Ponev s titanom. Kako izbrati pravo ponev

2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:44

posoda je sestavni del našega vsakdanjega obstoja. In fizično in moralno stanje osebe je odvisno od tega, kako kakovostno, udobno in lepo bo. Trenutno so kuhinjski pripomočki predstavljeni v vsej svoji raznolikosti. Posode, prevlečene s titanom, so visoko na seznamu.

Vrste ponev

Prej so imele gospodinje večinoma eno litoželezno ponev. Meso so ocvrli in na njem pekli palačinke. Hrana v njej ni nikoli zagorela. Zamenjale so jih čudovite ponve z nelepljivim premazom. Po volji brezvestnih proizvajalcev premaz proti sprijemanju ne deluje vedno. Zato je treba k izbiri pristopiti z vso resnostjo. Tovrstne jedi se razlikujejo predvsem po namenu. Na primer, modeli za zrezke imajo valovito površino, ki spominja na žar. Posoda eliptične oblike je primerna za cvrtje celih rib. Wok - globok, zasnovan za hitro pripravo majhnih kosov hrane. Pekači za palačinke - ravne, lahke in zasnovane za majhnekoličino olja. Električni modeli so posebna tehnika. V vsakdanjem življenju ji je neprijetno.

Material za izdelavo

Okus in koristi jedi sta neposredno odvisna od jedi, v kateri je bila kuhana. Takšne posode so izdelane iz aluminija, litega železa, nerjavnega jekla in zlitin. Ponev, prevlečene s titanom, so najbolj vsestranski izum človeštva. Imajo vse prednosti ponev iz litega železa in se hkrati ne bojijo rje. Ta kakovost se seveda odraža v ceni. Proizvajalci pogosto imenujejo svoje izdelke marmor ali granit. Vendar se bistvo skriva v nelepljivem premazu – titanovi prevleki, prepredeni s kamnitimi drobci. Je močna, lahka in toplotno odporna kovina, ki preprečuje sežiganje hrane. Material je neškodljiv. Toda proizvajalci pogosto kombinirajo titan s teflonom, kar izniči okolju prijaznost izdelka. Druga pomanjkljivost je, da posode, prevlečene s titanom, ni mogoče uporabiti na indukcijskih štedilnikih.

prevleka proti sprijemanju

Obstajata dva načina za nanašanje neoprijemljivega premaza - brizganje in valjanje. Na trgih prodajalci pogosto izdajo plast črne barve za pravi teflon. Prava možnost bi bila nakup več posod za kuhanje različnih živil. Je pa drago za ceno. Bolje je kupiti izdelke znanih blagovnih znamk. Na primer, ponev Rondel s titanovim premazom se je dobro izkazala. Obstaja velika izbira takšnih modelov, začenši s ponev za palačinke inkonča s ponvami. Glavni material je ekstrudirana aluminijeva zlitina. Ima trislojni premaz iz titana proti sprijemanju (TriTitan). Debelina sten in dna je približno 3,5 mm. Lahko se pere v pomivalnem stroju. Primerno za vse vrste kuhalnih plošč, razen za pečico.

Tefal ponev s titanovim premazom je izdelana iz aluminija. Titanov premaz - Titanium Pro. Trpežno dno posode se enakomerno segreje in je primerno za vse vrste štedilnikov. Obstaja indikator ogrevanja, ki se pri optimalni temperaturi obarva rdeče. Udoben bakelitni ročaj, stene in dno debeline do 4,5 mm.

Možnosti izbire

Poneve, prevlečene s titanom, morajo imeti debele stene in dno. Neoprijemljiva prevleka je lahko sestavljena iz titanove keramike. Takšni izdelki so precej dragi, vendar jih lahko uporabljate več let. Model je izbran glede na aplikacijo in število jedcev. Velikost ponve ustreza premeru njenega zgornjega roba. Enostavnost uporabe je odvisna tudi od kakovosti ročaja. Lahko je iz lesa, plastike ali kovine. Lahko je privijačen, odstranljiv ali ulit. Vsakega modela ni mogoče dati v pečico. No, če slog omogoča odstranitev ročaja. Če ni odstranljiv, morate biti pozorni na to, kako varno je pritrjen na telo. Dno mora biti debelo, večplastno in ustrezati velikosti kuhalne plošče. Pri delu ni treba uporabljati le lesene žlice ali lopatice. Težja kot je ponev, dlje bo zdržala.

Prednosti in slabosti

Kljub temu, da je ponev s titanom zelo priljubljena, so ocene o njej različne. Večina ugotavlja, da je posoda idealna za hitro kuhanje in občutljivo cvrtje, ki koristi zdravju.

Takšna posoda se enakomerno segreje in je odporna na različne vrste poškodb. Kljub temu uporabniki verjamejo, da tudi v posodah z blagovno znamko s trislojnim titanovim premazom cvrtje brez olja verjetno ne bo uspelo.

Takšni izdelki so pralni in odporni na praske. Toda mnogi ne priporočajo uporabe abrazivnih praškov in agresivnih tekočih detergentov za pomivanje posode. Večina za mešanje hrane raje uporablja lesene ali plastične lopatice.

V smislu življenjske dobe so izdelki, prevlečeni s titanom, odporni na ostružke in trajajo dlje kot teflonska posoda.

Za zaključek lahko rečemo, da se morate pred izbiro ponve najprej odločiti, kakšne lastnosti naj ima in za kakšne namene jo kupujete.