2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:44
Aerator za vino je naprava, brez katere si sodobni sommelierji ne morejo niti predstavljati okusa te pijače. Ta naprava izboljša okus vina in razkrije njegovo edinstveno aromo.
Kaj je aerator za vino
To napravo je izumil Rio Sabadici. Gre za steklen stožec, skozi katerega poteka postopek točenja vina v kozarec. Glavna naloga zgornje naprave je izboljšati kakovost žlahtne pijače.
Načelo prezračevanja vina temelji na naslednjem. Znano je, da je ta pijača, ki je v zaprti posodi, prikrajšana za prosti pretok kisika. To prispeva k zadrževanju alkoholnih hlapov, produktov fermentacije in tanina. Te snovi vplivajo na okus pijače.
Vina ne nalijte v kozarce takoj po odprtju steklenice. Nekateri ljubitelji te pijače zmotno verjamejo, da bodo na ta način začutili konzerviran šopek okusa pijače. Pravzaprav je to popolnoma narobe.
Izkušeni sommelierji pravijo, da je treba vinu dati častako da se »odpre« ali »oživi«. To pomeni, da z znanstvenega vidika ne sme biti žlahtna pijača brez alkoholnih hlapov, taninov in fermentacijskih produktov. Strokovnjaki vztrajajo, da vino mora dobro dihati.
Ta postopek lahko traja od nekaj sekund do nekaj ur. Vse je odvisno od količine tanina v zgornji pijači. Ta snov pomembno vpliva na okus vina: daje mu posebno trpkost. Toda brez tanina je proizvodni proces te pijače nemogoč, saj je on tisti, ki deluje kot konzervacijski element v procesu zorenja vina. Tanin tvori usedlino tudi v vinih, ki so starana več let.
Kaj storiti? Strokovnjaki pravijo, da več kot je zgoraj navedenih taninov v pijači, dlje potrebuje stik z zrakom. V ta namen sommelierji priporočajo, da vino vlijete v posebno posodo - dekanter. Je neke vrste dekanter z ozkim dolgim vratom in širokim dnom. Pred serviranjem je treba vino v takšni posodi hraniti nekaj ur. Kaj torej storite, če tega časa nimate? Tu na pomoč priskoči posebna naprava. Da, da, točno prezračevalnik.
Prednosti aeratorjev za vino
Ta naprava prispeva k hitremu odvajanju zgornje pijače, njeni takojšnji povezavi z zrakom. Pod pritiskom gibanja kisika se iz vina izpodrivajo hlapi tanina in alkohola. Če želite razkriti aromo pijače, vam zanjo ni več treba porabiti več ur. Prezračevalnik za vino to počne med polnjenjem kozarca.
RazenPoleg tega ima zgornja naprava vlogo zelo izvirnega in elegantnega dodatka za bar. To bo dodalo nekaj šika prazničnemu sprejemu in okrasilo romantično večerjo ob svečah.
Vrste aeratorjev za vino
Ker obstaja več vrst zgoraj navedenih pijač, sommelierjem svetujemo, da za vsako od njih uporabljajo svojo posebno napravo. Na primer, aerator za rdeče vino se od iste naprave razlikuje le za žlahtno belo pijačo. Kaj?
- Notranje mere.
- pasovna širina.
Vinturi vinski aerator
Ta izdelek je izdelan v ZDA. Po mnenju ameriških strokovnjakov je Vinturi vinski aerator priznan kot najboljši izdelek na trgu. Izdelan je iz najkakovostnejših plastičnih mas v skladu s strogimi zahtevami živilske industrije.
Ta naprava je zasnovana za takojšnje dekantiranje zgornje pijače. Izboljša cvetico in aromo vina v približno 30 sekundah.
Ta aparat je mogoče enostavno razstaviti in očistiti. Lahko se pere v pomivalnem stroju.
Zgornji proizvajalec svojim potrošnikom ponuja nakup originalnega kompleta za domačo uporabo, ki vključuje aerator za belo ali rdeče vino in posebno elegantno stojalo za steklenice.
Ta naprava bo pomagala prepoznati najbolj aromatične note zgoraj omenjene žlahtne pijače in jo osvoboditi trpkega trpkega okusa.
Priporočena:
Peščena ura: pogledi in druga zanimiva dejstva
Peščena ura je čuvaj časa na našem planetu! To je eden najstarejših urnih gibov. Izmišljena je bila in udejanjana, še preden se je začelo naše obračunavanje. Le nihče ne bo mogel ugotoviti, kdo je bil tisti briljanten človek, ki je v obliki peščene ure predstavil potek vseh časov. Zgodovina ne ve zagotovo, kdo je lahko tako neustavljiv koncept oblekel v stekleno bučko, napolnjeno s kremenovimi kristali
Kje se uporablja polistone, kaj je in kakšne lastnosti ima
Tisti, ki želijo svoj vrt ali verando okrasiti z nenavadnimi predmeti, lahko zanimive figurice naročite figurice ali pa jih izdelate sami iz poliresina. Znano je, da hiša, okrašena z nenavadnimi oblikovalskimi elementi (v našem primeru vrtni junaki), ne bo ostala neopažena
Sconce is Fotografije, pogledi
V sovjetskih časih je bil stropni lestenec glavna in skoraj edina naprava, ki je bila uporabljena za osvetlitev prostora. Danes so temu tradicionalnemu viru svetlobe na pomoč priskočile svetilke
Regilin: kaj je, vrste, za kaj se uporablja
Kaj je regiline? Pri ustvarjanju katerih izdelkov ga je najbolje uporabiti? Kako delati s tem materialom?
Zakaj imajo moški radi psice: odnosi, razumevanje, psihologija, različni pogledi na življenje in stereotipi, v katere verjamemo
Ali imajo moški radi psice? To vprašanje je bilo verjetno postavljeno celo v rajskem vrtu - tako je star - in najverjetneje ga bodo vedno postavljali z zmedo. Kako vam je lahko všeč nekaj, kar ima a priori predznak minus? Bolj paradoksalne so življenjske realnosti - psice dobijo veliko, mamine hčerke pa ostajajo brez dela. Zakaj je enim vse in drugim nič?
