Dohranjevanje z zelenjavo: zaporedje, starost otroka in dovoljena živila

2024 Avtor: Priscilla Miln | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-18 10:51

Pri približno 4-5 mesecih otroku začne primanjkovati vitaminov in mineralov, ki vstopajo v njegovo telo skupaj z materinim mlekom ali formulo. Zato je takrat napočil čas za uvedbo dopolnilnih živil z zelenjavo, o zaporedju katerih bomo govorili kasneje v članku.

Ko pride čas

Za odraščajočega otroka je pomembno, da hranila vstopijo v njegovo telo. Do določenega časa ga materino mleko nasiti z vitamini, minerali, beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati. Postopoma se njegova količina zmanjšuje in pred mamo se postavlja vprašanje: ali je čas za uvedbo dopolnilnih živil. Katera zelenjava in zaporedje njihove vključitve v prehrano je optimalno?

Pediatri stare šole priporočajo dopolnilno hrano za dojenčke, stare od treh mesecev. Vendar je sodobni pogled na to drugačen. Do 6 mesecev dojenček ne potrebuje nobene druge hrane razen materinega mleka. Vendar ne pozabite, da ima vsak dojenček individualne značilnosti, zato se razvija s svojim tempom in po svojih pravilih. Optimalen čas zauvedbo nove hrane lahko določi pediater, ki opazuje otroka.

Kako hraniti zelenjavo? Najpogosteje so otroci sami tisti, ki izjavijo, da so pripravljeni na ta proces. Lahko bi bilo:

• dojenček samozavestno sedi brez dodatne pomoči;
• premiki glave so pod nadzorom;
• dojenček je podvojil svojo težo, za nedonošenčke pa je razmerje 2,5;
• otrok, ki se zanima za hrano, ki jo jedo odrasli;
• dojenček je popolnoma zdrav, aktiven in odlično razpoložen.

Iz njegovega videza je razvidno, da je otrok pripravljen na uvajanje dopolnilnih živil z zelenjavo. Za to obstajajo določeni odtenki in pravila.

Kakšne so prednosti dopolnilnih živil iz zelenjave

Obstaja veliko priporočil in nasvetov, s katerimi živili začeti dopolnilna živila. Vendar pa je znanih več prednosti zelenjavnega pireja kot uvoda v hrano za odrasle:

1. Če primerjamo zelenjavo s sadjem in glutenskimi žitaricami, je verjetnost, da bi prva povzročila alergije, veliko manjša.
2. Vsebujejo vlaknine, ki zagotavljajo razvoj koristne mikroflore v črevesju, poleg tega pa pomagajo pri premikanju hrane po prebavnem traktu.
3. Zelenjava blagodejno vpliva na otrokovo blato in preprečuje zaprtje.
4. Pektinske snovi sproščajo otroško telo toksinov.
5. Zelenjava pozitivno vpliva na kislinsko-bazično ravnovesje telesa, kar zagotavlja zdravo delovanje vseh sistemov.

Preden se otrok začne seznanjati s hrano za odrasle, je pomembno določiti vrstni red zelenjave za dopolnilna živila. Mnogi od njih pozitivno vplivajo na prebavni proces. To je še posebej pomembno za otroke, ki so imeli hude kolike.

S kakšno zelenjavo začeti

Tradicionalno se uvajanje v prehrano za odrasle začne z izbiro zelenjave za dopolnilna živila, pomembno vlogo ima tudi zaporedje njihovega vključevanja.

Ko se mnenja staršev in pediatra strinjajo, je treba otroka začeti navajati na nove vrste izdelkov. V kakšnem vrstnem redu je treba zelenjavo dodajati dopolnilnim živilom?

Glavno merilo za izbiro je popolna hipoalergenost izdelka. Ta zelenjava vključuje:

1. bučke. Upravičeno se imenuje hipoalergena zelenjava, zato je iz nje pripravljen prvi pire za otroka. Tudi bučke imajo uporabno sestavo: kalij, karoten, baker, vitamin C. To zagotavlja njen tonični, antialergijski in holeretični učinek.
2. Cvetača ali brokoli. Glavne prednosti zelenjave vključujejo bogato vitaminsko in mineralno sestavo. To pomeni, da je zelje dobro za otrokovo močno imuniteto in za vse telesne sisteme.

Ponavadi matere dojenčkov raje pirejo iz bučk in za prvo hranjenje uvedejo zelenjavo.

Kako nadaljevati postopek

V kakšnem vrstnem redu je treba zelenjavo uvajati v dopolnilna živila? Poleg tega otrokova prehrana vključuje:

1. Korenček. Med matere vzbuja dvome zaradi svoje svetle barve. Vendar je to popolnoma zaman. Korenje deluje kot druga zelenjava pobučke, brokoli ali cvetača. Vsebuje karoten, vlaknine, vitamin A, fitoncide in druge koristne snovi.
2. Krompir. Zelenjava vsebuje veliko vitamina C, škroba, karotena in vitaminov B. Najbolj koristni za dojenčka so rumeni, rožnati ali vijolični gomolji.
3. Buča. Vsebnost hranilnih snovi ni slabša od druge zelenjave. Buča ima 5-krat več uporabnega karotena kot korenje.
4. Paradižnik in zeleni grah. Po prebavi zgornje zelenjave je čas za te vrste hrane.

Pravilno zaporedje uvajanja zelenjave v dopolnilna živila za otroka lahko pozitivno vpliva na njegovo zdravje in prepreči razvoj alergij.

priporočila WHO

WHO je razvila strokovna priporočila za pravilno zaporedje dopolnilnih živil z zelenjavo. Kot kaže praksa, to materam pomaga bolje krmariti po tem procesu.

Mnogi starši se bojijo samodejnosti in se v prvem letu otrokovega življenja raje ravnajo po določenih in pravilnih vzorcih.

Ta miza bo olajšala življenje. Po mnenju mam se to dogaja dosledno.

Tabela hranjenja z zelenjavo

Zaporedje v dneh	Jedi	Količina v gramih	Količina v čajnih žličkah
1 dan	zelenjavni pire	3	1/2
2 dan	zelenjavni pire	8	1
3dan	zelenjavni pire	20	3
4 dan	zelenjavni pire	40	7
5 dan	zelenjavni pire	70	12
6 dan	zelenjavni pire z 1 žličko rastlinskega olja	120	20
7 dan	zelenjavni pire z 1 čajno žličko rastlinskega olja	166	27

Številni strokovnjaki materam dojenčkov svetujejo, naj vodijo dnevnik prehrane. To ni obvezno, vendar otroku precej olajša prehod na hrano za odrasle.

Zapišite v zvezek, ko je mama predstavila novo zelenjavo, kako se je otrok nanjo odzval. To bo pediatru po potrebi pomagalo razumeti, na katero hrano je imel otrok negativne reakcije.

Kako uvesti dopolnilna živila z zelenjavo? Običajno se spoznavanje s hrano za odrasle začne z bučkami. Mame naj najprej pripravijo enokomponentne zelenjavne pireje. Ko se nauči različnih okusov, mu lahko ponudite kulinarično raznolikost.

Osnovna pravila

Starši morajo upoštevati ne le vrstni red dodajanja zelenjave v dopolnilna živila, temveč jo tudi kuhati v skladu z vsemi pravili. Konec koncev je to prva hrana za otroka.

Čeprav pri kuhanju zelenjavnega pireja ni nič zapletenega. Glavne skrivnosti vključujejo:

1. Zelenjavo olupimo tik pred kuhanjem.
2. Najboljši način kuhanja je dvojni kotel. Ohrani vse hranilne snovi in okuszelenjava.
3. Če se za kuhanje uporablja ponev, mora biti emajlirana z neprozornim pokrovom.
4. Soli, sladkorja in drugih začimb ne smete dodajati zelenjavnemu pireju za dojenčke.
5. Namočite hrano pred kuhanjem. Krompir - čez dan, preostala zelenjava - nekaj ur.
6. V času namakanja je treba vodo občasno menjati. Tako se boste znebili nitratov.
7. mletje in sekljanje zelenjave naj bo samo vroče.
8. Za pripravo pire krompirja za otroka morajo biti vsi izdelki sveži.
9. Da nova hrana ne bi šokirala otroka, ji dodamo nekaj kapljic materinega mleka.

S temi triki se mami kuhanje zelenjavnega pireja ne bo zdelo težko.

Čisto v kozarcih

Priporočila, kako pravilno uvajati zelenjavna dopolnilna živila, ne kažejo, kaj bo otroku bolj všeč. Lahko je pire krompir, ki ga pripravi mama ali pa ga kupite v trgovini. Glavna stvar je kakovosten izdelek. Ne sme vsebovati nobenih drugih dodatkov razen vode in pireja.

Po odprtju kozarca morate za eno porcijo vzeti pire krompir, preostanek pa dati v hladilnik do naslednjega obroka. Hranjenje v hladilniku ni priporočljivo več kot en dan.

Vsebino kozarca segrejemo v vodni kopeli, preden jo otrok uporabi.

recepti

Za starše ni pomembno le zaporedje uvajanja zelenjave pri hranjenju, temveč tudi pravilni recepti za jedi iz njih.

Bučkin pire je zelo enostaven za pripravo. Zelenjavo operemo, očistimo in odstranimo sredico s semeni. Nerazrezane bučke damo v vrelo vodo in kuhamo 7-10 minut. Končano zelenjavo precedimo skozi sito ali mešalnik, da postane pire zračen in mehak. Jedi dodamo materino mleko ali že pripravljeno mlečno formulo.

Naslednji recept za dopolnilna živila je bučni pire. Zelenjavo operemo in olupimo, odstranimo semena in narežemo na majhne koščke. 200 g buče damo na pekač in dodamo vodo. Zelenjavo pošljemo v pečico 20 minut pri temperaturi 180 stopinj. Končano bučo stepemo v mešalniku. Jedi lahko dodate nekaj materinega mleka ali rastlinskega olja.

Za pripravo večkomponentnega pireja ločeno skuhamo krompir, več socvetij brokolija in cvetače. Zadnjo zelenjavo kuhamo v rahlo osoljeni vodi 2-3 minute. Krompirja mora biti manj kot ostalih sestavin. Kuhano zelenjavo stepemo v mešalniku, premešamo. Doda se materino mleko ali rastlinsko olje.

Za otroka lahko pripravite bučno juho. Da bi to naredili, 100 g korenja in 250 g buče narežemo na kocke. Vržemo jih v vrelo vodo in kuhamo 20 minut. Pripravljeno zelenjavo sesekljamo z mešalnikom ali sitom. V pire juho lahko dodate zelišča. V zelenjavno mešanico vlijemo 125 ml mleka in kuhamo 5 minut. Takšno juho je dovoljeno dati dojenčkom, v katerih dopolnilna živila so bili takšni izdelki že uvedeni.in pod pogojem, da niso alergični na kravje beljakovine.

Če dojenček ne jedo rastlinske hrane

Zaporedje uvajanja hrane se lahko prekine, če dojenček zavrača zelenjavo. Morda ne mara cvetače, korenja ali brokolija. Mame morajo ugotoviti razlog za zavrnitev. Morda je to posledica pojava nelagodja. Otrok ima lahko bolečine v trebuhu ali zobeh, lahko se pojavi alergija na ta izdelek. Včasih se lahko prehladi, zmanjša apetit ali začne izraščati zobje. V tej situaciji je treba odpraviti vzrok bolečine ali neugodja.

Zgodi se, da otroku ni všeč videz ali okus jedi. Zato bi morale matere popestriti jedilnik in ga narediti zanimivega in bogatega.

Mame naj okušajo hrano same in s svojim zgledom pokažejo, kako okusna je. Konec koncev je to najboljši način za vključitev novega izdelka ali jedi v prehrano.

Mama lahko uporablja čudovite in barvite jedi z najljubšimi otroškimi risanimi junaki.

Če dojenček ne poje določene zelenjave, jo lahko dodate svoji najljubši jedi. V pire krompir na primer vmešajte malo bučk. Navsezadnje ga mnogi otroci ne marajo jesti, čeprav ima koristi za otrokovo telo.

Nasvet slavnega pediatra

Načela dopolnilne hrane po Komarovskem vključujejo:

1. Vsaka inovacija v hrani mora biti postopna. Najprej dajte 1 merico pireja in dopolnite z materinim mlekom ali formulo.
2. Kot reakcija na nov izdelek se lahko pojavijo težave z blatom ali izpuščaj na koži. Količino jedi povečajte le, če ni negativne reakcije.
3. Če se pojavijo boleči simptomi, se dajanje zdravila za nekaj časa ustavi in ne preklopi na drugega, dokler vse negativne reakcije popolnoma ne izginejo.
4. Otroku ni priporočljivo dati česa novega, če je bolan ali pred začetkom preventivnega cepljenja - tri dni pred posegom in po njem.
5. Ne silite svojega otroka, da poskusi novo jed, če zavrne. Njegovo telo se bolj zaveda, kaj potrebuje.
6. Otroka do 6. meseca starosti ni priporočljivo hraniti z ničemer razen z mlekom. To velja za dojenje. Za umetnice je začetek dopolnilne hrane 5–5,5 mesecev. To je posledica zgodnejšega zaključka procesa tvorbe encimskega sistema.

Začnite jesti dopolnilno hrano, svetuje dr. Komarovsky s kefirjem. Specialist to razlaga z dejstvom, da se otrokov prebavni sistem od rojstva navadi na mlečne izdelke. Kefir je njegov najbližji analog. Poleg tega vsebuje veliko koristnih bakterij, ki krepijo imunski sistem in zmanjšujejo verjetnost črevesnih okužb.

Ko se otrok navadi na kefir in skuto, lahko jutranje hranjenje nadomestimo s fermentiranimi mlečnimi izdelki. To običajno traja približno 10 dni. Nadalje zdravnik svetuje uvedbo mlečno-žitne kaše (ajdove, riževe ali ovsene kaše). Ta jed nadomešča večerno hranjenje.

Zaporedje hranjenja z zelenjavopo Komarovskem je priporočljivo, da jih vključimo ne prej kot 8 mesecev otrokovega življenja. V tem primeru zdravnik svetuje, da začnete z decokcijami. In ko se otrok navadi, preidite na zelenjavni pire ali juho. Po 2 tednih vključite rumenjak in meso.

Dopolnilno hranjenje z zelenjavo je treba izvajati pravilno in dosledno. Sprva so najbolj hipoalergeni med njimi vključeni v prehrano. Hranjenje se izvaja v majhnih porcijah. Po vključitvi zelenjavnega pireja v prehrano obvezno opazujte reakcijo otroka. V primeru izpuščaja, pordelosti ali drugih simptomov je treba dopolnilno hrano začasno prekiniti.