Čudovita postavitev mize za praznik: značilnosti, ideje in pravila

2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:44

Vsi vedo, da za okrasitev mize za različne praznike veljajo določena pravila. Poleg tega bo lepa miza zagotovo poudarila spoštovanje gostov in nežen okus gostiteljice.

Zasnova mize je odvisna od priložnosti, časa dneva in postreženih jedi in je zasnovana tako, da prisotnim zagotavlja prijetno in udobno zabavo. Nato razmislite, kako naj se pripravi miza za praznike, kateri dodatki so potrebni za to.

Zgodovinska dejstva

Zgodovina postopka postavljanja mize se začne pred približno dva in pol tisoč leti. V tistih starih časih so Rimljani in Grki pogosto prirejali slovesne obroke, ki so jih odlikovali pomp in razkošje. Mize so bile okrašene z girlandami in šopki svežega cvetja, jedi pa so postregli na pladnjih. Premožni ljudje so uporabljali keramično ali stekleno posodo, okrašeno s slikami, revni ljudje so uporabljali lončeno posodo. Žlice so bile redko uporabljene - jedli so, potapljali v tekočinorezine kruha.

V Evropi je razvoj umetnosti polaganja mize povezan z vladavino Karla Velikega, ki je živel od 744 do 814. Rad je prirejal razkošne sprejeme - dvorane so bile veličastno okrašene z dragimi preprogami, praznična pogrinjka pa je vključevala zlate in srebrne pripomočke za posodo. Med pogostitvijo so goste in kralja zabavali plesalci, glasbeniki in bralci.

V 17. stoletju je umetnost polaganja mize dobila nov zagon, nakar so se široko uporabljali jedilni pribor, steklena in porcelanasta posoda ter garniture.

Osnovne zahteve za serviranje

Postavitev praznične mize se uporablja, da je miza lepa, pritegne pozornost in je udobna.

Če želite to narediti, se morate držati nekaj preprostih zahtev:

1. Na mizi mora biti prisoten odlično zlikan prt. Če je miza pravokotna, potem je treba premaz vzeti pol metra daljši od mize, če je z zaobljenimi robovi - meter večji od njegovega premera. Vsekakor naj robovi visijo navzdol za 30-50 cm. Za posebej slovesne priložnosti je izbrana bela, v preostalem pa so primerne vse pastelne barve. Idealno - odtenek in tekstura premaza sta združena s slogom prostora.
2. Jedilni pribor in posoda morata biti iz istega kompleta, odlično oprana in polirana do sijaja s posebno krpo, proge, motnost in madeži so nesprejemljivi.
3. Postrežba praznične mize doma zagotavljasamostojna dekoracija mize. Zato morate poskrbeti za prtičke - morajo biti čisti, zlikani in skladni s splošnim slogom. Na določen način prepognjeni prtički dajejo mizi poseben čar - različne metode oblikovanja so preizkušene vnaprej.
4. Za dajanje mize in splošnega vzdušja udobja se uporablja dekoracija z različnimi predmeti - svečami ali spominki.
5. Steklenice z alkoholnimi pijačami dajo na mizo že odmašene.

Osnovna pravila oblikovanja

Ko je miza postavljena in pogrnjen prt, začnejo servirati. Ne smemo pozabiti, da je zaporedje dejanj naslednje: jedi, iz katerih jedo, se najprej postavijo na mizo, nato jedilni pribor, posode za pijačo - nazadnje.

Pravila za postavitev mize narekujejo naslednjo razporeditev jedilnega pribora in posode:

• prtiček se razprostira po mestu krožnikov;
• najprej položite majhen krožnik na prtiček (če nameravate zamenjati posodo), tako da je od roba mize oddaljena tri centimetre;
• nato na vrh položimo nekoliko manjši krožnik za prigrizke;
• krožnik za kruh - pita - je postavljen na levo deset centimetrov od jedilnice;
• jedilni pribor je razporejen na naslednji način: na desni - noži z rezalno stranjo na krožnik in žlice s konveksnim delom navzdol, na levi - vilice z roglji navzgor, na vrhu - desertna žlica z ročaj v desno;
• potem je treba postaviti v eno vrstico:na desni - kozarec vina, na levi - kozarec vode;
• če je pijač več, sta dovoljeni dve vrsti jedi zanje.

Predmeti so razporejeni tako, da je med njimi razdalja en centimeter.

Pri izbiri krožnika upoštevajte vrsto postrežene jedi - za kremno juho ali juho postavijo sklede, za gosto juho ali boršč - globok krožnik.

Prvički za mizo

Poleg tega, da so prtički bistveni atribut oblikovanja in praznične mize, lahko služijo tudi kot izvirna dekoracija - za to so lepo zloženi. Glavno pravilo je, da je treba pripomoček hitro namestiti in namestiti na dostopno mesto. Tradicionalno se pred začetkom pogostitve na krožnike položi prtiček.

Za slovesne dogodke se uporabljajo tekstilni prtički, okrašeni z vezeninami, pletenicami, čipkami in pritrjeni s posebnimi dodatki v obliki figur ali rož. Uporabljajo se za zaščito pred naplavinami, ki se držijo na kolenih. Roke in usta obrišemo s papirnatimi prtički, ki jih položimo na mizo v kozarce, stojala ali držala.

Najlažji način za zlaganje je žep, kamor je odložen jedilni pribor. Bolj zapletene metode vključujejo dekoracijo v obliki božičnega drevesa, rože, zapletene figure.

Toda glavna stvar, ki jo je treba upoštevati, je, da morajo biti prtički naškrobani, da bolje obdržijo obliko in sperejo umazanijo.

Postavitev mize za zajtrk

Pravila za postavitev mize doma za različne jedi, ki ne zagotavljajo slovesnega vzdušja, narekujejo enostavnejše pogoje.

Za zajtrk lahko razporedite mizo na naslednji način:

• razporedite krožnike za prigrizke;
• postavite kozarce in skodelice na določeno razdaljo;
• dajte čajno žličko na majhen krožnik;
• na krožnik za prigrizke položite globok krožnik za kašo;
• nato na vrh postavite stojalo za jajca, zraven pa posebno žlico za njihovo uživanje;
• na sredini mize je kotliček ali lonec za kavo s pijačo in sendviči na ploščati posodi;
• če postrežemo med ali marmelado, potem je zanje pripravljen krožnik.

Postavitev mize za kosilo in večerjo

Pravila za postavitev mize za večerjo predvidevajo več načinov, odvisno od števila postreženih jedi.

Na splošno je tabela urejena takole:

• pokrij prt;
• majhen krožnik gre prvi;
• top - globoko, namenjeno za prvi tečaj;
• prejšnjemu - krožnik za prigrizke za solate;
• levo od krožnikov je postavljena vilica, desno pa nož - bližje krožnikom je zraven jušna žlica;
• na krožnike položimo prtiček;
• ob razpoložljivosti dajo posode z začimbami - sol, poper, začimbe;
• leva in desna imata kozarec za vodo in kozarec za vino;
• postavitev mize je mogoče dopolniti s svežim cvetjem;
• posebnozmogljivost;
• vroča prva jed se postreže v pokriti posodi.

Postavitev večerne mize se ne razlikuje od priprave večerje, le da na mizo ne postavijo globokega krožnika in ne dajo žlice za prve jedi.

dekoracija otroške mize

Postavitev mize za otroško zabavo ima svoje značilnosti: vzdušje mora biti zanimivo, zabavno in privlačno. In kar je najpomembneje, varno.

Zato je treba upoštevati nekatera pravila:

• ne morete uporabljati krhke ali lomljive posode, bolje je uporabiti posebne otroške dodatke;
• jedilni pribor ne sme biti oster;
• vsi obroki morajo biti postreženi v ločenih posodah;
• meni je treba izračunati tako, da hrane ni treba rezati;
• jedi morajo biti barvite in privlačne;
• prt je izbran svetel in ne zelo dolg, tako da ga ni mogoče potegniti z mize ali pa je pritrjen;
• enkratno kritje bi bilo idealno;
• primerni so papirnati prtički, zloženi v smešne figure;
• sladkarije, sadje, balone lahko uporabite za okrasitev mize.

Postavitev mize za banket

V življenju ljudi se občasno zgodijo slovesni dogodki - poroke, obletnice, imenovanja na odgovorne položaje. V teh primerih se banketi ali sprejemi prirejajo v posebej določenih dvoranah. Postavitev mize za praznike, serviete in ostale pripomočke pripravijo spremljevalci, jedi pa postrežejo natakarji.

Atributi prazničnega banketa so:

• okraski v obliki kompozicij iz kroglic ali rož, mašnic in originalne tekstilne draperije);
• razvedrilni elementi za goste (nastopi izvajalcev, živa glasba - moderna ali klasična, gostitelj praznika);
• razkošno opremljena miza in veliki stoli.

Glavne zahteve za postavitev mize so:

• dolge ali samostoječe mize, prekrite s hrustljavimi belimi škrobanimi prti in velikimi ujemajočimi se prtički;
• najprej postavite majhne krožnike na razdaljo šestdeset centimetrov drug od drugega glede na število gostov, na vrh položite prigrizke, na levi pa polpete;
• desno od krožnikov so namizni noži, noži za ribe in prigrizke ter žlica, na levi pa vilice: menza, ribja in dve prigrizki;
• pripomočki za sladice - nož, žlica in vilice - so postavljeni na vrh krožnika;
• na desno - kozarci, kozarci za vino in kozarci;
• lepo zloženi prtički na krožnikih;
• ob mizi na sredini - vaze s cvetjem in sadjem, posode z začimbami.

Postavitev mize za čaj

Pitje čaja je posebna slovesnost, ki naj poteka v udobju doma. Osnovne zahteve za serviranje so enake kot zgoraj, vendar bo nekaj priporočil pripomoglo k bolj udobnemu vzdušju.

So:

• slog in barva čajnega kompleta se morata ujemati s senco in teksturo prta;
• na mizipo možnosti prisotnost majhnega šopka svežega cvetja;
• za tradicionalno pitje čaja je samovar postavljen na ločeno mizo;
• v mlečni vrč dajte mleko ali smetano na mizo na majhen krožnik;
• torto ali na porcije narezano pito postrežemo na krožniku, sladkarije in sadje postrežemo v posodah za sladkarije, jagode postrežemo v skledah;
• skodelico za čaj postavimo na krožnik, tam položimo tudi čajno žličko;
• posoda za sladkor s posebnimi kleščami je postavljena na sredino mize.

postavitev samopostrežne mize

Buffet je uradni dogodek na sprejemih, predstavitvah, sestankih. Na njej je praviloma veliko ljudi in ne sedijo za mizami. Dogodek ne traja več kot dve uri in omogoča aktivno komunikacijo prisotnih. Postavitev mize za počitnice s samopostrežno mizo ima svoje značilnosti.

So:

• mize so razporejene tako, da ne ovirajo prostega gibanja ljudi, in pokrite z belimi prti;
• meni vključuje lahke prigrizke, solate, sendviče in sendviče;
• alkoholne pijače - vina in šampanjec;
• kompleti posode in jedilni pribor so postavljeni na posebna stojala;
• kozarci in kozarci za vino so postavljeni na konec mize, serviete v držala - enakomerno po celotni dolžini;
• mize so okrašene s sadjem, dvorana okrašena s cvetjem;
• steklenice z alkoholom odmašimo in postavimo na mizo, sokove in vodo pa nalijemo v kozarce ali peharje.

Uporaba svečnikov

Sveče lahko postanejo okras mize za praznične dni doma - sogorenje bo ustvarilo vzdušje topline, udobja in romantike. Ne pozabite, da mora biti prisotna tudi glavna osvetlitev mize.

Bele sveče so tradicionalno izbrane za vgradnjo v svečnike, če pa se odločite za barvne, potem naj se njihov odtenek ujema z zasnovo mize. Svečnike lahko okrasimo s cvetjem, gumbi ali trakovi, v novem letu ali božiču pa s smrekovimi vejami. Material njihove izdelave - kovina, keramika, porcelan ali steklo - mora ustrezati tudi splošnemu slogu in pripomočkom.

Meni je, da če hranite sveče v hladilniku nekaj ur pred praznikom, bodo gorele dlje.

Lepe ideje za postavitev mize

Praznično okrašena miza bo poskrbela za prijeten dogodek. Tradicionalni strežbi pa je mogoče dodati nekaj malenkosti – lahko v vzdušje prinesejo poseben čar in izvirnost.

Oblikovalci ponujajo naslednje ideje:

• Namizno ploščo lahko okrasite tako, da čez prt položite še en, manjši ali tkaninski trak v kontrastni barvi;
• sveže cvetje ali zelišča lahko služijo kot okras mize in prtički;
• spomladi lahko na pribor pritrdite okraske v obliki pikapolonic, kačjih pastirjev ali drugih žuželk;
• če se miza pripravlja za romantično večerjo, majhne sveče postavimo v posode z majhno količino vode, prostor okoli pa okrasimo s cvetnimi listi vrtnic in velikimi okrasnimi kamni.

Teorija in praksa postavitve mize zagotavljata skladnost dizajna s priložnostjo ali temo praznovanja.

V posebnih primerih na vsakempostavite kartico z začetnicami gosta, okrašeno z gumbko.

Na božičnih ali novoletnih praznikih lahko prtičke okrasimo s snežinkami, storži, na mizi pa so figure snežakov ali Božička, smrekove vejice in božične igrače. Aroma borovih iglic bo pomagala zagotoviti posebna razpršila.

Spretno pristopite k pripravi praznovanja, ne samo da lahko nahranite goste s slastno pripravljenimi jedmi, ampak tudi naredite praznik neverjeten in nepozaben.