2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:56
Ustrezno izbran nož lahko nadomesti različne vrste posebnih rezalnih orodij v kuhinji. Običajno se kupuje več let, zato varčevanje z njim ni priporočljivo.
Eden za vse
Noži so bistven atribut vsake kuhinje. Seveda ne morete brez posebnih naprav, ko morate rezati kosti ali rezati zamrznjeno hrano. Toda za izvajanje najpreprostejših operacij je povsem mogoče uporabiti en sam nož za vse primere. Enako uspešno se spopada z rezanjem rib, mesa, rezanjem zelenjave, lahko nadomesti celo standardno kuharsko trojko.
Ni nujno, da univerzalni nož pripada znani blagovni znamki. Pogosto lahko nož, ki ga izdelajo roke mojstra, ki je v svoj izdelek vložil svojo dušo, po svoji zmogljivosti daleč presega izdelke znanih blagovnih znamk. Zato se komaj splača loviti za modo, blagovno znamko in ceno. Glavna stvar je, da je nož prijeten in enostaven za uporabo.
Vrste uporabnih nožev
Ta kuhinjska orodja se razlikujejo na več načinov. solahko imajo različno dolžino in obliko rezila, rezila pa so iz keramike, titana ali nerjavnega jekla. Za izdelavo ročaja se uporabljata tako kovina kot les ali visokokakovostna plastika.
Japonsko izdelano kuhinjsko orodje je prejelo visoko pohvalo potrošnikov. Na primer, vsak univerzalni nož Hatamoto Color je podvržen dodatni kriogenski obdelavi, kar poveča njegovo prožnost in enotnost strukture. Gladka zadnja stran ročaja zagotavlja udobje pri delu s tem orodjem, zrnata notranja površina pa pomaga držati orodje tudi v mokri ali mastni roki, kar bo preprečilo poškodbe.
japonski santoku nož (proizvajalec Gipfel) je sposoben rezati, sekljati in sekljati. Samo ime v prevodu iz japonščine pomeni "tri vrste uporabe". Izum v obliki utorov na delovnem delu rezila ne omogoča, da bi se rezine izdelka sprijele v času rezanja. Takšno orodje se odlično obnese pri rezanju mesa, rib, gob, zelenjave. Santoku so precej ugodni in hkrati zelo priročni sodobni univerzalni noži (fotografijo si lahko ogledate spodaj).
Kaj iskati pri izbiri
Dober kuhinjski nož ima določene parametre in lastnosti, na katere morate biti še posebej pozorni pri izbiri orodja. Kakovost reza je v veliki meri odvisna od materiala, iz katerega je rezilo izdelano. Biti mora iz visokokakovostnega nerjavnega jekla. Na njegovo trdoto in protikorozijske lastnosti vplivajo različni dodatki (krom, molibden, silicij itd.).d.). Parametri, kot sta trdota in krhkost rezila, morajo biti uravnoteženi. Pomembno je, da se rezilo dolgo ne otope.
Pri izbiri morate biti pozorni na odsotnost vključkov in prog na rezilu (to ne velja za damaško jeklo).
Posebno pozornost je treba nameniti ročaju. Izdelan iz lesa je po eni strani priročen, po drugi strani pa ni povsem praktičen, saj les ni zelo odporen material, pri dolgotrajni uporabi pa lahko na njem nastanejo razpoke, v katerih se nabira umazanija. čez čas. Poleg tega zaradi pogostega stika z vodo slabo obdelan les začne izgubljati obliko.
Praktični ročaji iz kakovostne plastike. Res je, ne izgledajo vedno dovolj estetsko in predstavljivo.
Ampak nož z ročajem iz nerjavnega jekla je bolj trpežen. Značilnost takšnih orodij je večja teža od drugih.
Meni je, da mora biti najboljši uporabni nož oster, lahek in se dolgo časa brusiti. Ti parametri ustrezajo orodjem z rezilom iz cirkonijeve keramike. Njihova edina pomanjkljivost je njihova povečana krhkost.
brušenje nožev
Da bi kupljeni univerzalni nož izpolnil vsa pričakovanja, je treba posebno pozornost posvetiti njegovemu ostrenju. Lahko je dvostranski ali enostranski. Prva možnost je najbolj priljubljena, še posebej, če je nož namenjen domači uporabi.
Lastnost rezila je zelo pomembna. Rezalni rob s trdoto do 60 enot bo za ostrenje zahteval uporabo diamantnega orodja za ostrenje. Pri izbiri pomožnega noža je treba to upoštevati.
Priporočena:
Vzgoja otroka (3-4 leta): psihologija, nasveti. Značilnosti vzgoje in razvoja otrok, starih 3-4 leta. Glavne naloge vzgoje otrok, starih 3-4 leta
Vzgoja otroka je pomembna in glavna naloga staršev, znati morate pravočasno opaziti spremembe v značaju in vedenju otroka ter se nanje pravilno odzvati. Ljubite svoje otroke, vzemite si čas in odgovorite na vse njihove "zakaj" in "zakaj", pokažite skrb in potem vas bodo poslušali. Navsezadnje je celotno odraslo življenje odvisno od vzgoje otroka v tej starosti
Duševni razvoj otrok: glavne faze, značilnosti in stanja, starostne norme
Duševni razvoj otroka je zapleten, dolgotrajen, neprekinjen proces, ki poteka pod vplivom različnih dejavnikov. So dedni, biološki, socialni. Razvoj psihe je neenakomeren proces. Konvencionalno ga lahko razdelimo na več stopenj. V našem članku se bomo podrobneje posvetili značilnostim duševnega razvoja otrok in duševnih procesov, značilnih za različne starostne skupine
Električna pečica - glavne značilnosti
Ko poskusite speči pite ali speči piščančje meso v električni napravi, se nikoli ne boste želeli ukvarjati s plinskim izdelkom. In cena, ki je precej višja, vam ne bo preprečila plačevanja porabe porabljene električne energije. Konec koncev se električna pečica ne uporablja vsak dan, kar pomeni, da si lahko privoščite maksimalno udobje z njeno uporabo
Petnajst imen, ki jih pozna kuhinjski nož
Vedenje, čemu služi vsak nož, olajša življenje gostiteljici. Njihova pravilna uporaba in pravo število nožev v njeni kuhinji bosta olajšala kuhanje in lepši videz jedi
Kako izbrati nož za filete za ribe. Kvaliteten nož za rezanje rib
Nakup noža za filete zahteva temeljit pristop. Stvar je v tem, da univerzalni noži preprosto ne obstajajo. Na podlagi tega se morate zanašati na to, za kaj se bo izdelek uporabljal v prihodnosti
