2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:27
Varnost vaših domačih pripravkov je odvisna predvsem od treh dejavnikov: skladnosti z recepturo, pogojev skladiščenja in pravilne sterilizacije. Preden nadaljujete s šivanjem, preverite kozarce, ali so odrezki, razpoke in trajni madeži. Takšne jedi niso primerne za konzerviranje, bolje jih je popolnoma zavreči.
Pasterizacija pločevink s paro – metoda, ki jo preizkušajo generacije. Vsa modrost je, da pločevinke položite na kotliček z vodo, ki je postavljen na štedilnik (na vrat ali izliv, glede na velikost posode). Čas takšne sterilizacije je 15 minut, temperatura parnega ogrevanja je 100 °C. Banke odstranite previdno, da se ne opečete. Poleg kotlička lahko uporabite še ponev. V tem primeru so potrebne posebne blazinice (so komercialno na voljo).
Pasterizacija kozarcev z vrenjem je prav tako učinkovita kot kuhanje v pari. Pravzaprav sta temperaturni režim in čas obdelave nespremenjena. Obstaja pa možnost usedanja soli na stene obdelanih pločevink (beli madeži). In postopek vlečenja posode iz vrele vode ni zelo priročen.
Pasterizacija kozarcev v mikrovalovni pečici v ozadju teh metod se zdi bolj priročna - čas obdelave se skrajšatrikrat. V posodo vlijemo približno centimeter in pol vode, moč je nastavljena na 800 vatov, čas je 3-4 minute. Prosimo, upoštevajte: praznih kozarcev ni mogoče uporabiti v mikrovalovni pečici!
Drug izhod je sterilizacija z zračnim žarom. Oprane posode so nameščene na spodnji rešetki zračnega žara. Temperaturni režim - 120 °C, čas obdelave litrskih pločevink - 15 minut.
Naslednja možnost je pasterizacija kozarcev v pečici. Pripravljene (temljivo oprane) posode postavimo na rešetko, nameščeno v pečici. Temperaturni režim - 160 ° C (segrevati ni več vredno, ker bodo kozarci postali zelo krhki in lahko preprosto počijo). Čas zadrževanja v pečici je 7 minut. Banke so izpostavljene tako, da se njihove stranice ne dotikajo.
Upoštevajte: za sterilizacijo se ne uporabljajo pekači, ampak samo žari. Pokrov v pečici nikoli ne sterilizirajte! Banke se izvlečejo šele po ohlajanju (vsaj do 80 ° C). Ta možnost sterilizacije je najbolj priročna, saj je mogoče naenkrat obdelati veliko več posod kot v vseh drugih primerih.
Kakor koli sterilizirate kozarce, jih skrajno previdno vzemite (odstranite) in položite na suho (seveda čisto) krpo (ali brisačo). Konzervacijo je treba tudi zaviti s steriliziranimi pokrovi.
Precej pogosto je potrebna pasterizacija že napolnjenih konzerv (lečo, kaviar, kompoti, različni sokovi, solate, mesne konzerve itd.). Kako naj se izvaja? Kozarce, napolnjene s kozarci in zaprte s pokrovi (ne zavihajte, ampak preprosto postavite na vrh, da ob segrevanju uhaja zrak) damo v lonec z vročo vodo in zavremo. Trajanje takšne sterilizacije je odvisno od prostornine posode in se giblje od 10 do 30 minut. V tem primeru morajo banke stati v vodi "do ramen". Da se zavarujete pred nenadnim pojavom razpok, je bolje, da med vrenjem na dno posode položite krpo.
Najboljša možnost za sterilizacijo pokrovčkov je navadno vrenje (v vodi, 5-7 minut za kovino in 20-30 sekund za najlon).
Priporočena:
Višinska razlika med pari. Visoko dekle in nizek fant
Znanstveniki so ugotovili, da višji kot je moški, bolj privlačen je za dekleta. Rast glave družine vpliva na samozavest moškega in na odnos med partnerjema. Vendar pa je za primer mogoče navesti številne znane pare, ki popolnoma nasprotujejo temu pravilu. V članku bomo obravnavali idealno razliko v višini moških in žensk ter sodobne stereotipe, ki veljajo za standarde lepote
Poročeni pari v "švedskem" modelu
Monogamijo aktivno spodbujajo sodobni zakoni in življenjski slog. Kljub temu, da idealni poročeni pari obstajajo le na naslovnicah revij ali v reklamah, je to vztrajen stereotip. Srečen zakon sta mož in žena, ki sta se spoznala v šolski (študentski) klopi, in njuni potomci. Tretja odrasla oseba je nedvomno odveč
Vrste kozarcev za vino (fotografija)
Pravi poznavalec te plemenite pijače - Friedrich Siegel - je nekoč opazil, da lahko vino brez spodobne namizne posode izgubi svoj okus in lastnosti. Zato je vredno biti še posebej pozoren na to, katere vrste kozarcev za vino obstajajo in kakšne so njihove temeljne razlike
Kako sterilizirati kozarce v pečici - naučite se preproste metode naših babic
Vsaka gostiteljica vam bo povedala, kako razočaranje je, ko po tako trdem delu pokrovi nabreknejo ali eksplodirajo. Razlogov za to je lahko več. Toda glavni dejavnik, ki najpogosteje postane krivec pokvarjenega šiva, so slabo sterilizirani kozarci
Ali lahko steriliziram kozarce v mikrovalovni pečici?
Toplotna obdelava steklenih posod za shranjevanje konzerviranih domačih izdelkov je obvezna. Veliko lažje je sterilizirati kozarce v mikrovalovni pečici in številne gospodinje že dolgo uporabljajo samo to metodo
