2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:26
Najbolj priljubljena pijača na svetu je kava. Je sestavni del našega vsakdanjega življenja. Pijejo ga ljudje vseh ver in narodnosti. Neverjetna aroma sveže mlete kave ne pusti ravnodušnega nobenega od ljubiteljev kave po vsem svetu. Kakovost in okus same pijače sta v veliki meri odvisna od mletja kavnih zrn. Če kavo mletite nepravilno, lahko pokvarite njen okus, pri čemer uporabite tudi najbolj elitne sorte. Vrsta mletja je odvisna od želenega načina priprave pijače. Kako pravilno mleti kavo?
Obstaja veliko načinov za pripravo te pijače, vsi zahtevajo različno mletje kavnih zrn. Pred mletjem kave se morate odločiti, na kakšen način bo pripravljena. Za njegovo pripravo lahko uporabite kavni avtomat, gejzir ali kapljični lonček za kavo, francosko stiskalnico, to so lahko različice tradicionalne turške kave, espressa ali pijače, ustvarjene na njeni osnovi (latte, cappuccino, americano, latte macchiato, ristretto).
Način ekstrakcije je odvisen od mletja fižola – prenosa koristnih snovi in elementov v sledovih. Običajno so na embalaži kave označene informacije o priporočenih metodah za pripravo pijače. Najbolje je, da se držite njih. Vedeti je treba, da z grobim mletjem dobimo manj nasičeno in močno pijačo. Za pridobitev najbolj uporabne in aromatične pijače so primerna kavna zrna, zmleta v prah. Vendar pa groba kava ni primerna za espresso, uporaba finega mleta v kavnem aparatu pa bo povzročila zažgano kavo in grenkega okusa.
Mletje kavnih zrn je bistveni korak za izražanje arome in okusa olj, ki jih vsebujejo zrna. Vsak način kuhanja kave zahteva določeno finost mletja. Prilagoditev tega indikatorja lahko bistveno vpliva na kakovost pijače. Obstajajo takšne vrste mletja kavnih zrn: grobo ali grobo, srednje, fino, v prahu ali ekstra fino.
Grobo mletje je primerno za pripravo pijače v tradicionalnem kavnem lončku, v francoski stiskalnici. Kava, pripravljena na ta način, se ne zdi prav močna, vendar je bogata s kofeinom in poživlja.
Za ljubitelje kavnih aparatov tipa gejzir bodo francoske stiskalnice uporabljale tudi grobo mletje. Dobra možnost zanje je srednje mletje. Tehnologija priprave pijače s pomočjo teh naprav ne vključuje uporabe finega mletja, saj se lahko sito kavnega avtomata zamaši, poleg tega pa gosto pride v samo pijačo.
Praktično zavse metode kuhanja kave so primerne za srednje mletje, priznane kot univerzalne.
Fino mletje se uporablja za aparate za kavo s filtri. Obdrži se dlje in je idealna za pripravo najmočnejše in najbolj aromatične kave – espressa, ki jo pripravimo s kavnimi avtomati različnih vrst in modifikacij.
Mletje v prahu ali ultra fino mletje se uporablja za pripravo prave turške kave v džezvi ali džezvi. Za turško različico zrna ga je treba zmleti skoraj do prahu. Kavo lahko tako fino mletite z električnim mlinčkom za kavo, vendar je bolje uporabiti ročni mlinček. Po mnenju poznavalcev starejši ko je, bolj dišeča in okusnejša bo pijača.
Meni je, da je mletje kave z dobrim ročnim mlinčkom za kavo boljše zaradi nizke hitrosti njegovega delovanja, med katerim se zrna in nastali prah ne segrejejo toliko in ne izgubijo svoje arome. Ta dolgotrajen postopek za prave ljubitelje kave je neke vrste ritual.
Pravilnost izbranega mletja se preveri z ekstrakcijo. Če se je kava izkazala za okusno in bogato, to pomeni, da je bila stopnja mletja uspešno nastavljena.
Pomembno si je zapomniti, da je treba dobro kavo (mleto) zmleti tik pred kuhanjem, saj ji po mletju aroma hitro izgine. Bolje je kupiti že zmleta zrna v najbližjih kavarnah ali specializiranih trgovinah, kjer vam bodo svetovalci povedali, kako izbrati pravo vrsto vaše najljubše pijače (odvisno od želenega načina pitja).kuhanje).
Priporočena:
Ocena aparatov za kavo iz rožičev. Pregled, značilnosti in nasveti za izbiro rožičevih aparatov za kavo
Skodelica aromatične kave je jutranji ritual za mnoge ljudi. Vendar pa sodobni potrošnik ne želi porabiti veliko časa za pripravo pijače in izvajanje zapletenih manipulacij. Zato so avtomatske pivovarne zelo priljubljene. Če želite izbrati najboljši avtomobil, primeren za potrebe družine, je vredno preučiti oceno aparatov za kavo iz rožičev. Lastnosti posameznega izdelka lahko ustrezajo enemu potrošniku, drugemu pa ne
Filtri za aparat za kavo – filtrirajte svojo kavo, gospodje
Mnogi si za pripravo poživljajočega jutranjega napitka izberejo filtrirni aparat za kavo, v katerem se mleto kavo vlije na poseben filter. Ker je od kakovosti tega dela zelo odvisna aroma in okus pijače, se je smiselno pozanimati, kaj so filtri ter kakšne so njihove prednosti in slabosti
Kaj lahko dobite od mačke? Pogoste bolezni mačk in ljudi: klamidija, steklina, helmintiaza, lišaji
Mnogi ljubitelji mačk se ne zavedajo, da so njihovi hišni ljubljenčki prenašalci izjemno nevarnih bolezni. res je. Pogoste bolezni mačk in ljudi žal niso mit, ampak kruta resničnost
Kako razstaviti mlinček za kavo? Popravilo mlinčka za kavo z lastnimi rokami
Na žalost, vendar sodobna tehnologija ni zanesljiva. In ko se uporablja za druge namene, se življenjska doba prepolovi. Kavni mlinček je priročna tehnika, ki je danes na voljo v skoraj vsaki kuhinji sodobnega človeka. Z njim je priročno in hitro pripraviti poživljajoč napitek. Če pa se v njej poleg zrn zmeljejo tudi drugi trdni izdelki, se zlomi
Ali alkohol prehaja v materino mleko? Ali lahko med dojenjem pijem alkoholne pijače?
Dojenje in alkohol se lahko mešata! Še naprej lahko dojite in pijete pivo ali vino. V razumnih količinah je alkohol popolnoma združljiv z dojenjem. Kot pri večini zdravil se tudi v mleku pojavi zelo malo alkohola. Mati lahko pije alkohol in nadaljuje z dojenjem kot običajno. Prepoved alkohola je še en način za nepotrebno omejevanje življenja doječih mater
