Teflonska prevleka - škoda ali korist? Teflonske posode: ocene

2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:44

Sodobni človek je že dolgo navajen, da je v njegovi kuhinji posoda s teflonsko prevleko. Zelo je priročno - izdelki na njem ne gorijo niti z minimalno uporabo olja. Zdi se, da se ostane le veseliti tega izuma. Vendar pa so raziskovalci iz Združenega kraljestva (Univerza v Exeterju) prevzeli ta premaz in ga raziskujejo že 7 let. Zanimal jih je vpliv teflona na okolje ter zdravje ljudi in živali. Rezultati so bili, milo rečeno, nepričakovani. Znanstveniki so ugotovili, da teflonski premaz ni tako varen. Škoda njegovemu zdravju ljudi se zdi očitna. Je res? Poskusimo ugotoviti.

Kaj je teflon

Danes je eden najbolj oglaševanih industrijskih izdelkov in se pogosto uporablja v različnih kuhinjskih pripomočkih, letalstvu, tekstilu, kardiologiji, srčnih zaklopkah, vrečah za mikrovalovne pečice.

Teflon ima zelo zapleteno kemično strukturo. Znano je, da vsebuje veliko strupenih snovi, ki, kadargrelne posode pridejo v hrano in zrak. Pogosteje ko se na primer s teflonom segreje ponev na visoko temperaturo, prej prevleka poči in hlapne snovi in njeni najmanjši delci vstopijo v zrak.

Močni detergenti pospešijo ta proces. Snovi, ki se sproščajo iz teflona, so škodljive za zdravje ljudi, zelo majhni odmerki pa so celo usodni za ptice, ki živijo v vašem domu.

Polytetrafluoroethylene (PTFE) - Teflon je snov, podobna sestavi plastiki. Našel je široko uporabo pri izdelavi vseh "nelepljivih" kuhinjskih predmetov. Prej so raziskovalci verjeli, da snovi, ki se sproščajo iz teflona, ne pridejo v naravo, a tudi če pridejo, se ne razgradijo, z drugimi besedami, ostanejo biološko inertne.

Na žalost se je to izkazalo za zablodo. Danes je dokazano, da se strupene snovi postopoma kopičijo v naravi, človeških in živalskih organizmih. Doslej sta bili dobro raziskani le dve od skoraj 100 vrst teh snovi.

Tkanina

PTFE (teflon) tkanine se proizvajajo v dveh različicah - z lepilom ali brez. Uporablja se uvoženo lepilo. Teflonska tkanina je na voljo v debelinah od 80 do 230 mikronov.

Ta material je izdelan v obliki pločevine iz izjemno močnih steklenih vlaken, ki je impregnirana z nelepljivo teflonsko plastjo. Je svetlo rjave, rjave ali črne barve. Lepilni sloj se nanese na eni strani. Je večnamenski material z zelo širokim naborom uporabe.

Uporablja se v proizvodnji papirja, letalski industriji. Poleg tega je tkanina našla uporabo v proizvodnji tiskanih izdelkov, oblačil. Relativno nedavno se je začel uporabljati v medicini, pri izdelavi steklenih izdelkov, v gradbeništvu.

Proizvajalci tega materiala trdijo, da teflonska prevleka, nanesena nanj, ne škoduje osebi. Verjamejo, da njihovi izdelki niso izpostavljeni tako visokim temperaturam, da bi se površinska plast lahko začela razpadati.

teflonski trak

Ta material je opremljen s filmskim lepilom. Ima teflonsko prevleko in plast silikonskega lepila. Uporablja se za opremo v živilski, embalažni, tekstilni, kemični, lesnopredelovalni in gumarski industriji.

Teflonski trak ima edinstvene lastnosti:

• površina brez prijema;
• termična odpornost (od -60 do +200 oC);
• kemično inerten, omogoča stik z izdelki;
• visoka kemična odpornost;
• nizko trenje;
• visoka odpornost na trganje;
• dielektrične lastnosti.

teflonski trak, uporabljen v:

• grelni in tesnilni elementi pakirnih strojev in strojev BEG;
• v posebni opremi za varjenje plastike, transportnih trakov. Uporablja se pri laminiranju, pri podvajanju, izolaciji električnih kablov.

Namizni prti, prevlečeni s teflonom

Danes mnoge gospodinje raje uporabljajo prav takšne prte. Imajo privlačen videz, ne potrebujejo zapletene nege in so zelo praktični.

Teflonski prt se običajno uporablja kot prevleka za jedilno mizo. Dobro ščiti pult in je enostaven za čiščenje. Ta izdelek ima teflonsko plast, ki je odporna na vlago in različne onesnaževalce.

Ta premaz se nanese na tkaninsko podlago. Lahko je lan, poliester, bombaž itd. Teflonski prt pritegne kupce predvsem zaradi enostavnosti nege - dovolj je, da ga preprosto obrišete z vlažno krpo. Če pride do resne kontaminacije, jo, ne da bi jo odstranili z mize, operite z blagim detergentom. Nato ga sperite s čisto vodo in posušite.

Po potrebi ga lahko operete, po možnosti ročno, pri najvišji temperaturi -40 stopinj. Med pranjem je pomembno, da na njem ne naredite gub, da ne poškodujete teflonske prevleke. Škoda takega izdelka ni bila ugotovljena, saj prt ni toplotno obdelan.

železo

Kot veste, je najpomembnejši del likalnika njegov podplat. Ne samo hitrost segrevanja, temveč tudi kakovost likanja, enostavnost drsenja naprave po različnih vrstah tkanin je odvisna od njenega stanja, materiala, iz katerega je izdelana.

"teflonsko železo" je pravzaprav napačen koncept. Lahko je iz različnih materialov, podplat pa mora imeti teflonsko prevleko. Glavna razlika med takšnimi napravami je, da potrebujejo bolj previden odnospodplat. Potem bodo zdržali dolgo.

Ne smemo pozabiti, da ima teflonska prevleka podplata slabosti. Precej zlahka se opraska s kovinsko zaponko ali gumbom srajce. Kako nevarna je poškodovana teflonska prevleka, že vemo. Škoda njegovih hlapov je očitna.

Počasen kuhalnik

Multi kuhalnik je sodoben čudež, katerega neverjetne možnosti so cenile številne gospodinje. Večnamenskost, enostavna uporaba, dostopnost - to je le majhen del nespornih prednosti, ki so značilne za to napravo. Vendar pa mnoge kupce od nakupa odvračajo argumenti o tem, kako škodljiv je teflon. Počasni štedilnik nima vedno tega premaza.

Ko se posoda večnamenskega kuhalnika segreje na temperaturo več kot 260 stopinj, sprošča škodljive snovi. Takšen premaz se seveda zlahka poškoduje, če ga uporabljate napačno. Že majhna praska na njem lahko zlomi nelepljivo plast.

In glavna pomanjkljivost teflonske posode za več kuhalnikov je, da bo teflonski model zdržal največ 3 leta.

Keramična posoda je še manj trpežna in vam ne bo zdržala več kot dve leti. Toda to po mnenju proizvajalcev velja za proračunske modele. Kakovosten multicooker z zelo trpežnim keramičnim premazom je drag. Seveda to ne bo ustrezalo vsem. Prav tako multicooker s keramično plastjo ni zaščiten pred alkalijami, zato je uporaba detergentov prepovedana!

Skrb za multicooker

Strokovnjaki pravijo, da teflonska prevleka v tej napravi ne more doseči kritične temperature, saj med kuhanjem vaše najljubše jedi posoda vedno ostane zaprta, zato je škoda teflona pri tovrstnih gospodinjskih aparatih pretirana.

Da ne bi škodovali zdravju vaših družinskih članov, morate nenehno preverjati celovitost premaza. Med kuhanjem ne uporabljajte kovinskih žlic ali vilic. Posodo multicookerja je treba po vsaki pripravi oprati. Za odstranjevanje ostankov hrane uporabite mehke gobice in detergente, da ne pokvarite zaščitne plasti.

teflon škoduje zdravju

Raziskovalci so dokazali, da so snovi, ki jih sprošča teflon, izjemno strupene. Lahko povzročijo težave z insulinom, debelost, rak ščitnice.

Teflon predstavlja veliko nevarnost za devet vrst celic, ki uravnavajo imunski sistem, po mnenju kemikov (zdravniki to potrjujejo).

V zadnjem času ta premaz povezujejo s pojavom povišane ravni triglicerina in holesterola v človeškem telesu. Živali reagirajo na to snov z opaznimi spremembami v volumnu jeter, možganov in vranice.

Človekov endokrini sistem je uničen, tveganje za nastanek raka se močno poveča.

Ponev, ponev s teflonsko prevleko za otroke je še posebej nevarna (v primeru kršitve njene celovitosti).

keramika ali teflon

Pred desetimi leti ob nakupu ponve proti sprijemanju nihče ni dvomil, da bi morala bititeflona. Takrat so takšne jedi imenovali "Tefal", saj je bil skoraj ves trg ruskih jedi te vrste v "rokah" Tefala.

Danes se lahko gospodinja, ki išče zamenjavo za svojo staro ponev, sooči z resno težavo pri izbiri. Poleg tega so pred nekaj leti začeli govoriti o nevarnostih takšnega pokrivanja. V tem času so se v naših trgovinah začeli pojavljati teflonski modeli različnih proizvajalcev, ki so ponujali svoje jedi. To so bili zelo dragi evropski modeli in poceni kitajski izdelki.

Vsak proizvajalec je začel zagotavljati, da je njegov premaz najvarnejši, da je patentirana inovacija, ki nima analogov.

V tem času se je pojavil glavni tekmec teflona - sol-gel ali keramična prevleka. Mogoče je ta keramični premaz, ki je danes v modi, idealen, a od teflona mora vsak zboleti? O tem se bomo še pogovarjali.

Prednosti teflona

Kljub precej resnim pomanjkljivostim teflonskega premaza ima ta tudi brezpogojne prednosti. Takšne jedi bodo zanesljivo zaščitile vaše izdelke pred izgorevanjem in z minimalno uporabo maščob. Enostavno ga čistite z mehko gobo in detergentom.

Steflonsko obložene posode imajo visoko toplotno odpornost in ohranijo svoje lastnosti do +260 C. Upoštevati je treba, da tekoče jedi - juhe, omake kuhamo pri temperaturi 100 stopinj, meso cvremo pri višji temperaturi (190 stopinj). Toda v pečici se temperatura dvigne na 300 stopinj, torejtakšne posode ne uporabljajte za peko.

Slabosti teflona

Ta polimer ni odporen na mehanske poškodbe. Lahko se zlahka poškoduje z navadnimi kuhinjskimi kovinskimi lopaticami ali nožem.

keramični premaz

Sol-gel - tako se imenuje ta premaz, ki ga pogosto imenujejo keramika, ni tako nov izum. Prvič je bil objavljen v prvi polovici 20. stoletja. Pri proizvodnji jedi se je začel uporabljati pred kratkim.

Kot običajno, proizvajalci svojim strankam zagotavljajo, da je neškodljiv in vzdržljiv. Lahko bi domnevali, da je obstajala vredna zamenjava za teflon s svojimi strupenimi hlapi in krhko prevleko. Kot se je izkazalo, je to precej kontroverzno vprašanje.

Če želite ugotoviti, ali je keramična ali teflonska prevleka boljša, morate ugotoviti vse prednosti in slabosti sol-gela.

dobre lastnosti

Prevleka proti sprijemanju tega premaza ni slabša od teflona. Vendar pa je njegova glavna prednost prijaznost do okolja. Če je premaz poškodovan ali če je pregret, se ne sproščajo škodljive snovi.

Sol-gel posoda je odporna na vročino - ohranja lastnosti proti sprijemanju pri temperaturah 400 stopinj ali več.

slabosti keramike

Ta premaz se razgradi veliko hitreje kot teflon, tudi ob pravilni uporabi (po približno 132 uporabah).

Prava izbira

Ko izbirate teflonsko posodo, ne bodite kot skopuh, ki plača dvakrat. V poceni ponaredkih neznanih proizvajalcevuporablja se kot premaz za vse, do epoksi. Izdelke zanesljivega in zaupanja vrednega proizvajalca v veliki specializirani trgovini prodajamo z garancijskim računom in navodili.

mnenja

Preučili smo ocene strank o posodi s teflonsko prevleko. Morda se zdi čudno, vendar 90% uporabnikov ve ali je vsaj enkrat slišalo za njegovo škodo. Kljub temu ga še naprej uporabljajo. V večini primerov kupci pravijo, da ne verjamejo v njegovo škodo, večina gospodinj trdi, da jih privlači enostavnost nege za takšne izdelke.

Glede ocen strokovnjakov (kemikov, zdravnikov) mnogi trdijo, da so takšne kuhinjske pripomočke že dolgo izključili iz vsakdanjega življenja. Priporočajo, da se vrnete k preizkušeni posodi iz litega železa ali aluminija, vsaj dokler se teflon ne izkaže za varen.

Danes smo vam povedali o premazih proti sprijemanju. Spoznali ste teflon in alternativne premaze. Upamo, da vam bodo prejete informacije koristile, ko boste šli v trgovino po nov gospodinjski aparat ali posodo.