Mesni pire za otroka: starost za dopolnilna živila, sestava, sestavine, recept po korakih s fotografijami, niansami in skrivnostmi kuhanja, najbolj okusni recepti za otroke

2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:56

Mesni pire za otroka uvajamo postopoma, v obliki dopolnilnih živil, v povprečju od 6. meseca dalje. Meso je pomemben vir kalcija, fosforja, beljakovin in številnih uporabnih mikroelementov in aminokislin za odraščajočega otroka. Od 4. meseca naprej se otrokov želodec nauči predelati mlečne izdelke, dojenček pa se nauči tudi okusa številne zelenjave in sadja. Meso je težje živilo, zato se takšna dopolnilna živila uvajajo veliko kasneje. Pediatri priporočajo uvajanje mesa otrokom ne prej kot 6-8 mesecev, vendar je treba upoštevati nekaj pomembnih dejavnikov.

V članku si bomo podrobneje ogledali, kako narediti mesni pire za otroka, s kakšno porcijo začeti dopolnilna živila, kakšno meso je zaželeno kupiti. Podrobni recepti za pire bodo pomagali mladim mamicam pripraviti visokokakovostno dopolnilno hrano za svoje dojenčke.

Optimalna starost za mesno hranjenje

O tem vprašanju so mnenja pediatrov deljena. Nekateri verjamejo, da je lahko pire krompir za otrokakuhamo od 4 mesecev, dodajamo zelenjavno juho. Ostali so prepričani, da je to še vedno težka hrana za dojenčke te starosti, najboljši čas za navajanje na meso je 8–9 mesecev. Strokovnjaki so razvili nacionalni program za Ruse, katerega cilj je racionalna porazdelitev elementov v sledovih, potrebnih za otroke, po mesecih. Odločili so se, da se posebna potreba po beljakovinah, kaliju, železu, fosforju in magneziju pojavi ravno pri 8-9 mesecih. Šele s prejemom teh snovi se bo otrokovo telo harmonično razvijalo.

Dejavniki, ki vplivajo na to, kdaj začeti jesti dopolnilna živila

Začetek dopolnilnih živil za otroka z mesnim pirejem se morate uskladiti s pediatrom klinike. Otroka vodi od rojstva, pozna vse njegove slabosti, značilnosti razvoja. Glede na kazalnike višine in teže lahko zdravnik navede točen čas seznanitve z mesnimi jedmi.

Vrsta hranjenja je zelo pomembna pri določanju, kdaj začeti jemati dopolnilna živila. Če dojenček prejme materino mleko v zahtevani količini, dobro pridobi na teži, se dopolnilna hrana začne kasneje. Ko mama nima mleka ali je zelo malo, otroku primanjkuje koristnih mikrohranil, ki so prisotna med dojenjem, potrebuje dodatno hrano pred rokom.

Sadni sokovi, zelenjavni pireji in meso se priporočajo dojenčkom, hranjenim s formulo, veliko prej.

Ključni nasveti za uvedbo mesa v vašo prehrano

Mesni pire za dojenčka pripravimo potem, ko se otrokov želodec navadi napredelava zelenjavnih in sadnih pirejev, prebava žit in sokov.

Dohrana v obliki mesnih kašic se daje po priporočilih zdravnika le zdravemu dojenčku. Na tako težko hrano se je v poletni vročini nemogoče navaditi, če je otrok slab, po cepljenju ali nekaj dni pred cepljenjem. Če je otrok poreden, mama pa ne pozna razloga za to vedenje, potem je treba malo počakati, ko otroka hranite z mesnim pirejem.

Poznati morate tudi pravila za uvedbo novega živila v prehrano. Potrebno je vsaj dva tedna, da se telo navadi na nov izdelek.

Kako otroku dati pire meso

Prvič damo mesni pire v volumnu 5-10 gramov. To ni več kot 1-2 čajni žlički. Pred uporabo je priporočljivo gosto maso razredčiti z otrokom že znanim zelenjavnim pirejem ali v posodo dodati nekaj kapljic materinega mleka.

Sčasoma se količina zaužitih mesnih izdelkov poveča in naj bi do konca prvega leta življenja znašala 60 ali 70 gramov na dan.

Najprej lahko skuhate in zmeljete samo en mesni izdelek, na primer zajec ali puran. Če ste zaupali proizvajalcu otroške hrane v pločevinkah, potem obvezno preverite nakup tako, da preberete rok uporabnosti in sestavo izdelka na etiketi. Prepričati se morate, da ni GSO, koncentratov in mešanic, ki povzročajo alergijsko reakcijo pri otroku.

Pravila za pripravo dopolnilnih živil doma

Najboljša možnost pire mesa za dojenčke od 6. meseca starostibo doma kuhana. Le v tem primeru bo mati popolnoma prepričana v kakovost in svežino mesa.

Otrok pri tej starosti ne sme kupovati mastnega mesa, za pire krompir uporablja piščančje, puranje ali zajčje meso. Kasneje se doda pusto teletina, govedina in nenazadnje svinjina.

Meso mora biti sveže, brez kosti, plasti maščobe, madežev ali razbarvanja. Najprej je treba meso temeljito oprati, odstraniti tanke filme, odrezati žile, odstraniti kožo s ptice.

Pripravljeno meso narežite na majhne koščke in v emajlirano ali stekleno posodo prelijte s hladno vodo. Po vrenju vodo odlijemo, koščke pa ponovno speremo in zalijemo z vodo. Ko juha zavre, je treba meso kuhati 1,5 - 2 uri. Nekateri uporabljajo dvojni kotel ali počasen štedilnik.

Ko se meso skuha, ga izvlečemo iz juhe in zdrobimo z mlinom za meso, priporočamo, da mletje ponovimo dvakrat. Če ima kmetija mešalnik, je z njim veliko bolj priročno mleti meso. Če po obdelavi ostanejo veliki kosi, lahko dobljeno mesno posodo dodatno obrišete skozi fino sito.

Kaj je pomembno vedeti

Kako skuhati pire krompir za otroka, ste že razumeli. Vendar pa morate poznati pravila mesnega hranjenja otroka.

• Pri kuhanju ali mletju izdelka ni mogoče dodati soli ali začimb. Kasneje dodamo sol. V zvezi s tem je bolje, da se posvetujete s pediatrom,opazovanje otroka.
• Za pripravo vsakega mesnega pireja se vzame samo sveže kuhano meso.
• Otroci ne smejo kupovati zamrznjenih živil, ki jih ni mogoče natančno pregledati, da bi razumeli njihovo svežino.
• Pire krompir hranite v hladilniku največ en dan.
• Mleto meso razredčimo z materinim mlekom, mlečno kašo ali mešanicami, zelenjavnimi pireji. Najpogosteje mesne izdelke pomešamo s krompirjem, brokolijem, cvetačo ali korenčkom, ki jih skuhamo in zmeljemo v ločeni posodi.

Pobližje si oglejmo nekaj najbolj priljubljenih receptov za mesne pireje za dojenčke od 6 mesecev.

Zajec s korenjem

Zajčje meso je dietna jed, ki velja za zelo nežno in primerno za prvo hranjenje. Je pusto in nizkokalorično.

Zahtevani izdelki:

• 100 gramov odrejenega mesa;
• 1 srednji korenček;
• 4 žlice. l. kravje ali materino mleko;
• maslo - na konici čajne žličke;
• sol - še manj.

Zajčje meso je treba oprati, odstraniti filme in žile, narezati na majhne koščke in dati v stekleno posodo. Dodajte ustekleničeno prečiščeno vodo, da pokrije meso, in zavrite. Tako mehko meso se hitro skuha, pol ure ali 35 minut bo dovolj.

Korenje olupimo, temeljito operemo in kuhamo v ločeni posodi vsaj 15 minut. Po tem se morajo kuhani izdelki naravno ohladiti, šele nato jih je mogoče ubitiblenderju v fin pire. Na koncu dodajte mleko, malo masla in soli.

Skladnost mesnega pireja za otroka po receptu mora ustrezati debeli kisli smetani in biti homogena, brez grudic, da se dojenček med jedjo ne zaduši. Pri hranjenju otroka obvezno položite na visok stol v sedečem položaju. Pire morate dati iz čajne žličke, postopoma pridobivati. Naslednjo žlico ponudimo potem, ko otrok pogoltne vsebino prve. Če dojenček joka in noče sprejeti novega izdelka, potem ne hitite, postavite pire v hladilnik in ga poskusite dati pozneje, segreto v vodni kopeli.

turški pire

Naprej razmislite, kako narediti mesni pire za otroka iz purana v počasnem kuhalniku. Najbolje je, da kupite prsi za kuhanje otroka, saj tam ni žil ali filmov. Meso naj bo enotne rožnate barve, brez madežev in posušenih robov. Potrebovali boste le 100 gramov fileta. Po splakovanju pod tekočo vodo meso narežemo na majhne koščke ali trakove na plastični deski (lahko se bolje očisti in se na njem za razliko od lesa nabira manj mikroorganizmov).

Če imate v kuhinji multicooker, položite kose na rešetko, vklopite način kuhanja s paro in nastavite čas kuhanja na 40 minut.

Ohlajeno kuhano meso zmeljemo z mešalnikom. Upoštevati je treba, da je puran popolnoma pusto in suho meso, zato pire krompir razredčimo s kuhano vodo, zelenjavno juho ali materinim mlekom. Priporočljivo je celo dodati nekaj kapljicrastlinsko olje. Tako krepko mesno jed damo otroku le v času kosila. Kuhano porcijo lahko razdelite na jutranje in kosilo. Mesnega pireja ni priporočljivo dajati zvečer, da ima telo dovolj časa pred spanjem za predelavo izdelka.

Telečje pire z brokolijem

Za kuhanje vzemite 100 gramov mesa in zelja. Najprej je treba teletino oprati, odrezati vse žile in filme. Če niste kupili pustega fileja, ampak drug del trupa, potem obvezno odrežite vsa maščobna mesta. Meso kuhajte v stekleni ali emajlirani ponvi, dokler ni popolnoma kuhano.

Brokoli pod tekočo vodo najprej operemo, nato pa ga razstavimo na ločena socvetja. Hitro se skuha, v 10 minutah bo zelje pripravljeno!

Po ohladitvi meso in brokoli zdrobimo v mešalniku do gladkega. Postopoma prilivajte eno žlico mleka, dokler ne dobite pire. Na koncu lahko dodate zelenjavno (nekaj kapljic) ali maslo (na konici noža). Če pediater otroku dovoli, da pripravljene jedi doda sol, potem damo droben ščepec.

Kuhanje mesne juhe

V tem receptu je pire kombinirano z ajdo (lahko vzamete tudi ovsene kosmiče), korenjem, čebulo in cvetačo. Meso je vzeto iz piščanca ali purana. Najprej pripravimo pusto fileje - operemo pod tekočo vodo, odstranimo filme in žile, ki niso potrebni za otroka, kuhamo v prečiščeni vodi 1-1,5 ure. V tem času operite eno majhnokorenje, nekaj cvetačnih cvetov (izberite celega, brez črnih pik) in ¼ majhne čebule. Vso zelenjavo pošljemo v ponev in prelijemo z vodo. Po vrenju dodamo žlico ajde in kuhamo do mehkega. V zelenjavno juho lahko daste sol na konico noža.

Ko je meso kuhano, ga posebej zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalniku. Nato postopoma dodajamo gosto iz juhe in vse še enkrat stepemo. Na koncu lahko dodate nekaj kapljic rastlinskega olja. Ta krepki mesni pire je najboljši za otroke, ki se šele začenjajo navaditi na mesne izdelke.

Sklep

Članek daje pomembna priporočila mladim staršem, kdaj začeti hraniti otroke z mesom, koliko naj dojenček dobi prvič, kako ga povečati na eno leto starosti.

Kako narediti mesni pire za otroka je podrobno opisano v receptih. Glavna stvar je slediti priporočilom in postopoma hraniti otroka. Po zamenjavi izdelka obvezno spremljajte vedenje otroka, reakcijo njegovega črevesja. Ne dajajte težke hrane ponoči, bolje je, da to storite v času kosila. Tako je lažje slediti reakciji telesa na inovacijo.

Preden začnete vključevati mesne izdelke v otrokovo prehrano, se obvezno posvetujte s pediatrom!