2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:57
Vsi vedo, da je bolj priročno in produktivno delati z nabrušenim nožem. Žal se rezila ne morejo naostriti. To je samo reklamni trik: slej ko prej se bo rezilo tako ali tako otopelo. Toda malo ljudi ve, kako pravilno naostriti nož. Poglejmo to zadevo.
Ostrenje na Musatu
Če je nož tup, se rezalni rob popravi z musatom ali tankim brusom. Operacijo je mogoče izvesti večkrat, potem pa jo bo treba vseeno izostriti.
Trdna jeklena ali keramična palica se imenuje musat. Običajno je podobna pili z utori vzdolž osi. Če razmišljate o tem, kako nabrusiti nož, potem je tukaj nekaj nasvetov za vas: odmaknite rezalni rob od sebe vzdolž musata, pri tem pa gladko premikajte nož od ročaja do konice.
Ostrenje z različnimi napravami in orodji
Na visokohitrostnem brusilnem kolutu pride do nenadzorovanega segrevanja jekla, zaradi česar se rezila pokvarijo. Zato je nemogoče, da bi nestrokovnjaki na njih nabrusili nože. Brušenje noža na brusni papirprav tako ni priporočljivo.
Zdaj obstajajo posebni brusilniki, vendar jih ni priporočljivo uporabljati, saj se kot ostrenja pogosto ne ujema z začetnim kotom rezila. Gibanje ustvarja vzdolžne utore. Zaradi tega rezilo izgubi svoje rezalne lastnosti.
Kako nabrusiti nož na brusilni kamen
Brusi so različnih stopenj zrnatosti:
- grobo - za obnovitev oblike konice in kota ostrenja;
- srednje - za ostrenje;
- tanek - za odpravo manjših napak.
Velike palice ohranjajo pravilen kot ostrenja. Optimalno, če bo dolžina kamna dvakrat večja od dolžine rezila, širina pa 5 cm. Palica mora biti postavljena na podlogo, da ne opraska tal in ne zdrsne.
Nož se pelje vzdolž palice v smeri, ki je pravokotna na rezalni rob na mestu stika.
Na obeh straneh rezila morate vzdrževati stalen kot ostrenja 20 stopinj. Če nimate pojma, kako nabrusiti nož v skladu s tem pravilom, potem vedite, da mora biti rezilo nastavljeno pod kotom 20 stopinj na površino kamna in voditi vzdolž njega s konico naprej, medtem ko je točka stika se nenehno premika dlje od ročaja. Prepričajte se, da se na koncu prehoda rezilo ne odlomi od površine palice, sicer se bodo na njeni stranski površini pojavile praske.
Na kamen ne smete močno pritiskati, to lahko povzroči izgubo natančnosti. Morate brusiti, dokler se vzdolž dolžine rezila ne pojavi bradavica. Ostrenje na srednjem kamnu se popravi na tankem. Med to operacijo rezilopostane bolj enakomerno.
Torej ste se naučili, kako pravilno brusiti nože. Rad bi vas opozoril, da vam ni treba preverjati kakovosti ostrenja z rokami. Tudi plitvi rez se lahko vname zaradi mikroskopskih kovinskih opilkov. Bolje poskusite rezati kos papirja po teži z nožem. Če je uspelo ob prvem poskusu, je vaše rezilo ostro!
Za konec še nekaj nasvetov za nego in uporabo nožev:
- naj bosta ločena;
- uporabite po navodilih;
- rez na plastičnih ali lesenih površinah;
- ne pomivati v pomivalnem stroju;
- Ne brusite nazobčanih rezil ali diamantne keramične prevleke.
Priporočena:
Razvajen otrok - kako se pravilno odzvati? Kako ne vzgajati razvajenega otroka?
Razvajeni otroci so velik problem za današnje starše. Zato je pomembno vedeti, kako prepoznati takšnega otroka in iz otroka ne gojiti egoista. Kako se obnašati z razvajenim otrokom in se odzvati na njegovo vedenje?
Kako voditi dnevnik. Kako pravilno voditi dnevnik (fotografije, koristni nasveti)
Dnevnik je organizator, nepogrešljiv pomočnik ob pravilni uporabi. Brez tega dodatka si trenutno nobena poslovna oseba ne more predstavljati sebe, pa naj bo to dekle, ženska, najstnik ali moški. Vendar pa vsi ne vedo, kako voditi dnevnik. Da, in vrst teh dnevnikov je nepredstavljivo veliko - tako so papirnati kot elektronski
Kako obrisati oči novorojenčku in kako to storiti pravilno?
Mnoge matere po pojavu otroka razmišljajo o tem, kako obrisati oči novorojenčkom. Vid je pri človeku izjemno pomemben čutni organ. In je določeno od rojstva. Težave z očmi otroku ne povzročajo le nelagodja, ampak bodo v prihodnosti prinesle tudi veliko težav. Zato se morate seznaniti z nekaj preprostimi pravili za higieno oči pri otrocih
Kako nabrusiti nože s palico: navodila
Po daljši uporabi v kuhinji je treba vsak nož nabrusiti. Mnogi, da bi to naredili hitro, se zatečejo k uporabi posebnega brusilnega kolesa, ki ga poganja električni motor. Če ga ni, najbolj obupani poskušajo svoje nože nabrusiti z datoteko in celo z brusnim papirjem. Toda malo ljudi ve, kako nabrusiti nože s palico
Kako izbrati nož za filete za ribe. Kvaliteten nož za rezanje rib
Nakup noža za filete zahteva temeljit pristop. Stvar je v tem, da univerzalni noži preprosto ne obstajajo. Na podlagi tega se morate zanašati na to, za kaj se bo izdelek uporabljal v prihodnosti
