Lesene kadi: vrste, velikosti, namen

2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:38

Kadka, kadushka, kadza, kadula - vsa ta imena cooperjevih jedi izvirajo iz starogrške besede "kado", kar pomeni "vrč" ali "vedro". Prvič so se takšne posode pojavile skoraj takoj, takoj ko se je človek naučil obdelati les, a kljub temu se do danes uspešno uporabljajo tako v mestnih kot podeželskih razmerah. O tem, kaj so lesene kadi in kje se uporabljajo, bomo govorili v našem članku. Tukaj bomo opisali vse prednosti in slabosti cooperjevih jedi.

Zgodba o nastanku lesene kadi

Navzven je kad posoda iz lesenih desk, vezanih z obroči. Po opisu bi lahko pomislili, da je to najbolj navaden sod, vendar ni tako. Za razliko od soda lahko lesene kadi držite le pokonci.

Že od antičnih časov v Rusiji so bili takšni zabojniki na vsakem dvorišču. Zbirali so deževnico, s katero so nato zalivali vrt. In na začetku 19. stoletja je bil v Moskvi izdan poseben odlok, po katerem mora biti na vsakem dvorišču2-3 kadi vode v primeru požara. Za tehtanje izdelkov so uporabljali tudi lesene posode določenih velikosti.

Pa vendar je bil glavni namen kadi v starih časih shranjevanje razsutih izdelkov (žita, moke) in zelenjave.

Vrste kadi in njihove velikosti

Obstaja več vrst lesenih kadi. Glede na vrsto lesa, iz katerega so lesene kadi izdelane, so:

• bor;
• hrast;
• aspen;
• fake;
• izdelki iz breze itd.

Odvisno od funkcionalnega namena obstajajo kadi za:

• skladiščenje v razsutem stanju;
• soljenje zelenjave;
• kopeli;
• priprava testa;
• sajenje sadik in sobnih rastlin.

Lesene kadi je mogoče izdelati v različnih velikostih. Vse je odvisno od namena posode. Velikosti izdelkov so zelo različne: od majhnega cvetličnega lonca do hrastovih pisav za kopel s prostornino 2 tisoč litrov. V gospodinjstvu se na primer za vlaganje zelenjave in sadja najpogosteje uporabljajo kadi s prostornino 12, 36, 48 litrov.

Kad za vlaganje: kako izbrati

V številnih ruskih vaseh soljenje zelenjave in sadja še vedno poteka v lesenih kadi. Takšni izdelki, pridelani v posodah iz hrasta, trepetlike in drugega lesa, imajo specifičen okus in so običajno veliko boljši od tistih, shranjenih v steklenih kozarcih. Na mestnih trgih je vse bolj možno srečati vprodaja lesenih kadi za kisle kumarice. Toda preden si kupite takšno posodo, morate upoštevati naslednje točke:

1. Hrastova kad je idealna za vlaganje zelja, kumar, paradižnika, lubenic in jabolk. V njej so izdelki nasičeni z začimbami in pridobijo neprimerljiv okus in aromo.
2. Okusno zelje dobimo v kadi s trepetliko. Po svojih lastnostih ni zelo slabši od hrasta. Glavna prednost je, da zelje ostane hrustljavo do pomladi.
3. Za soljenje ne smete izbrati borove kadi, saj je tak les pogosto nasičen s smolo, ki pa lahko impregnira izdelke v posodi.

Faktor kakovosti kadi preverimo tako, da vanjo nalijemo vodo. Sprva lahko tekočina pušča, a kmalu les nabrekne in puščanje izgine. Pred nakupom kadi bodite pozorni na prisotnost pokrova ali lesenega ščita z ročajem, s katerim se posoda med soljenjem zapira.

lesene kadi za kopel: vrste, velikosti

Kopalnica je prav tam, kjer mora biti veliko lesenih kadi. Posode so običajno narejene iz hrasta, saj ima med drugim tudi zdravilne lastnosti.

Za savno so običajno potrebne naslednje kadi:

• Pisave - posode, zasnovane za kopanje dveh ali več oseb in imajo prostornino približno 1-2 tisoč litrov ali več. Zunaj so takšne kadi lakirane, znotraj pa drevo ostane neobdelano, da bi vse preneslouporabne lastnosti vode.
• Lesene kadi v obliki vedra ali kadi - uporabljajo se za shranjevanje vode in pare zelišč za inhalacijo.
• Zaparnik - kad s prostornino približno 20 litrov, namenjena namakanju metle. Praviloma je izdelan iz cepljenega hrasta, kar odpravlja možnost izsušitve izdelka.

To so glavne vrste izdelkov, potrebnih za kopel.

Kaj so kadi za rože

Vsak vrtnar sanja, da bi svoje dvorišče ali balkon spremenil v pravo umetniško delo, pri čemer uporablja vse možne načine za to. In najprej se morate odločiti, v čem boste gojili rastline in kako jih razporediti na mestu.

V zadnjem času postaja vse bolj priljubljena kad za rože, ki izgleda lepo in je tudi zelo priročna. Lesene kadi je mogoče premikati iz kraja v kraj, zlahka se prilegajo v katero koli notranjost in so primerne za ustvarjanje vseh, tudi najbolj zapletenih kompozicij. Takšne posode so izdelane iz različnih vrst lesa, katere koli oblike in velikosti. V njih lahko posadite celo sobne rastline, ki bodo odlično izgledale na okenski polici v stanovanju.

Zakaj potrebujemo kadi za testo?

Cevčki iz lesa se uporabljajo tudi za gnetenje testa. Vendar pa vsi ne razumejo, zakaj je za to potrebno uporabljati leseno posodo in kakšne so njene prednosti.

Kad za testo v hiši je bila vedno simbol blaginje in dobrega počutja. Z njo so ravnali skrbno in celo spoštljivo. Tudi če je kad zelo dotrajana in nebolj primerno za gnetenje testa, so ga uporabljali za shranjevanje kruha. Poleg tega so v "sveti" kotiček, pod ikone, postavili posodo s kruhom.

Takšno spoštovanje do kadi je bilo naslednje. Znano je, da je za vzhajanje testa potrebna toplota. Toda dejstvo je, da les že dolgo velja za najtoplejši material, testo v njem pa se bo vedno dobro prilegalo, tudi če je hiša hladna. Dovolj je, da testo pregnetemo in damo v kad za vzhajanje. In ni dvoma, da bo kruh izkazal še posebej okusen in dišeč.

Da bo kad trajala dlje časa, je ne smete umivati z vodo, lahko jo obrišete samo z rastlinskim oljem.

Prednosti in slabosti lesenih kadi

Prednosti lesenih kadi vključujejo:

• Les je naraven material, ki je idealen za shranjevanje razsutih izdelkov in tekočin. Voda v hrastovi kadi ostane sveža in čista dlje kot v plastičnih in kovinskih posodah.
• Kad za vlaganje pomaga, da zelje ostane hrustljavo in sočno dlje in popolnoma ohrani vse svoje koristne lastnosti.
• Okus kumar, paradižnika, sadja in jagodičevja, kisanih v kadi, je veliko bolj zanimiv kot v steklenem kozarcu.

Slabosti kadi vključujejo naslednje dejavnike:

• Les se sčasoma posuši, zato bo morda potrebno popraviti ali zamenjati posodo.
• Niso vse vrste kadi primerne za shranjevanje in soljenje hrane. Na primer, bor proizvaja smolnate snovi,kar lahko negativno vpliva na okus končne jedi.