Juha za otroke. Otroški meni: juha za najmlajše

2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:38

Babice trmasto jamrajo, da mladi starši ne želijo nahraniti otroka z "normalno" hrano, saj je otrok shujšal in nujno potrebuje kotlet, ocvrt na maslu in juho v mesni juhi. Če je ta zgodba o vas, potem vas hitimo pomiriti - vse delate prav, pripravljate ločene obroke za svoje drobtine. V nasprotju s splošnim prepričanjem je zelo nezaželeno, da majhni otroci jedo hrano iz običajne "odrasle" mize. Želodec drobtin ni v celoti oblikovan - preprosto se ne more spopasti s težko hrano. Pojavile se bodo različne težave, motnje v prebavnem traktu otroka. Toda kljub temu mora biti prehrana otroka popolna in nasičena s koristnimi snovmi. Ponujamo vam preproste in hitre za pripravo, okusne in zdrave jedi za otroke. Predstavljamo vam recepte za juhe za otroke od šestih mesecev.

Prva otroška juha: kdaj uvesti v prehrano?

V ruski kuhinji so prve tekoče jedi sestavni in pomemben sestavni del prehrane. Malo verjetno je, da kdo od nas ni slišal od mam in babic, da je »juha dobra za želodec«. Ali je to res tako - sporno in sporno vprašanje, saj v mnogih državah sveta ljudje ne uporabljajojuhe sploh ali zelo redko. Poleg tega prve jedi vsebujejo manj hranil in so bolj jed, ki pogreje apetit.

Tako ali drugače, a otroška juha je nedvomno pomembna in nujna jed. Kdaj lahko otroku daste vročo juho, da poskusi? Priporočila pediatrov za to so naslednja:

1. Juhe lahko uvedete v prehrano, ko se otrok seznani s kuhano zelenjavo, torej pri 7-8 mesecih. V tej starosti lahko otroku ponudimo zelenjavne prve jedi. V receptu morate začeti uporabljati minimalno število sort zelenjave, postopoma dodajati nove sestavine. Na prvi stopnji so primerne zelenjavne pire juhe. Krhki želodec jih zlahka prebavi. Poleg tega je ta izdelek konsistence varen za otroka, saj nima koščkov, s katerimi bi se lahko zadušili. Toda od 10 mesecev, nasprotno, je treba pustiti majhne koščke kuhane zelenjave, da se dojenček nauči žvečiti.
2. Otroška mlečna juha in jedi z žitaricami, testeninami in ribjimi izdelki, pediatri priporočajo, da otroku ponudite ne prej kot eno leto.
3. Vendar obstajajo mešana mnenja o mesnih juhah. Nekateri govorijo o prednostih pustega mesa in beljakovin, ki jih vsebuje, drugi trdijo, da je takšna hrana pretežka za otroka. V vsakem primeru je priporočljivo izbrati pusto meso: piščanec, teletina, zajec ali puran.
4. Soli ni priporočljiva za otroško juho. Zdravniki razpravljajo o potrebi po soli v prehrani otroka. Izbira je na starših.
5. Zeleno velja za skladiščevitamini in druge koristne snovi. Toda tak izdelek je mogoče ponuditi otrokom ne prej kot eno leto in pol.

zelenjavna juha

Otroški jedilnik mora vsebovati zelenjavne juhe. Lahko se prebavijo, zaradi visoke vsebnosti vlaknin izboljšajo črevesno gibljivost. Priprava te juhe ne bi mogla biti lažja. Če želite to narediti, morate najprej pripraviti različno zelenjavo. Glede na starost in želje otroka ter letni čas so lahko sestavine takšne juhe: krompir, korenje, cvetača, brokoli, pesa, bučke ali buče. Izberite po svojem okusu. Za otroke, starejše od enega leta, lahko takšni jedi dodate poljubne žitarice ali majhne rezance, začinite pa tudi z mlekom, dodajte sesekljano zeleno.

Kako kuhati?

Vso izbrano zelenjavo olupimo in drobno sesekljamo, nato pa damo v lonec z vrelo vodo. Kuhajte do konca. Če je jed namenjena otroku, mlajšemu od 8 mesecev, lahko že pripravljeno zelenjavo skupaj z juho stepemo v mešalniku ali pretlačimo z vilicami.

Jušni pire

Otroška pire juha se od drugih vrst prvih jedi razlikuje po svoji gosti teksturi. Pri pripravi je pomembno upoštevati tudi starost otroka. Za najmlajše je primerna zelenjavna juha, za starejše pa lahko ponudite jed na mesni juhi z dodatkom različnih zanimivih sestavin.

recept

Kako narediti pire juho za otroke:

1. Za pripravo pire juhe pripravite zelenjavo: krompir, korenje, buče, bučke. Skuhamo v vreli vodi ali mesujuha (za starejše otroke).
2. Nalijte tekočino v ločeno posodo (potrebovali jo bomo pozneje).
3. V blender dajte kuhano zelenjavo, po želji pa tudi meso (piščanec, teletina, puran). Prilijemo malo juhe, ki ostane od zelenjave. Mešajte do gladkega.
4. Dobljeni zelenjavni pire dajte nazaj v lonec. Dodajte mleko po okusu in malo zavrite.
5. Po želji lahko dodamo že vnaprej pripravljene krekerje (v juhi se bodo zmehčali) ali pa jih potresemo z zelišči.

Uho za otroka

Otroško juho lahko pripravimo tudi z ribjo juho. Otroci morajo izbrati ribe z nizko vsebnostjo maščob, na primer vrste, kot so oslič, ostriž, ostriž. Za pripravo otroške ribje juhe je potrebno očistiti glavno komponento - ribo, jo preliti s hladno vodo in zavreti na majhnem ognju. V isto juho takoj po vreli vodi dodajte začimbe, narezane na velike kose: korenje, čebula, zelišča. Odstranite peno in kuhajte, dokler riba ni pripravljena.

Ko je riba kuhana, juho precedite. In spet prižgite. Dodamo na kocke narezan krompir. Že kuhano korenje, čebulo in zeleno pretlačite z mešalnikom ali si dobro zapomnite z vilicami. Ko je krompir pripravljen, v juho dodamo nastali pire krompir in vse skupaj previdno premešamo.

Otroški jedilnik naj vsebuje ribje izdelke, dajati jih je treba vsaj enkrat na teden, saj vsebujejo esencialne snovi, potrebne za zdravje in polno rast drobtin.

Juha z mesnimi kroglicami

Otroška juha z mesnimi kroglicami je mnogim všečotroci. Mesne kroglice so lahko piščančje, račje ali goveje. Za njihovo pripravo morate izbrano vrsto mesa dvakrat zmleti v mlinčku za meso. V nastalo mleto meso morate dodati surovo jajce (eno polovico, drugo polovico pa bo treba dodati neposredno v juho) in malo moke. Oblikujte mesne kroglice. Kroglice morajo biti enostavne za oblikovanje in se ne smejo drobiti, biti majhne.

Dobljene mesne kroglice vrzite v vrelo vodo in kuhajte do polovice kuhane. Medtem pripravimo zelenjavo: olupimo in narežemo korenje, krompir, papriko. Dodajte v vrelo juho. V lonec položite tudi majhne rezance. Malo pred tem vmešajte preostalo polovico surovega jajca in juho premešajte z vilicami.

Tej juhi lahko dodate mleko, nariban sir, zelišča, krutone.

Postrežba jedi za otroke

Postrežba jedi za otroke je umetnost, ki zahteva domišljijo. Pravilno postrežena otroška juha bo dojenčku všeč in jo bo jedel z veseljem. Otroške juhe od enega leta lahko okrasite na primer na ta način:

• risanje je mogoče s stepeno mlečno peno;
• s pomočjo živilskih šablon lahko juho okrasimo z risbami sesekljane zelenice, kisle smetane, naribanega sira;
• zelenjavo ali sir lahko narežemo na zvezdice, trikotnike in druge oblike;
• testenine je bolje izbrati nenavadno obliko: loki, prstani, školjke.

Priprava juhe za otroka ni tako težka, vendar je pomembno, da proces obravnavate z dušo,ljubezen in fantazija. Recepte za juho za otroke je mogoče izumiti samostojno, ob upoštevanju starostnih značilnosti in potreb otroka. Priporočljivo je, da dnevno spremenite vrsto prve jedi. Toda nove sestavine je treba uvajati postopoma, spremljati otrokovo reakcijo na izdelek. Dober tek baby!