Brokolijev pire za dojenčke: recept s fotografijo

2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:27

Verjetno vsak izkušeni starš pozna kakšen recept za pire brokoli za dojenčke. To je res zdrava zelenjava, ki bo odlična izbira, če bo prišel čas za začetek uvajanja prvih dopolnilnih živil. Zahvaljujoč njemu lahko znatno izboljšate zdravje otrok in po potrebi uravnate težo otroka. Zato bi morala vsaka mama, ki resno skrbi za zdravje svojega otroka, znati narediti pire iz brokolija za dojenčke.

koristne lastnosti

Najprej bo koristno govoriti o prednostih takšne zelenjave. Precej jih je.

Začnite z dejstvom, da brokoli vsebuje vitamine A, B, C in E, pa tudi fosfor, kalij, folno kislino in jod. Zadnji element je zelo pomemben - odgovoren je za delovanje ščitnice, njegovo pomanjkanje pa vodi v zmanjšanje stopnje rasti. In v mnogih regijah naše države je pomanjkanje joda.

Vitamin C pozitivno vpliva na imuniteto – otrok, ki ga prejme dovolj, manj verjetno zboli inlažje prenaša katero koli bolezen.

Velika količina vlaknin izboljša prebavo – otrok ne bo imel težav z blatom. In izkušeni starši dobro vedo, kako pomembno je to. Kljub temu zaprtje pri otrocih povzroča veliko težav očetom in mamam.

Zlasti brokoli je priporočljiv za dojenčke, ki so nagnjeni k prekomerni telesni teži. Po eni strani brokolijev pire dobro nasiti, po drugi strani pa ima nizko kalorično vsebnost. Zato ga redno uživanje zmanjša tveganje za debelost.

Odličen nabor vitaminov in mikroelementov povečuje elastičnost in moč krvnih žil ter pozitivno vpliva tudi na delo srca.

Zato je varno reči, da če veste, kako narediti pire brokoli za dojenčke, lahko otroku prinesete veliko koristi.

Od katere starosti lahko dam

Prihajamo do drugega pomembnega vprašanja. Pri kateri starosti lahko otrokom dajemo brokoli?

Strokovnjaki priporočajo kuhanje pire brokolija za dojenčke od 4. meseca starosti. Ja, ja, v tej starosti se lahko uvede prva dopolnilna živila, če do tega trenutka otrok že nima dovolj materinega mleka.

Do štirih mesecev je otroški želodec dovolj močan, da lahko prebavi ne le dobroto, ki sta jo pripravila narava in mati. Cvetača in brokoli sta prva živila, ki se lahko uporabljata kot dopolnilna živila.

Izbira sploh ni naključna. Ta zelenjava ne vsebuje le koristnih snovi in elementov v sledovih, o katerih smo razpravljali zgoraj. so tudipopolnoma hipoalergena. To pomeni, da se pri otroku razvoj alergijske reakcije zagotovo ne bo začel. Tudi drugih negativnih posledic ne bo. Poleg tega večina otrok uživa v tem pireju, ki je mnogim odraslim popolnoma brez okusa. Zato se starši, ki se odločijo, da ga uvedejo v prehrano dojenčka, pravilno odločijo.

Vendar, če materino mleko omogoča, da je otrok popolnoma zadovoljen, je bolje, da uvajanje dopolnilnih živil odložite na 6-7 mesecev.

Pravila za uvajanje dopolnilnih živil

Ko bralec pozna prednosti brokolijevega pireja za dojenčke, je vredno spregovoriti o določenih pravilih za uvedbo te jedi v prehrano.

Na splošno morate ravnati na enak način kot pri vseh drugih dopolnilnih živilih. Sprva je priporočljivo dati majhno količino brokolija - dobesedno na konici žlice, tako da otrok na dan poje od pol čajne žličke do polne. Naslednji dan morate spremljati reakcijo telesa na dopolnilna živila. Če ni težav - bolečine v trebuhu, jok, potem je bila nova posoda na mestu. Po enem dnevu opazovanja lahko nadaljujete s hranjenjem, postopoma povečujete porcijo - do približno 50 gramov naenkrat.

Pri osmih ali devetih mesecih lahko otrok varno poje do 100-150 gramov in do 200 gramov na leto.

Takoj je vredno povedati – zelenjavne juhe, ki ostane po kuhanju brokolija, ne smemo nikoli dati otroku. Lahko poslabša delovanje otrokovega želodca, kar njemu in njegovim staršem povzroča veliko težav.

Izberiprimeren izdelek

Preden se naučite kuhati otroški pire iz brokolija, morate ugotoviti, kako izbrati kakovostno zelenjavo. Kljub temu z uporabo ne preveč dobrih sestavin ne bo šlo za pripravo zdrave in okusne jedi.

Seveda je najbolje gojiti brokoli na deželi. Če obstaja taka priložnost, je bolje dati prednost tej možnosti. Potem ste lahko prepričani, da odmerek mineralnih gnojil med gojenjem ni bil kršen, zelenjava ni bila škropljena s kemikalijami za uničenje parazitov. To pomeni, da se bo brokoli izkazal za popolnoma varnega z okoljskega vidika. Lepo je, da ga lahko zamrznjenega hranimo do 6 mesecev - zelo spodoben čas. Glavna stvar - ne operite ga pred zamrzovanjem. Bolje je, da preprosto razdelite na majhna socvetja in jih položite v plastično vrečko. Zelenjavo operite samo pred kuhanjem.

Žal se mora večina zadovoljiti s kupljeno zelenjavo. Kako izbrati pravega ob obisku trgovine?

Najprej preverite, da na površini ni gnilih mest, temnih madežev ali plesni. Vsa socvetja morajo imeti bogato zeleno barvo. Če je mogoče, povohajte brokoli. Glava zelja ne sme imeti vonja po gobah - to je signal, da se bo kmalu poslabšala. Brsti morajo biti tesni, zaprti. Ko kupujete pakirano zelje, se prepričajte, da tam ni ledu - to je precej enostavno ugotoviti s preprostim sondiranjem zavitka. Malo verjetno je, da bo kdo hotel plačati za vodo.

Doma lahko svežo glavo brokolija hranite v hladilniku približno en teden, vendar je bolje, da jo porabite 4-5 dni vnaprej.

Kako pripraviti brokoli

Če se želite naučiti kuhati pire iz brokolija za dojenčke, potem morate najprej ugotoviti nekaj odtenkov priprave zelenjave za kuhanje.

Kupljeno glavo zelja je treba razstaviti na socvetja - so precej majhna. Po tem jih temeljito sperite, napolnite s hladno vodo in pustite nekaj ur. Ni več potrebno - zelje lahko absorbira odvečno vodo. Nekaj ur je dovolj, da iz brokolija odplaknemo pesticide, nitrate in druge škodljive snovi, ki jih na večini nasadov izdatno zalivamo v gredicah.

Po tem lahko začnete kuhati.

Klasični pire

Najprej tu je recept za pire brokoli za dojenčke, ki velja za najlažjega. Postopek kuhanja ne zahteva posebnih veščin - z njim se lahko spopade vsak odrasel.

Pripravljen brokoli (razstavljen na cvetke in opran) damo v ponev in prelijemo s hladno vodo. Veliko zelja ni treba skuhati takoj - po možnosti toliko, ki se bo zaužila na dan. Z drugimi besedami, 50-200 gramov, odvisno od starosti otroka.

Sedaj lahko lonec postavite na ogenj in zavrite. Po tem morate brokoli kuhati še 15-20 minut. V tem času se bo zelje precej zmehčalo. Lahko ga vržete v cedilo in začnete pripravljati pire krompir. Socvetja je treba le previdno zdrobiti. nekdov ta namen uporablja preproste vilice, druge pa prežemajo skozi sito. Priročen način je uporaba mešalnika - masa se bo izkazala za popolnoma homogeno. Toda vzeti in nato oprati, da naredite 100 gramov pireja, ni za vsakogar.

Običajno je zamrznjeni brokolijev pire za dojenčke lahko nekoliko predebel. Težavo je enostavno rešiti - dodajte nekaj žlic kuhane in ohlajene vode in dobljeno maso temeljito premešajte. Svojega otroka lahko pogostite s slastnim in zdravim pirejem!

Uporaba počasnega kuhalnika

Prav tako lahko starši, ki želijo ugotoviti, kako skuhati pire brokoli za dojenčke, uporabijo recept za počasni kuhalnik ali kuhalnik na pari. Kuhanje v pari je še boljše od običajnega kuhanja. V tem primeru ostane v zelenjavi več uporabnih snovi, ki delno preidejo v juho, če jo kuhamo v vodi. Lepo je, da je tudi postopek kuhanja zelo preprost.

Po pripravi brokolija damo cvetke v počasni kuhalnik na posebnem žaru za dušenje zelenjave. Po tem izberite ustrezen način in nastavite čas - približno 10 minut. Ko se izmerjeni čas izteče, ostane le, da zelenjavo spremenite v pire krompir na katerega koli od zgoraj opisanih načinov. Nastala jed bo še bolj zdrava kot klasični pire.

Okusna pire juha

Ko pa govorimo o receptu za brokolijev pire za dojenčke, ne gre pozabiti na pire juho. To jed lahko daste otrokom že pri 7 mesecih - izkaže se, da je zelo nežna, a hkrati hranljiva in zdrava zaradi vitaminov, ki sestavljajo njeno sestavo.

Za kuhanje potrebujetevzemi:

• 150 gramov brokolija;
• 1 srednji korenček.
• 1 srednji krompir.

Vso zelenjavo je treba oprati, olupiti in narezati na majhne kocke. Po tem jih zložimo v ponev in prelijemo z vrelo vodo. Vodo zavremo, zelenjavo pa na majhnem ognju kuhamo 20-25 minut. Tekočino odcedimo, končne sestavine pa zdrgnemo skozi sito ali zmešamo v mešalniku. Končni jedi lahko dodate žličko kisle smetane ali rastlinskega olja.

Jed je zelo zdrava, vendar jo lahko daste otrokom šele, ko poskusijo sestavine posebej - na primer brokolijev pire, pa tudi korenčkov sok. Če se ob uvedbi te pire juhe v prehrano pojavijo alergije ali druge negativne posledice, počakajte.

Krompirjev in brokolijev pire

Po mnenju mnogih staršev bo recept za pire brokoli za dojenčke še uspešnejši, če mu dodate malo krompirja. Po eni strani jed ostane okusna in zdrava, po drugi strani pa je bolj zadovoljiva. Pripraviti ga je neverjetno enostavno. Vzeti morate samo enako količino brokolija in krompirja - na primer 100 ali 150 gramov. Brokoli je pripravljen kot zgoraj, krompir pa olupljen in narezan na majhne kocke.

Narezan krompir vržemo v lonec z malo vrele vode. Ko ponovno zavre, počakamo 10 minut in dodamo brokoli. Po nadaljnjih 10 minutah zelenjavo ulovimo in pretlačimo s pomočjo cedila, vilic ozmešalnik. Izkazalo se je zelo dobra jed, ki bo odlična alternativa tistim mešanicam, ki se prodajajo v trgovinah.

Če gotovi jedi dodate žličko rastlinskega olja, vam lahko pri zaprtju pomaga tudi pire krompir.

čiste ocene

Vendar je zgornje večinoma teorija. Toda v praksi vse ni tako preprosto in monotono. Na primer, če preučujete ocene brokolijevega pireja za dojenčke, lahko najdete precej nasprotujoča si mnenja. Ko jih preučimo, je enostavno narediti določene zaključke.

Na splošno jed ne povzroča težav, saj je brokoli hipoalergen izdelek. In mnogi otroci jo z veseljem jedo. Nekateri pa tega pireja ne marajo. Najpogosteje je odvisno od že izraženih prehranskih preferenc. Poskušati otroku vsiliti žlico pire krompirja ni vredno. Drugi poskus je bolje odložiti za teden ali dva. Zelo pogosto bo jed, ki jo šestmesečni dojenček danes odločno noče jesti, čez nekaj časa z veseljem pojedel.

Kdo ne more jesti brokolija?

Ko že govorimo o prednostih brokolijevega pireja, bi vseeno morali na kratko spregovoriti o možnih slabostih. Natančneje, o tem, za koga je kontraindicirano.

V tej skupini so najprej otroci s težavami z visoko kislostjo želodca. Kršitev tega preprostega pravila pogosto vodi v dejstvo, da ima otrok nastajanje plinov in bolečine v trebuhu.

Za kontraindikacijo lahko štejemo tudi prisotnost bolezni,vpliva na prebavne organe – predvsem na trebušno slinavko.

Vsi ostali bi se vsekakor morali seznaniti s to okusno in zdravo jedjo.

Sklep

Ta članek se zaključuje. Iz nje ste se naučili kuhati pire brokoli za dojenčke. In tudi o prednostih, ki jih lahko prinese ta preprosta jed.