2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:27
posoda z nelepljivim tokom obstaja že več kot pol stoletja. Zaradi svoje lahkosti in priročnosti je ta kuhinjski pripomoček hitro postal priljubljen. Toda potem so bile v tisku množične objave o nevarnostih teflona - same snovi, ki zagotavlja nelepljiv učinek.
Še vedno ni 100% zanesljivih študij, ki bi dokazale škodo ali neškodljivost teh jedi. Proizvajalci pravijo, da se PFOS (ki naj bi bil rakotvoren) ne uporablja več pri izdelavi teflona. Toda tudi v tistih dneh, ko je bila tehnologija še vedno enaka, se je ta kislina v fazi proizvodnje popolnoma razgradila in ni bila v posodah, ki so prišle do kupca. Dejstvo je, da se ta element uniči pri temperaturi 250 stopinj Celzija, nelepljiv premaz pa se razprši pri 400 stopinjah, zato je bila perfluorooktanojska kislina uničena v fazi proizvodnje. Toda proizvajalci so lahko pristranski.
Obstaja,vendar mnenje neodvisnih strokovnjakov. Dejstvo, da je premaz proti sprijemanju z uporabo teflona varen za zdravje ljudi, je navedeno v direktivi nemškega zveznega inštituta za oceno tveganja BfR. Ta organizacija izvaja neodvisne raziskave, na podlagi katerih sklepa. Ni razloga, da ne bi verjeli njihovim ugotovitvam.
Po drugi strani pa se v medijih občasno pojavlja vedno več zapiskov o nevarnosti teflona, ki pa jih lahko plačajo konkurenti, ki proizvajajo posodo s keramično prevleko proti sprijemanju. Ta vrsta premaza se je pojavila pred kratkim, posode, ki jih uporabljajo, pa so pozicionirane kot najvarnejše in najbolj odporne na poškodbe.
Toda takšne kuhinjske posode to zahtevajo
določena pozornost: boji se nenadnih temperaturnih sprememb. Vroče posode ne morete postavljati na hladne površine ali obratno, oprati jo morate tudi z vodo ustrezne temperature. Tudi keramika se boji udarcev - lahko se pojavijo razpoke. Na splošno je to še vedno težava.
Vsaka posoda, ki ima premaz proti sprijemanju, se boji pregrevanja. Opis vsakega izdelka mora vsebovati najvišjo temperaturo ogrevanja. Ne moremo ga preseči - ravno na tej točki se lastnosti nelepljivanja začnejo močno poslabšati, hrana se začne lepiti, površina se pokrije z razpokami in premaz se začne luščiti. Takšnih ponv ni mogoče uporabiti za cvrtje mesa ali rib do zlato rjave barve - to je enako pregrevanje. Močno segrevanje olja ne sme biti dovoljeno: če jezačne kaditi, vrzi ponev, pokvaril si jo. To ne velja samo za teflon, ampak tudi za keramiko. Varen je pri visokih temperaturah (v vsakem primeru, tako pravijo proizvajalci, drugih podatkov pa še ni), a tudi pri pregrevanju izgubi svoje lastnosti proti sprijemanju.
Nemogoče je nedvoumno reči, ali je premaz proti sprijemanju škodljiv za naše zdravje ali ne. Ali bo takšne jedi uporabljal ali ne, se vsak odloči sam. Če pa ga želite kupiti, potem natančno preučite pogoje uporabe in se jih držite, sicer bo denar preprosto vržen.
Priporočena:
Ali je suha hrana škodljiva za mačke: pregledi veterinarjev
Suha hrana je vstopila v vsakdanje življenje zaposlenih lastnikov mačk. So enostavni za uporabo in živali jih imajo radi. Proizvajalci zagotavljajo prednosti tega izdelka, vendar številne ocene trdijo, da je takšna prehrana negativna. Zato morate pred nakupom ugotoviti, ali je suha hrana škodljiva za mačke. Veterinarji ne dajejo enoznačnega odgovora, saj je veliko odvisno od sestave krme in značilnosti same živali. Ta članek bo pomagal odgovoriti na to in druga vprašanja
Ponev proti sprijemanju - kakšne so njene prednosti?
Ponev proti sprijemanju je zdaj v arzenalu skoraj vsake gospodinje. Kakšne so njegove prednosti pred tradicionalnimi kuhinjskimi pripomočki iz litega železa?
Ali je mačja hrana škodljiva: mnenje veterinarjev. Suha hrana za mačke: prednosti in slabosti
Članek govori o koristih in škodi suhe mačje hrane. Upoštevajo se različne kategorije pripravljenih jedi
Aluminijasta ponev proti sprijemanju: sorte, pravila za nego, ocene
Aluminijaste ponve imajo radi številne gospodinje zaradi prednosti te posode - dobre toplotne prevodnosti in majhne teže. Takšni izdelki se razlikujejo po svojih oblikovnih značilnostih. Aluminijaste posode s prevleko proti sprijemanju so še posebej povprašene. Vrste in pravila za nego izdelkov so opisani v članku
Ali se lahko kopam med nosečnostjo? Ali je vroča kopel škodljiva med nosečnostjo?
Če nimate posebnih kontraindikacij, se ne bojte vodnih postopkov, saj celo zdravniki odgovarjajo na vprašanje: "Ali se je mogoče kopati med nosečnostjo?" odgovorite nedvoumno "da". To je koristno ne samo za bodočo mamo, ampak tudi za otroka, saj čuti vsako gibanje, razume čustva. Topla kopel bo razbremenila tonus maternice, kar bo omogočilo, da se otrok počuti veliko bolje in zmanjša tesnobo ženske, saj bližje kot je pričakovani datum poroda, več je navdušenja nad prihajajočim srečanjem z njenim zakladom
