Želez iz litega železa je popolna rešitev

2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:50

Vsaka gospodinja v svojem kuhinjskem kraljestvu bi morala imeti tako "čudežno pečico", kot je peč iz litega železa. Takšne jedi se lahko celo podedujejo in ne izgubijo svojih čudovitih lastnosti. Med vsemi kuhinjskimi pripomočki so posode iz litega železa priznane kot nepogrešljive pri pripravi mesnih, ribjih jedi, pa tudi vseh vrst enolončnic. Tako znano jed, kot je pilaf, je na primer res mogoče kuhati le v kotlu iz litega železa. Zakaj so jedi v takšnih jedeh še posebej okusne?

Želez iz litega železa - značilnosti in lastnosti

Posebna značilnost te edinstvene posode je, da je izdelana iz posebne kovinske zlitine, ima debele stene, ki omogočajo enakomerno porazdelitev toplote po celotni površini med dolgotrajnim kuhanjem in jo ohranjajo dlje časa. Posoda iz litega železa je še posebej trpežna, precej težka in bo trajala več let. Sčasoma je med uporabo taka oprema prekrita s tanko plastjo saj, ki igra vlogo nelepljive prevleke. Žar iz litega železa s protikorozijsko prevleko je zelo priljubljen. Poleg estetskega videza, ki mu daje emajl prevleko različnihbarve, ima visoko trdnost in odpornost proti obrabi. In okolju prijaznost uporabljenih materialov ne škoduje zdravju ljudi.

Udobnost in zanesljivost

Litoželezne ponve in kotli so izdelani v različnih velikostih, s pokrovi in brez. Njihovi ročaji so običajno majhni, za udobje pa imajo lahko tudi odstranljiva držala, kar omogoča namestitev v pečico ali preprosto kuhanje na štedilniku. Zaradi materiala, iz katerega je posoda izdelana, so njene stene in dno debele - to jo ščiti pred deformacijami med močnim segrevanjem in dolgotrajnim kuhanjem.

Navodila za nego

Želez iz litega železa bo dolgo zdržal ne le zaradi svojih posebnih lastnosti, ampak tudi zaradi skrbnega ravnanja med uporabo. Prvi in nepogrešljiv pogoj je pred uporabo oprati z detergentom, prižigajte nekaj minut na močnem ognju, nato notranjo površino obrišite z naoljeno krpo. Kuhane hrane ne puščajte dolgo v ponvi – kovina se nagiba k oksidaciji.

Žar iz litega železa je posoda, ki je ni mogoče pomivati v pomivalnem stroju, razen če je to navedeno v priloženih navodilih. Če je na površini nastala korozija, je to lahko posledica nepravilne nege takšne posode. To je enostavno popraviti. Odstranite rjo z gobo ali tršim materialom, dobro sperite in ponovite postopek kalcinacije.

Ne dovolite, da se posoda pregreje brez vode in hrane. Če se to zgodi, je bolje pustiti naravno hlajenje. Za nadaljnjo nego posode ne uporabljajte detergentov, ki vsebujejo agresivne kemične spojine. Priporočljivo je, da se izognete udarcem in padajočim posodam, zaradi katerih se lahko preprosto zlomi. Lito železo je kovina, vendar zelo krhka. To so najnujnejša priporočila za uporabo in nego vaših najljubših jedi, ki bodo svoje lastnike razveseljevale dolga leta.