest na voljo skoraj v vsakem domu. In to ni le poklon tradicijam kuhanja, ampak tudi banalna potreba. Izkušene gospodinje vedo, da v možnarju zdrobljene začimbe dajejo vsaki jedi bogatejši okus in aromo. Živila, ki so zmleta tik pred kuhanjem, ohranijo vse svoje hranilne snovi.
M alta in pest sta lahko izdelana iz številnih naravnih materialov: lesa, granita, marmorja. Nekateri proizvajalci za svoje izdelke uporabljajo različne kovine. Torej ste se odločili, da potrebujete m alto in pestič v svoji kuhinji. Kako izbrati najprimernejšega zase? Ko rešujete problem nakupa m alte in pestiča, se morate najprej odločiti, za kaj točno ju boste uporabljali. Lesena m alta torej ni najboljša izbira, če nameravate v njej mleti mokre začimbe in začimbe, saj bo material, iz katerega je izdelan, absorbiral snovi, ki sestavljajo njihovo sestavo. Izbrati morate izdelke iz trdega lesales iz enega kosa. Na njihovi površini se postopoma tvori film, ki preprečuje prodiranje kemikalij v vlakna materiala. V takšni možnarji lahko ne samo mletite, ampak tudi intenzivno mletite začimbe.
Najbolj vsestranska sta m alta in pestič, izdelana iz marmorja ali granita. To je tisto, kar imajo profesionalni kuharji najraje. Njihove glavne prednosti so odpornost na kakršne koli mehanske obremenitve, pomanjkanje reakcije na kisle spojine in barvila za živila. V takšni možnarji lahko zmeljete skoraj vso suho hrano, zelišča, začimbe. Uporablja se lahko tudi za pripravo testenin ali začimb na osnovi olja.
M alta in pestič iz naravnih kamnov (karneol, granit, ahat, kalcedon, oniks) sta primerna za mletje najbolj agresivnih začimb. V tem primeru ne morete uporabiti udarnega načina mletja, ampak morate samo drgniti začimbe.
Porcelanska m alta s pestičem ne vpija vlage in vonja, enostavna za čiščenje, odporna na kisline. Njihova glavna pomanjkljivost je krhkost samega materiala. Pri delu s takšno m alto lahko začimbe samo zmeljete in jih ne zdrobite.
Kovinski izdelki veljajo za skoraj večne. Najbolj odporna sta medenina in bakrov nikelj. Nerjaveče jeklo je odporno na vlago in skoraj ne vpija vonjav. Litoželezne m alte hitro rjavijo, zato se v njih meljejo le suhe začimbe. Bronasti izdelki se zaradi nenehnega udarca hitro pokvarijo, zato so primernejši zadrgnjenje začimb.
Poleg izbire materiala morate skrbno razmisliti o obliki same m alte. Tako je na primer nizka posoda najprimernejša za mletje oreščkov in zelišč. Imeti mora ravno ali rahlo zaobljeno dno. Pri drgnjenju se izdelki v tem primeru spremenijo v prah. Večje in zajetnejše začimbe je lažje mleti v visokih in nekoliko ožjih možnarjih. V njih izdelek ne bo v prahu.
Majhne m alte so odlične za izdelavo aromatičnih mask, hranljivih mešanic za lase in nohte.
Osnovne zahteve za kakovosten izdelek: visoka gostota in trdnost materiala, priročna oblika, plastičnost (material se med deformacijo ne poruši), kemična odpornost.
Priporočena:
Keramični lonci so sanje vsake gospodinje
Ženske obožujejo lepe, udobne jedi, zato jih poskušajo posodobiti, kadar koli je to mogoče. Res je, da se gospodinje pogosto izgubijo v trgovini, ko se soočijo z različnimi sodobnimi jedmi, narejenimi po sodobnih tehnologijah
Nenavadne čestitke za 8. marec - sanje vsake ženske
Članek vam bo povedal, katere besede izbrati, da se čestitke za 8. marec izkažejo za nenavadne in izvirne. Ponudila bo tudi nekaj možnosti za čestitke v obliki poezije in proze. Glavna stvar je, da so besede iskrene, iz čistega srca
Sponke za zavese. Prednosti in slabosti vsake vrste
Danes si je že nemogoče predstavljati stanovanjsko stavbo brez okna. No, kjer je okno, mora biti karniša z zavesami. Ostane le še en majhen odtenek. Kako natančno pritrditi zavese nanj? Danes je ta problem mogoče rešiti zelo preprosto. Dovolj je le nakup posebnih sponk za zavese
Obvezen atribut vsake kopalnice je košara za perilo
Pranje oblačil je eden tistih procesov, s katerimi se vsak človek nenehno srečuje v vsakdanjem življenju. Seveda je v današnjem času vse veliko lažje kot na primer pred nekaj stoletji. Sodobna civilizacija in tehnološki napredek sta dala najrazličnejše uporabne stvari, vključno s pralnimi praški, stroji in tako funkcionalnim predmetom, kot je košara za perilo
Set začimb je pomemben atribut vsake kuhinje
Pri pripravi okusnih jedi ne gre brez različnih začimb. Vse začimbe je treba ne le pravilno uporabljati, ampak tudi pravilno skladiščiti. K temu pripomorejo različni kompleti začimb, ki jih obravnava ta članek
