Odpirač za konzerve je izum s 150-letnimi izkušnjami

2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:38

Presenetljivo je, da je tako potrebno orodje v vojnem času, kot je odpirač za konzerve, nastalo skoraj 50 let po izdaji teh pločevink.

Razlog za odpirač za konzerve

Leta 1795, pred Napoleonovo kampanjo v Evropo, da bi jo osvojil, se je francoska vlada soočila z nalogo najti racionalen način za dolgotrajno shranjevanje hrane. Za vreden predlog je bila obljubljena nagrada v višini 12.000 frankov. Nagrado je prejel kuhar Francois Apper, ki je dokazal, da je končni izdelek, kot je ocvrto meso, v nepredušni posodi in kuhano v vodi, mogoče zaprto shraniti najmanj eno leto. Kot zabojnike so jim ponudili steklene kozarce. In leta 1809 so začeli proizvajati prve izdelke v obliki konzerviranja.

Zaradi njihove krhkosti so steklene kozarce leto pozneje zamenjali s pločevinastimi posodami. Patent za uporabo kositra je prejel Anglež Peter Durand. Čeprav so bile železne pločevinke bolj zanesljive, so zaradi debeline pločevine 5 mm tehtale več kot izdelek, ki ga vsebujejo. Poleg tega je bilo potrebno veliko truda odpreti konzervirano hrano. Zapotrebna obdukcija sta bila kladivo in dleto.

Izum odpirača za konzerve

48 let, ko smo z vsemi razpoložljivimi sredstvi prišli do vsebine konzervirane hrane, dokler ni Ezr Warner prišel na idejo ustvariti izdelek, s katerim bi zlahka odpirali pokrov pločevinke. Patentirani odpirač za pločevinke je imel dve rezili, eno je bilo potrebno za preluknjanje pločevinke, drugo pa za naslon noža ob bok. Izum je, tako kot konzervirana hrana, pridobil priljubljenost šele med državljansko vojno, ko so vojaki dobili konzervirano hrano, nanjo pa je bil pritrjen Warnerjev nož.

Poleg tega je bilo veliko zanimanje za enostavnejši in enostavnejši za uporabo izdelka. J. Osterhud je leta 1866 prejel patent za pločevinko, na pokrovu katere je bil ključ. Z vsakim zavojem se je pokrov zasukal in razkril več njegove vsebine.

Odpirač za pločevinke na kolesih je leta 1878 izumil William Lyman. Nož je spominjal na risalni kompas, saj je imel na enem delu nož v obliki kolesa. Tudi princip odpiranja pločevinke je podoben delovanju kompasa. Ena koničasta noga je bila zataknjena v sredino okroglega pokrova, druga noga s kolesom pa se je premikala vzdolž njenega oboda, kar je odprlo kozarec.

Leta 1921 je bil Lymanov odpirač za konzerve nekoliko izboljšan. Na zunanji strani, kjer je bilo rezalno kolo, je bil nameščen vodilni zobnik. Obod konzerve se je nahajal med kolesi, kar ni dopuščalo nožazdrsniti.

Moderni odpirači za konzerve

Leta 1942 je Chicago Life Support Laboratory izumil odpirač za pločevinke P-38, ki je najlažji za uporabo. Da bi odpreli pločevinko, je bilo potrebno 38-krat pritisniti in dvigniti ključ, pri tem pa je prišlo do velikega pritiska na pokrov. Ključ je bil vtisnjen dobesedno v nekaj sekundah in je bil sestavljen iz dveh zložljivih delov. K vojaškemu obroku je bil priložen nož. Po uporabi odpirač za pločevinke sperite v vreli vodi, da se znebite ostankov vsebine pločevinke.

Pozneje so izumili električne nože, ki so v nekaj sekundah odprli konzervirano hrano. Poleg tega se kozarec drži med nožem in orodjem in ne pade.

Tehnika odpiranja

Do danes ima najbolj dostopen odpirač za pločevinke ročaj iz kovine ali lesa in železno ploščo z dvema rogovoma različnih velikosti. Z njegovo pomočjo lahko odprete ne samo konzervirano hrano, temveč tudi steklenice piva, paštete, enolončnice in babičine marinade. Postopek ni težak, pa vendar se najdejo tisti, ki se sprašujejo, kako uporabljati odpirač za konzerve. Najprej morate na rob pločevinke namestiti dolg rog in z roko udariti po ročaju, s silo udariti skozi pločevinko. Rog naj se potopi v kozarec, nato pa morate nož premakniti po obodu in ga zasukati gor in dol, vendar ga ne izvlecite.

Če želite odpreti steklenico piva, morate rob pokrovčka postaviti med rogove, na vrh pa postaviti dolgega in nož potegniti navzgor, medtem kopri rahlem pritisku na odpirač za steklenice na pokrovček steklenice.

Skrb za odpirače za konzerve

Odpirač za pločevinke lahko povzroči zastrupitev s hrano. Če ga ne operete, se na rezilu naberejo številni ostanki hrane iz vseh vrst izdelkov. Lahko si predstavljate, kako strupeno je neoprano orodje. Strgani, odvzeti iz odpiračev za konzerve med študijo, so pokazali prisotnost različnih patogenov in okužb. Da bi se izognili okužbi, je treba rezilo vsakič po odprtju kozarca sprati z vrelo vodo. Čiščenje odpirača za konzerve je enostavno. Lahko jo perete ročno ali pa jo daste v pomivalni stroj. Staro umazanijo dobro ščetkamo z zobno ščetko.