2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:57
Ob koncu prejšnjega stoletja so se pojavile prve kuhalne plošče z indukcijskimi kuhališči.
Sprva so bili zelo dragi, zaradi tega si navadni kupci niso upali kupiti inovacije. A cenili so ga kuharji restavracij, ki jim visoka cena ni bila ovira. Sčasoma se je tehnologija izboljšala, cene za takšne kuhalne plošče pa so postale sprejemljive. Indukcijska kuhalna plošča deluje na naslednji način: induktor, nameščen na mestu grelnega elementa, inducira vrtinčne elektromagnetne tokove na dnu lonca ali ponve. Ti tokovi segrevajo dno posode, iz njega pa segrevajo v njej kuhano hrano. Hkrati se steklokeramična površina ne segreje, saj elektromagnetno polje prosto prehaja skozi njo.
Zdaj je na ruskem trgu veliko kitajskih indukcijskih peči z enim gorilnikom. Pogosto so njihovi razvijalci ruska mlada podjetja, kot je KITFORT. Proizvedeno na Kitajskem indukcijske peči z enim gorilnikom KITFORT znamke KT -101,KT-102 so izdelani v skladu z smernicami sodobnega dizajna v različicah s tipkami in na dotik in imajo cene 2300 in 2650 rubljev. Njihovi analogi podjetja "Great Rivers", tudi na Kitajskem, blagovne znamke Cara-1, Cara-2, ki imajo steklokeramično površino, so cenejši - 1200 rubljev. Dražji - južnokorejski indukcijski štedilniki z enim gorilnikom INDOKOR IN3500 in INDOKOR IN3100 z uporabo komponent iz Nemčije stanejo od 6999 rubljev.
Prednosti in slabosti peči
Moč indukcijske kuhalne plošče je mogoče gladko spreminjati. Pri največji moči voda vre hitreje kot plin. Nastavljena temperatura se vzdržuje z natančnostjo ene stopinje, sprememba temperature pa se pojavi takoj. Prednosti so odsotnost odprtega ognja in vročih gorilnikov ter učinkovitost. Porabijo veliko manj električne energije kot električne peči z drugačno vrsto grelnega elementa. Vendar pa imajo tudi določene pomanjkljivosti. Te kuhalne plošče ne smete namestiti nad nobeno napravo s kovinskimi površinami (npr. pečice, hladilniki, pralni stroji itd.). Zelo pogosto se ljudje sprašujejo, ali indukcijski štedilnik s svojim sevanjem ne škoduje zdravju ljudi? Prvič, to ni mikrovalovno sevanje, katerega nevarnosti so znane vsem. Drugič, moč elektromagnetnega polja, ki ga ustvari gorilnik, je zanemarljiva in pri 30 cm od peči postane jakost elektromagnetnega polja nič. Na človeka ima veliko večji učinek, npr.elektromagnetno polje, ki ga ustvarjajo visokonapetostni električni vodi.
indukcijska posoda
Za kuhanje na tem štedilniku potrebujete posebno posodo, katere dno mora biti iz feromagnetne zlitine. Številna podjetja proizvajajo različne jedi za takšne peči, vključno s ponvami. Nekateri od njih so dobesedno edinstveni. Na primer, indukcijska ponev BULK Plett Pan Swiss Diamond za palačinke in jajca Bulk Plett Pan 6-326-I, 26 cm, ki je prejela zlato medaljo na mednarodni razstavi v Ženevi, ima v nelepljivem premazu prave diamante. Diamanti imajo 4-krat večjo toplotno prevodnost kot baker, kar ustvarja idealne pogoje za širjenje toplote skozi telo posode. Takšna ponev je v Rusiji v različnih trgovinah od 4900 do 6390 rubljev. Ponev za indukcijski štedilnik s keramično prevleko proizvajalca TVS iz Italije je izdelana iz aluminija, vendar je v dno vgrajena posebna jeklena plošča, ki ima magnetne lastnosti, kar omogoča uporabo za kuhanje na takšnem štedilniku. Takšna ponev stane 1600 rubljev. Navzven se indukcijska ponev ne razlikuje od katere koli druge običajne posode. Pomiva se lahko z enakimi detergenti kot navadno posodo, lahko uporabite tudi pomivalni stroj. Na splošno se indukcijska posoda ne razlikuje od običajne posode, ko jo skrbite.
Priporočena:
Striženje med nosečnostjo: znaki, mnenje zdravnikov, vse prednosti in slabosti
Težko je priznati, a ženska med nosečnostjo ne čuti le veselja ob bližajočem se srečanju z otrokom. Pogosto jo premaga tesnoba iz navidez nepomembnih razlogov. Zato je lahko tudi redno striženje med nosečnostjo resna tema za razmislek – ali je vredno?
Indukcijski štedilnik
Kaj je indukcijski štedilnik, kakšna je njegova zasnova? Pod prevleko toplotno odpornega stekla, na katero so neposredno nameščene ogrevane posode, je magnetna indukcijska tuljava, skozi katero poteka električni tok. Magnetno polje, ki ustvarja tok, prodre na dno posode in začne krožiti, segrevati in skozi njo vodo ali hrano
Rojstvo v partnerstvu: ocene moških, vse prednosti in slabosti
Kaj morate vedeti o partnerskem porodu. Pregledi moških in žensk, nasveti psihologa in splošna priporočila
Slabosti in prednosti IVF: opis postopka, prednosti in slabosti, zdravniški nasvet
Nimajo vsi pari dovolj sreče, da bi imeli otroke. Toda sodobna medicina je stopila daleč naprej in zdaj je mogoče rešiti problem neplodnosti s pomočjo IVF. Članek navaja vse prednosti in slabosti, govori o tem, kakšne so lahko indikacije in kontraindikacije za to metodo, o tem, kako poteka proces oploditve
Skakalci: prednosti in slabosti (Komarovsky). Skakalci: prednosti in slabosti
Skakalci: za ali proti? Komarovsky meni, da je bolje kupiti areno, saj so skakalci škodljivi za zdravje. Je res?
