Kako izbrati mešalnik za dom? Mešalnik za testo za dom: cena, ocene

2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:27

Skrivnost uspešne peke je dobro pregneteno testo. Ročno gnetenje testa doma je naporno opravilo. Enostavno in hitro naredite kakršen koli gospodinjski mešalnik za testo za dom. Takšne naprave v kratkem času ustvarijo vse vrste testa.

Izdelujejo odlično kakovostno kvašeno, trdo, tekoče, kratko pecivo, sladkorno, medenjake in biskvitno testo. Poleg tega so naprave sposobne pripraviti odlične slaščičarske mešanice, omake in kreme.

Oblikovne značilnosti mešalnikov za testo

Naprave so opremljene z šobami za gnetenje. Nekateri od njih imajo spiralno ali zančasto obliko, drugi so kot vilice ali lopatica. Spet drugi imajo zasnovo v obliki črke S in Z. Poleg tega običajna metlica deluje kot mešalo. Ena ali druga vrsta nastavka za gnetenje vam omogoča, da dobite določeno vrsto testa.

Napraveopremljena s skledami, obrisi, ki spominjajo na skledo ali korito. Sestavine damo v te posode in jih s pomočjo mešalnih šob zmešamo v homogeno gosto maso. Razlikujejo se po prostornini - 5-10 litrov. Izdelujejo mešalnike za testo za dom z različnimi vrstami posod. Obstajajo naprave s fiksnimi in premičnimi zabojniki. Po želji lahko najdete napravo z valjasto ali stacionarno posodo.

Mešalci za testo se razlikujejo po pogonskih mehanizmih, ki vrtijo šobo mešalnika. Po principu delovanja so mešalniki za testo razdeljeni na tiste, v katerih se vrti:

• glavno mešanje sestavin;
• skodelica;
• posoda s šobo.

Razvrstitev mešalnikov

Mešalnike za testo odlikujejo številne lastnosti. Na mestu delovanja so naprave:

• gospodinjske, kompaktne ne preveč zmogljive enote;
• industrijske - naprave, nameščene v pekarnah, kavarnah, picerijah in drugih obratih živilske industrije.

Po vrsti izdelkov jih delimo na opremo:

• sposoben izdelati trdo testo;
• izdelava kvašenega testa;
• mesenje testa, puhaste slaščičarske mase, omake in še več;
• univerzalni mešalniki.

Tehnične značilnosti so jih omogočile razvrstiti v mešalnike za testo s periodičnim in neprekinjenim delovanjem.

V smislu hitrosti vrtenja so enote navadne in hitre. Nekatere blagovne znamke ponujajo zelo intenzivne naprave.

Lokacija mešalne glave je poudarila aparate z navpično in vodoravno osjo. Obstajajo mešalniki za testo z vgrajeno nagnjeno osjo.

Po vrsti vpliva na sestavine se najprej razlikuje mehanski mešalnik za testo za dom. V drugih različicah je naprava lahko vibrirajoča ali ultrazvočna.

Sorte mešalnikov za testo

Modeli mešalnikov za testo imajo različne oblike. Oblikovne značilnosti naprav so odvisne od tega, kakšno testo imajo na voljo za gnetenje.

Horizontalni mešalniki za testo

Horizontalni domači mešalnik meša sestavine do konsistence visoke viskoznosti. V njem se dela testo, iz katerega pridobivajo cmoke, rezance, bagle, medenjake, pecivo in druge izdelke.

Testo v napravi gnetejo vodoravno vstavljena in nasprotno vrteča rezila. Dezha (skleda), ki se vrti na vodoravni osi, vam omogoča enostavno odstranjevanje testa.

Spiralni gnetilec

V takšni napravi se sestavine intenzivno mešajo. Za pripravo testa v tej napravi je primerna ržena in pšenična moka. Mešanje je hitro in kakovostno zaradi spiralne naprave za gnetenje in možnosti hkratnega vrtenja v različnih smereh posode in šob.

Planetarni mešalnik

Planetarni mešalnik za dom vam omogoča, da dobite najrazličnejše testo. V njem je mogoče brez težav narediti kvašeno in listnato, biskvitno, beljakovinsko in kremno testo. Naprava je primerna za pripravo kremnih past in suflejev. Vanj vmešamo mleto meso in smetane, stepemo smetano, naredimo pire krompir in slaščičarske mase.

Tako širok obseg uporabe je povezan s prisotnostjo velikega števila različnih šob. Standardna oprema naprave vključuje metlico, kavelj in lopatico. Ta mešalnik za testo ima gnelno glavo s planetarnim vrtenjem. Nastavek za mešanje se vrti okoli posode in lastne osi.

Pravila za izbiro domačega mešalnika za testo

Pri izbiri gospodinjskega mešalnika za testo za dom upoštevajo, kakšno pecivo najpogosteje pripravljajo v družini. Pri pripravi kvasnega, nekvašenega in listnatega testa se odlično obnesejo mešalniki za testo s spiralnimi šobami. Trdo testo, na primer za cmoke in rezance, je idealno za stroje z nastavki z rezili Z.

Agregati, ki mesijo različna testa in omogočajo pripravo moussov, krem in drugih izdelkov, so zelo povprašeni. Opremljeni so z različnimi nastavitvami hitrosti in mešalnimi nastavki različnih oblik.

Vsodnost posode se pri mešalnikih za testo razlikuje. Torej je mini mešalnik za testo za dom opremljen s 5-litrsko posodo. Za domače kuhinje so priročne kompaktne enote, katerih prostornina posode je 5-10 litrov. V tovarnah se uporabljajo naprave s prostornimi kotalnimi posodami.

Zmogljivost mešalnikov za testo, hitrost in kakovost serije so odvisni od moči. Večja kot je moč (in se giblje od 300 do 2000 W), bolj zanesljiv je mešalnik za testo za dom. Potrošniki so bolj zainteresiranimodeli s časovnikom in več hitrostmi (včasih od 1 do 10). Mešalniki s časovnikom so zelo priročni. Po nastavitvi časa gnetenja postopka priprave testa ni treba nadzorovati.

Stroški gospodinjskih mešalnikov in ocene o njih

Če ima mešalnik za testo za dom največjo moč in deset hitrosti, je njegova cena visoka - približno 1000 $. Takšne naprave so izdelane iz nerjavečega jekla in opremljene z 12 šobami. Poleg gnetenja testa opravljajo tudi druge funkcije - mlinčke za meso, mešalnike. Ko berete ocene, razumete, da to ni preprost mešalnik za testo, ampak večnamenski predelovalec hrane.

V srednjem cenovnem segmentu so na voljo enote z jeklenim ohišjem in skledo, z močjo 1000 W, največ 6 hitrostnih načinov. Modeli stanejo okoli 500 $. Vendar pa obstajajo mešalniki za testo, ki so cenovno zelo privlačni, katerih moč je nekoliko višja - 1200 vatov. Res je, da imajo plastično ohišje. Toda hkrati je posoda izdelana iz nerjavečega jekla in 7 hitrosti. Mešalnik za testo v plastični škatli stane približno 200 $.

Naprava s 4,5-litrsko posodo, šestimi hitrostmi in močjo 650 W je cenovno ugoden spiralni mešalnik za dom. Njena cena ne presega 300 $. Čeprav moč stroja ni velika, uporabniki puščajo precej dobre ocene o njegovih zmogljivostih in delovanju. S tem mešalnikom za testo dobite kakovostno zračno testo, iz katerega nastanejo odlične pite, pice in kruhki.