Ponev iz litega železa z odstranljivim ročajem: opis, prednosti in slabosti

2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:56

Trenutno ni kuhinje brez ponv. Zakaj so po njih tako veliko povpraševanje? Da, saj si brez njih procesa kuhanja preprosto ni mogoče predstavljati. Ponev iz litega železa z odstranljivim ročajem je klasičen izdelek, na katerem lahko kuhate popolnoma vse: zelenjavo, meso, ribe, pico, palačinke in še veliko več. Če razmišljate logično, bi moral s prihodom sodobnejših tehnologij in različnih inovativnih kuhinjskih aparatov tak izdelek iz litega železa že dolgo potoniti v pozabo, vendar se to ni zgodilo. Bistveni kuhinjski pripomočki s sodobnim pridihom uživajo v novem valu priljubljenosti.

Moderni modeli

Ponev z odstranljivim ročajem (ocene strank ji dajejo visoko oceno) ima poleg estetike številne druge prednosti. Njen videz je precej predstavljiv, kar ji omogoča, da vodi med drugimi modeli. Kljub dejstvu, da danes ponve, prevlečene s teflonom, postajajo vse bolj priljubljene, izdelki iz litega železa ostajajo vedno povpraševani tako med profesionalnimi kuharji kot ljubitelji hrane. Danes lahko izbiratemodeli popolnoma različnih premerov in prostornine, brez ali s pokrovom, opremljeni z dvema ročajema ali enim itd. S pomočjo takšnih posod lahko vsak dan kuhate čudovite okusne, predvsem pa zdrave obroke za vso družino.

Razvrstitev sodobnih ponv

Danes obstajajo tri glavne sorte:

1. Tradicionalna klasična vrsta. Ponev z odstranljivim ročajem lahko odlično ohrani okus jedi, ki se kuha, vendar se lahko ob nepravilni uporabi in negi na površini čez nekaj časa pojavijo sledi rje.
2. Emajlirano. Ta ponev nima dolge življenjske dobe. Res ne mara močnega pregrevanja in različnih temperaturnih sprememb. Če se je na nekem mestu sklenina odlepila s površine ali počila, lahko hrana, kuhana v takšni ponvi, predstavlja določeno nevarnost za zdravje ljudi. Ponev "Tefal" z odstranljivim ročajem je odličen primer te vrste.
3. S premazom proti sprijemanju. Za ponve te vrste je značilna odlična okoljska učinkovitost in dobra odpornost proti koroziji. Po njih je povpraševanje, vendar je precej težko oceniti trajanje življenjske dobe, saj so ocene o izdelku dvoumne.

Ugodnosti

Sodobna ponev z odstranljivim ročajem ima kar nekaj prednosti in pozitivnih lastnosti, zaradi katerih ta izdelek izstopa iz svojega ozadja"bratje":

Trajnostno

Takšne ponve so najpogosteje izdelane iz litega železa, ki ne vsebuje popolnoma nobenih škodljivih snovi. To je ena najpomembnejših prednosti teh izdelkov pred njihovimi kolegi s teflonsko prevleko, za katero je značilna določena strupenost in je izjemno kratkotrajna.

Zanesljivost

Ponev za cvrtje "Tefal" z odstranljivim ročajem absolutno ni izpostavljena praskam in mehanskim poškodbam.

Enomerni prenos toplote

Zaradi svojih pozitivnih lastnosti se lito železo segreva relativno počasi in dobro zadržuje toploto. To omogoča, da v takšnih ponvah kuhate karkoli, še posebej jedi, ki potrebujejo veliko časa, da dosežejo popolno pripravljenost, kot so enolončnica, enolončnica ali pilaf.

Poroznost

Sčasoma na površini litega železa nastane lasten premaz proti sprijemanju, ki ga močno olajša absorpcija maščob.

Mobilnost

Ponev z odstranljivim ročajem med shranjevanjem ne zavzame veliko prostora. Z lahkoto ga postavite v majhno standardno omarico.

Vsestranskost

Zahvaljujoč snemljivemu mehanizmu je ta pekač idealna za peko v pečici.

Slabosti sodobnih ponv

1. Pri prenosu takšne ponve, še posebej velikih velikosti, morate biti izjemno previdni. Bili so časi, ko je ročaj izskočil iz uganke.
2. Če je predmet izdelan iz litega železa, se lahko razbije, če ga pade.
3. Ponev z odstranljivim ročajem ni vedno priročna pri kuhanju velikih porcij.