Pri kateri starosti lahko otroku damo svinjino? Kaj je mogoče skuhati za otroka iz svinjine

2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:38

Odrasli ljudje se sami imajo pravico odločiti, ali bodo jedli meso ali ne. Starši to počnejo za otroke. In celo vegetarijanci bi morali razumeti, da je to zelo dragocen in potreben izdelek za vsakega otroka.

Zakaj dojenčki potrebujejo meso

Protein, ki ga vsebuje, je gradbeni material za celice in tkiva rastočega organizma. Vsebuje esencialne aminokisline in makrohranila. Kot vir železa ta izdelek ščiti otroke pred anemijo.

Nerazumno zavračanje mesnih izdelkov pri hranjenju otroka lahko povzroči motnje v razvoju. Meso vsebuje snovi, ki ugodno vplivajo na otrokove možgane, prispevajo k njegovi rasti. Obstajajo celo primeri, ko so otroci zavračali mesne jedi, je prišlo do resne nerazvitosti možganov in celo do napredujoče demence. Zato je velika zmota misliti, da lahko vse, kar potrebuje rastoče telo, jemljemo samo iz zelenjave, žitaric, pri tem pa zanemarjamo meso.

Ali je svinjina slaba za drobtine

Meso se običajno daje že zelo zgodaj. Začnite to delati ob 7-8mesecev od sort z nizko vsebnostjo maščob - govejega, perutninskega, kunčjega mesa. Kaj pa ljubljeno svinjsko meso? Ni le zelo okusen, ampak tudi eden od glavnih virov popolnih beljakovin, pa tudi vitaminov B12, D, fosforja, železa, kalija, kalcija, žvepla, joda, magnezija, mangana. Toda hkrati nekateri skrbni starši verjamejo, da lahko svinjina, ki vsebuje veliko histamina, povzroči alergije pri dojenčkih. Delno imajo prav, a ti strahovi so upravičeni le pri mastnih sortah.

Torej lahko otroci jedo svinjino? Ali je tovrstno meso škodljivo za otrokovo telo? Ali pa je tak izdelek, nasprotno, potreben za rast otrokovega telesa?Zdravniki jasno verjamejo, da se tej vrsti mesa v otroški hrani ni vredno odreči. Pri kateri starosti lahko otroku damo svinjino?

Pri kateri starosti naj otrok začne dajati meso?

Po mnenju zdravnikov je do osmega meseca otrokovo telo popolnoma pripravljeno za prebavo pravilno pripravljenih mesnih izdelkov. Zato v tej starosti nutricionisti otrokom ne le dovoljujejo, ampak tudi močno priporočajo sesekljano pire v kombinaciji z zelenjavo, ki so je otroci že vajeni. Navsezadnje so starši uspeli pripraviti otrokov želodec z dopolnilnimi živili (nove jedi je treba uvajati v otrokovo prehrano od šestih mesecev).

Vprašanje, pri kateri starosti lahko otroku dajemo svinjino, za otroke, ki imajo znake rahitisa ali nizek hemoglobin, se odloča nekoliko drugače - to vrsto mesa jim je treba dati še prej! Obstajajo številne medicinske indikacije, pri katerih je priporočljivo začeti z mesnimi dopolnili že od šestega meseca starosti.starost.

Otroka morate začeti seznanjati z mesom z eno čajno žličko pire krompirja, pripravljenega iz njega.

In nato redno dajajte, tako da se dnevna norma mesnih izdelkov, vključno s svinjino, do starosti enega leta poveča na 100 gramov.

Če ima dojenček alergijo na beljakovine v mesu, ga je treba začasno prekiniti s hranjenjem. In pri kateri starosti lahko otroku spet damo svinjino? Priporočljivo je, da naslednjič poskusite ne prej kot deset mesecev.

Sesekljati ali ne mleti?

Prva mesna jed za otroka je običajno krompirjev pire. To morate storiti takole: majhen kos puste svinjine kuhajte na pari in ga nato sesekljajte z mešalnikom. Za to lahko uporabite navaden mlinček za meso. Da bo nastali pire bolj mehak, mu morate dodati majhen košček masla.

Meso morate le na začetku previdno zmleti na drobtine, saj se morate sčasoma začeti učiti žvečiti. Pri kateri starosti lahko otroku damo svinjino, ki ni bila zvita v mlinčku za meso in ni bila pretlačena skozi mešalnik?Pire, pomešano s sesekljano zelenjavo, je treba dati do 9 mesecev. Toda le otrokovi zobje bodo izbruhnili v zadostnih količinah, spoprijel se bo z mehkim nežnim mesom, narezanim na majhne rezine. To se običajno zgodi, ko je otrok star eno leto. Takrat lahko otrok da svinjino v kosih.

Kako kuhati svinjino za otroka?

Za pripravo otroških obrokov ni priporočljivo kupovati zamrznjene hranemeso, ker ne morete biti prepričani v njegovo kakovost. Primerno samo za paro ali ohlajeno.

Ampak lahko zamrznete mleto meso, pripravljeno iz svežega mesa za prihodnjo uporabo.

Mesni izdelki za otroke morajo biti kuhani. To je pomembno tako za varnost kot za boljšo asimilacijo. Toda z močnim segrevanjem se struktura in lastnosti mesa bistveno spremenijo. Da bi se v posodi čim bolje ohranili elementi, potrebni za otrokovo telo, mora biti izdelek pravilno pripravljen.

Upoštevati je treba na primer, da pri kuhanju mesa precejšen del beljakovin preide v juho - do 50 odstotkov! Da ga shranite, dajte ta izdelek v vrelo vodo in kuhajte na majhnem ognju. In najbolje je kuhati svinjino za par. Tako bo ohranil tudi vitamine in minerale.

Mesa, ki se pripravlja za otroka, ni priporočljivo soliti. Vsaj do enega leta. Ko dojenček odraste, lahko mesne jedi zanj rahlo solite, vendar je bolje, da tega ne storite. Če res želite, da meso postane okusnejše, lahko med kuhanjem dodate čebulo. Ko daje svinjini poseben značilen okus, lahko zelenjavo zavržete. Sesekljana sveža zelišča bodo dodala apetit.

Meni za otroka

Otrokov odnos do hrane, njegove okusne preference se postavijo že zelo zgodaj. In starši bi morali skrbeti za pravilno oblikovan okus že od prvih mesecev otrokovega življenja. Številne matere so zaskrbljene zaradi vprašanja, kaj kuhati svinjino za otroka v tako občutljivi starosti. Navsezadnje si resnično želim, da bi bil jedilnik za malega človeka okusen in raznolik!

Po prvem pireju lahko mesni meni popestrimo z mesnimi kroglicami in mesnimi kroglicami, pripravljenimi po posebnih otroških receptih.

Navsezadnje je na njih, da otroci trenirajo svoje žvečilne sposobnosti.

Prvi kotleti

Prašičje kotlete običajno dajemo otrokom v starosti od enega do enega leta in pol, ko ima dojenček že zobke. Pred kuhanjem meso operemo, posušimo s prtičkom, narežemo na majhne koščke in dvakrat pomikamo skozi mlinček za meso. Kruh (iz vrhunske moke) brez skorje namočimo v mleko in dodamo mletemu mesu. Njegova količina ne sme biti večja od četrtine mase kotleta. Dodajte jajca, nekaj soli in začimb.

Dajte mletemu mesu standardno obliko in ga kuhajte na pari ali dušite v omaki. Svinjske kotlete za otroke od 2 let lahko že rahlo ocvremo, potem pa jih je treba še dušiti.

Okusne mesne kroglice

Kaj še lahko otrok skuha iz svinjine? Otroci z velikim veseljem jedo tudi mesne kroglice. Majhne mesne kroglice v velikosti oreha, kuhane v juhi, so otrokom všeč ne le zaradi okusa, ampak tudi zaradi lepe oblike, pa tudi zaradi velikosti – zlahka se prilegajo otroku v usta. Za njihovo pripravo morate dodati mleto meso, zvito v mlinčku za meso, ali drobno sesekljano čebulo in začimbe.

Otroške mesne kroglice so narejene tudi iz mletega mesa, zvitega v majhne kroglice. Njihova razlika od mesnih kroglic je v tem, da je v sestavo vključen riž. Zahvaljujoč tej kombinaciji beljakovin se otroci bolje absorbirajo.

Za otroke, mlajše od 2 let, obstaja poseben recept za mesne kroglice. Približno 100 gramov mletega svinjskega mesa povaljamo z 2 žlicama zelenjavne mešanice korenja, paprike, čebule, paradižnika in bučk (lahko v mešalniku), dodamo četrt jajca, žličko moke, malo soli.

Zmes zgnetemo in oblikujemo v majhne kroglice. Ko mesne kroglice damo v ponev, jih eno tretjino prelijemo z vodo in dušimo 10 minut. Po dodajanju omake dušite do mehkega pod pokrovom. V tej obliki bo otroku (1,5 leta) zagotovo všeč svinjina, lahko jo varno daste.

Lahko dobim mast?

Drug najljubši izdelek je mast. Ali lahko otrok poskusi? Argument "proti" - če se maščoba kupuje v trgovini ali na trgu, kje je zagotovilo, da se dojenček ne bo okužil s kakšnimi paraziti? Takšnega izdelka brez predhodne toplotne obdelave otrokom ne bi smeli kategorično dajati! In zelo majhno količino stopljene masti lahko dodamo kakšni jedi, na primer v otroško zelenjavno enolončnico. Poleg tega vsebuje aminokisline, ki jih ne najdemo v nobeni drugi maščobi. In telo jih veliko lažje prebavi. Svinjska maščoba velja za enega najbolj okolju prijaznih izdelkov. Torej, če svojemu otroku daste pojesti, to ne bo škodilo.

Zato neodreči si užitek hranjenja drobtin s svinjino. Če je zdrav in ni alergičen, lahko dojenčku prvič ponudite mesni pire že pri starosti 8 mesecev. In čez leto in pol se na otroški jedilnik dodajo mesne kroglice, mesne kroglice in mesne kroglice. Otroku lahko daste tudi mehko in nežno meso brez sekljanja. Ni greh, če dojenček posesa kos kakovostne domače masti.