Ali lahko otrok ima kozice? Kozice - alergen ali ne za otroke? Recepti s kozicami za otroke

2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:57

Ni skrivnost, da kozica vsebuje posebno sestavo beljakovin, ki prispeva k hitri absorpciji. Imajo pikanten okus in so izjemno koristni za človeško telo. Toda preden otroka seznanite s takšno poslastico, se vsaka mati zastavi vprašanje: kdaj lahko otroci jedo kozice. Danes v članku bomo govorili o vlogi izdelka v prehrani otrok. Pogovarjali se bomo, ali lahko otrok jesti kozice, pri kateri starosti jih je priporočljivo ponuditi dojenčkom, ponudili pa bomo tudi okusne recepte, po poskusu katerih bo dojenček zahteval več.

O ugodnostih

Po mnenju strokovnjakov za prehrano so kozice nizkokalorični izdelek in vsebujejo celo vrsto aminokislin, pomembnih za človeka. Menijo, da je večina vitaminov in mineralov vsebovanih v njihovi drobovju. Poleg tega, da je okusen in pikanten, je ta izdelek tudi izjemno zdrav:

• vitamin Dje pomembna snov, zlasti v prvih letih otroka in je potrebna kot preprečevanje rahitisa;
• kompleks vitaminov B izboljšuje stanje nohtov, las in kože ter pozitivno vpliva tudi na živčni sistem ter pomaga povečati absorpcijo železa;
• hitin, ki ga vsebujejo kozice, ki po svoji strukturi spominja na rastlinska vlakna, čisti telo toksinov in pomaga pri obvladovanju zaprtja;
• izdelek bogat z vitaminom A krepi kosti, normalizira metabolizem;
• Jod, ki ga vsebujejo kozice, zagotavlja pravilno delovanje ščitnice;
• cink izboljšuje imuniteto, izboljša možgansko aktivnost, stanje organov vida in kože;
• kalcij je odgovoren za razvoj skeletnega sistema in zob, žveplo pa pozitivno vpliva na delovanje živčnega sistema in rast mišic;
• vsebnost velike količine večkrat nenasičenih maščobnih kislin pomaga povečati tonus krvnih žil, pomaga pa tudi zmanjšati verjetnost motenj v srčno-žilnem sistemu.

Možna škoda

Kljub temu, da je v takšnem izdelku veliko koristnih snovi, lahko otroku povzročijo tudi resno škodo. Ena od glavnih pomanjkljivosti skoraj vseh morskih sadežev je vsebnost sorazmerno visoke ravni živega srebra - strupene kovine, ki upočasnjuje razvoj možganov dojenčkov. V zvezi s tem je treba skupno število morskih jedi za otroke, mlajše od dveh let, omejiti na dva obroka na dan.teden. Surove in premalo kuhane kozice ne priporočamo majhnim otrokom, saj lahko vsebujejo bakterije, ki povzročajo drisko, bruhanje in zvišano telesno temperaturo.

alergija na kozice

Ali so kozice alergen za otroke ali ne? Pediatri menijo, da je treba otrokovo seznanitev z morskimi sadeži preložiti na kasnejši datum, da bi se izognili alergijam na hrano. Po zaužitju se pojavi precej hitro in ima naslednje simptome:

• težko dihanje (močno piskanje);
• krči v trebuhu;
• cianoza;
• srbi;
• bruhanje;
• napenjanje;
• slabost;
• otekanje obraza in drugih delov telesa;
• driska;
• povečana šibkost.

Kateri koli od zgornjih simptomov se morate nemudoma posvetovati z zdravnikom.

Kdaj naj zavrnem?

Vsaka mama želi svojega otroka presenetiti z novo poslastico zanj, zato je pomembno vedeti, ali lahko otrok jesti kozice. Kljub ogromnemu kompleksu mineralov in vitaminov, ki jih vsebujejo kozice, jih ne smete vključiti v prehrano otroka, mlajšega od treh let. Stvar je v tem, da je tak izdelek uvožen, zato je verjetnost individualne nestrpnosti in alergij nekajkrat večja.

Pediatri svetujejo, da kozice izločijo iz prehrane ali da so bolj previdni v naslednjih primerih:

• če je otrok imel ekcem, seneni nahod ali astmo;
• odkrita nagnjenost k alergijam na hrano;
• ko so krvni sorodniki preobčutljivi za morske sadeže.

Upoštevati je treba, da lahko visoka vsebnost joda, s katerim so tako bogate kozice, povzroči golšo ščitnice, pa tudi težko dihanje. Uporaba morske hrane v neomejenih količinah lahko povzroči motnje v delovanju ledvic. To lahko med drugim negativno vpliva na delo centralnega živčnega sistema otroka.

Pri kateri starosti lahko otroci jedo kozice?

Na vprašanje, ali lahko otroci jedo kozice, vsi pediatri odgovarjajo drugače. Toda kljub temu se njihovo mnenje strinja v eni stvari: strokovnjaki ne priporočajo, da bi jih ponudili otrokom, mlajšim od treh let. Od te starosti lahko otrok v prehrano vključi kozice, vendar ne več kot en gram na dan. Po tem je treba tri dni spremljati reakcijo otroka in opazovati morebitno odstopanje: težko dihanje, kašelj, izcedek iz nosu, ohlapno blato, kožni izpuščaj, zlasti na licih, komolcih, kolenih in drugih delih telesa..

Do petega leta starosti otroku ni priporočljivo dajati več kot 50 gramov kozic naenkrat. Bližje šestemu letu lahko otrok poveča porcijo na 80 gramov. Majhnim otrokom je dovoljeno jesti kozice le enkrat na teden. Pri kuhanju je priporočljivo, da se vzdržite prevelike količine začimb, nadomestite pa jih lahko s kislo smetano ali limoninim sokom. To ne bo samo pomagalo preprečiti morebitno negativno reakcijo, ampak tudi nekoliko zmanjšalo specifičnovonj, ki za dojenčke ni posebej privlačen.

Osnovna pravila za srečanje s kozicami

Pri uvajanju novega izdelka v prehrano je priporočljivo upoštevati nekatera pravila.

1. Najprej se o tej zadevi pogovorite s svojim zdravnikom, ki naj potrdi odsotnost kontraindikacij.
2. Otroku ponudite eno kuhano kozico, vzemite si tri dni odmora in v tem obdobju opazujte njegovo stanje. Da bi zagotovili zadostno toplotno obdelavo in svežino izdelka, je treba seznanitev opraviti doma in ne v gostinskem obratu.
3. Če drobtine po zaužitju kozic niso pokazale negativnih posledic, lahko ta izdelek občasno dodate na otroški jedilnik.
4. V nobenem primeru ne smete kombinirati morskih sadežev, ki jih otrok še ne pozna, kot so školjke, kozice, raki, hobotnice in drugo.
5. Pred serviranjem mora biti izdelek dobro termično obdelan. Kuhajte zamrznjeno po možnosti vsaj pet minut. Zelo pogosto vprašanje je, kako dolgo kuhati kuhano-zamrznjene kozice. Izdelek v tej obliki se pogosto šteje za pripravljenega in naj se kuha največ tri minute.

recepti s kozicami za otroke

Kozice so izjemno uporaben izdelek, vendar ga ne zna vsak kuhati. Ponujamo vam, da se seznanite z možnostmi zanimivih jedi iz morskih sadežev.

Juha iz kozic

Sestavine:

• kozice - 200 g;
• paradižnik - 3 kosi;
• lok- 1 kos;
• bazilika, česen - po okusu;
• bel kruh;
• oljčno olje.

Kuhanje:

1. Sesekljajte česen, baziliko in čebulo ter prepražite na olivnem olju.
2. Prestavite obdelovanec v ponev, dodajte majhno količino vode.
3. Paradižnik narežite na kocke in dodajte v skupno ponev.
4. Vsebino kuhajte približno 15 minut.
5. Način z rezinami kruha in jih potopite v bodočo juho.
6. Občasno premešajte, dokler se vsebina ne zgosti.
7. Kozico damo v vrelo vodo in kuhamo eno minuto, nato odlijemo vodo.
8. Pred serviranjem v juho dodajte olupljene kozice.

buča s kozicami

Sestavine:

• olupljene kozice - 500 g;
• bučna pulpa - 500 g;
• čebula - 1 kos.;
• topljeni sir - 70 g;
• jabolko - 1 kos;
• smetana - 100 ml;
• rastlinsko olje;
• sol po okusu.

Kuhanje:

1. Bučo narežemo na kocke in postavimo v predhodno ogreto pečico na 200 stopinj za 30 minut.
2. Sir, jabolko in čebulo naribajte na grobo strgalo.
3. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo, nato dodamo sir, kozice.
4. Vsebino prelijte s smetano, soljo po okusu in dušite približno pet minut.
5. Dodamo pečeno bučo in naribano jabolko, vse dobro premešamo in dušimo še približno tri minute.
6. Pred serviranjem lahko dodate kislo smetano.

Govorimo o tem, alikozice za otroka, je treba omeniti, da jih ni treba zavrniti, če ni zdravniških receptov. A kljub temu sprva ne smete izgubiti budnosti.